Биологические свойства и хозяйственная оценка интродуцированных сортов киви в субтропиках России

• Автор: Тутберидзе, Циала Владимировна
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Сочи
• Количество страниц: 135 с. : ил.

ГЛАВА 1. Хозяйственно-биологическое значение рода актинидии
(Actinidialindl.). (Состояние изученности рода актинидии)
ГЛАВА 2. Задачи, методы и условия проведения исследований
2.1. Задачи исследований
* 2.2. Методика постановки опытов и лабораторных исследоваїпій
2.3.Природно-климншческая характеристика влажных субтропиков России
2.3.1.Клима т
2.3.2.Почвенные условия, определяющие развитие и урожайность киви
2.4. Агротехнические мероприятия по уходу за насаждениями киви
2.4.1.Содержание почвы
2.4.2. Удобрение
і* 2.4.3. Орошение
ГЛАВА 3. Биологические особенности и продуктивность
интродуцированных сортов киви в субтропиках России 3.1.Особенности формирования вида актинидии сладкой (киви)
3.2.Боташпсо-морфологическая характеристика вида актинидия сладкая
3.2.1.Корневая система
3.2.2. Побеги
3.2.3.В егетативные побеги
3.2.4.Смешанные побеги
(* 3.2.5. Листья
3.2.6. Цветки
3.2.7,Оплодотворение
3.2.8.Плоды
3.3.Интродуцнрованные сорта киви
3.4.Фенологические фазы роста и развития интродуцированных сортов киви
t 3.5. Особенности опыления изучаемых сортов культуры киви
3.6. Хозяйственная характеристика интродуцированных сортов киви
3.7. Биохимическая характеристика плодов киви
3.8. Физиологические болезни
ГЛАВА 4. Особенности развития корневой системы киви в
субтропиках России
ГЛАВА 5. Элементы технологии размножения киви
одревесневшими черенками в субтропиках России
ГЛАВА б.Экономическая эффективность насаждений
^ киви в субтропиках России
Выводы
Рекомендации производству
Список литературы
Актуальность темы. Сельское хозяйство является одной из важнейших отраслей экономики, обеспечивающей продовольственную независимость страны и наиболее тесно связанной с использованием природных ресурсов. Продовольствешгая безопасность нашей страны - это не только важнейшая сощшльно-экономическая задача, но и один из шивных факторов определяющих здоровье и благополучие нации.
С начала 90-х годов состояние и динамика тенденций в садоводстве России по воем субъектам, возделывающим плодовые и ягодные культуры, одинаково - сокращаются плошали, снгокается продуктивность и валовые сборы многолетних насаждений. Так, например, в Краснодарском крае общая птщадь плодовых насаждений уменьшилось к уровню 1992 г. на 32,2 %, а средняя урожайность не превышает 45-50 ц/га (Т.Н. Дорошенко, 1999; Т. НТеренько, 1999).
Нхтабильность продуктивности отечественных садов и увеличившийся импорт фруктов из других стран, ставят задачу поиска новых путей в садоводстве России, поиска своей ниши в мировом производстве гогодов и ягод, а создание садов нового типа, садов лечебно-профилактического назначения, позволит обеспечить улучшение не только питания, но и профилактику многих недугов у россиян.
Значение плодов и ягод в рационе человека трудно переоценить, годовое потребление их на душу населения значительно ниже нормы Не случайно в последние годы наблюдается снижение показателей уровня здоровья и рост заболевания населения. К этому добавляется ухудшение экологической обстановки, снижение социальной защищенности населения и интенсификация ритма жизни.
Для повышения сопротивляемости организма необходимо применение тошсируютщк, общеуфелляющих, нммушюмодулирующих средств,
биологически активных веществ, обладающих адапгогенной активностью и повышающих резистентность организма к широкому спектру отрицательных факторов окружающей среды
В связи с этим, актуальным является поиск новых растений, являющихся источником биологически активных веществ, их интродукция и селекция, разработка технологий их возделывания.
Потому привлечение в генофонд России, наряду с традиционными, малоизвестных и новых растений приобретает особое значение.
Субтропики России - уникальный регион благодаря сочетанию природно-климатических факторов - весьма благоприятны для выращивания на промышленной основе такой новой культуры, как актинидия сладкая (киви).
Это растение является одной из последних садовых культур завезенных в Россию в конце XX века, вызвавшее болыной интерес у садоводов. Резкий скачок популярности киви во всем мире связан прежде всего с высокой диетической и лечебной ценностью плодов. Плоды киви очень нежные, с сильным ароматом земляники и ананаса В первую очередь они ценны как естественные концентраты витаминов, в них содержится витамина С боже 160 мг% (существенно превосходя апельсины, лимоны, ананасы, бананы), болыном колтиесгве витамина А, группы витамина В, микро-и макроэлементов (Sale P. R,1990).
Пюды киви очень ценны также наличием в них биологически активных веществ, в том числе фермента актшщцина и фицина, по своему действию сходных с папаином, С- и Р- активных катехинов в соотношении, обуславливающем наиболее полезное действие на организм человека (В. В. Кугубидзе, Г.П Сарджвелапзе, 1988). Используются они как в свежем виде, так и в виде продуктов переработки: варенья, джемов, компотов, соков, ликера, вина Из юти также готовят различные изысканные блюда с тонким ароматом. Важным является то, что плоды киви созревают поздно осенью, долго сохраняются в свежем виде, благодаря их опушению и при хорошей упаковке
киви может нормально расти и плодоносить и на слабощелочной почве, но не превышающей pH - 7,5, поскольку при его увеличении выше этого значения начинает прогрессировать хлороз.
Желательно при слабощелочной реакции предусмотреть проведение почвоулучшаюших мероприятий (внесение органических удобрений и проведение мульчирования).
Влажность почвы. Корневая система киви, хотя и залегает в поверхностном слое, способна очень эффективно извлекать питательные вещества и воду из корнеобитаемого объема. Такая эффективность связана с наличием большого количества тонких всасывающих корней. Однако, растения киви обладают большим количеством крупных (до16см в диаметре) листьев, расположенных в основном перпендикулярно лучам солнца. Поэтому для поддержания тургора и обеспечения нормального транспорта питательных веществ требуется огромное количество воды. В течение суток растение, имеющее общую поверхность листьев в среднем 16-17 кв.м, потребляет за сутки 80-100 л воды. Последняя необходима как для обеспечения активного роста побегов (за вегетацию их длина может увеличиться до 10 м), так и для формирования плодов. Особенно необходима вода два месяца после цветения; это - критический период для урожая киви
При низкой влажности воздуха, особенно в летние жаркие дни, поверхностный корнеобитаемый слой быстро иссушается и растения испытывают водный дефицит, несмотря на то, что все ткани растений киви способны хранить влагу достаточно долго. Ответная реакция растения -сброс листьев. К сожалению биология растений такова, что в первую очередь опадают листья, а плоды достаточно прочно удерживаются на ветвях, даже при завяливают. Нередки случаи гибели кустов киви с высохшими, но не опавшими плодами.