Влияние экологических и антропогенных факторов на урожай и качество виноградной продукции в условиях Центральной зоны Краснодарского края

• Автор: Чкалова, Ольга Сергеевна
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 131 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА

1.1. Влияние климатических условий на виноградное

растение при различных системах ведения кустов

1.2. Основные элементы систем ведения и формирования кустов, их взаимосвязь и влияние на продуктивность виноградников

1.3. Обрезка и нагрузка виноградных кустов и их влияние

на продуктивность насаждений

1.4. Факторы, оказывающие влияние на закладку и дифференциацию соцветий

1.5. Роль пасынков в повышении урожая винограда

2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Характеристика климатических условий
2.2. Характеристика почвенных условий
2.3. Объекты и методика исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Влияние экологических и антропогенных факторов на биологические показатели плодоношения почек зимующих глазков и развившихся из них побегов сорта Биапка
3.2. Влияние системы ведения и формирования виноградных кустов сорта Бианка на урожай и качество виноградной продукции
3.3. Влияние способа ведения и формирования виноградных кустов сорта Бианка на прирост побегов и площадь
листовой поверхности
3.4. Энерго - и ресурсосберегающая технология возделывания винограда сорта Молдова
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
4.1. Экономическая эффективность возделывания виноградных кустов сорта Бианка па штамбах без укрытия их на зиму в условиях Центральной зоны Краснодарского края
4.2. Экономическая эффективность энергосберегающей технологии возделывания виноградных насаждений сорта Молдова при укрывной культуре ведения кустов
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Широкому внедрению промышленного виноградарства в Центральной и северной зонах Краснодарского края препятствует сложность возделывания данной культуры. Одним из сдерживающих факторов увеличения площади виноградников в данных регионах является довольно большая трудоемкость работ при ежегодном укрытии кустов на зиму земляным валом и открытию их весной. Вторым сдерживающим фактором внедрения штамбовых систем ведения не укрываемых на зиму кустов являются периодически повторяющиеся суровые зимы с критическими для винограда минусовыми температурами. Кроме того, ограниченный малый промежуток времени осенью между окончанием уборки урожая винограда и необходимостью укрытия кустов на зиму, а весной - от открытия кустов до распускания почек:, не обеспечивает своевременного и качественного проведения мероприятий по обрезке виноградных кустов, ремонту шпалеры, сухой подвязки рукавов и плодовых стрелок к проволоке шпалеры. Отсутствие в виноградарских хозяйствах механизированных лозоукладчиков еще больше усугубило положение. В результате резко сократились площади под виноградными насаждениями в зоне укрывной культуры, а урожайность существующих промышленных насаждений в данных регионах снизилась.
По данным исследований А.Ф. Кирилова, М.В. Михайлова и Т.Х. Левита установлено, что высокоштамбовые растения винограда в зоне укрывного виноградарства перезимовывают лучше приземных. Объясняется это меньшей повреждаемостью почек высокоштамбовых растений в связи с разницей температуры в приземном слое воздуха и на высоте 1,5-2 м над уровнем почвы.
Изучение возможности расширения границы возделывания неукрывного виноградарства в Центральной зоне Краснодарского края за счет подбора морозоустойчивых сортов винограда и разработки штамбовых

верхушками обладают способностью развивать пасынки, которые оказывают резкое влияние на рост побегов.
Кантария В.И. в 1945 году [61] пишет, что в основном пасынки не развивают соцветия, и потому считаются неурожайными. В том случае, если на них развились соцветия, последние характеризуются мелкими гроздями и ягодами. Часты случаи, когда пасынки развивают цветы, которые погибают в фазе бутонов, и соцветие целиком превращается в усик. Далее автор указывает, что пасынковые почки бесплодны.
По Болгареву П.Т. [17] только некоторые сорта обеспечивают плодоношение на пасынках, но ягоды на них не успевают вызреть.
Почти все авторы подчеркивают редкие случаи образования небольших гроздей на пасынках и то, что ягоды бывают мелкие, малосахаристые, никакого практического значения не имеют, а пасынки приносят лишь вред. Поэтому в практику был введен агроприем - пасынкование, т.е. обломка всех пасынков в начальный период их развития.
В упрочнении таких взглядов на пасынки и широком применении приемов уничтожения пасынков большую роль сыграла работа В.Г. Александрова, К.Ю. Абесадзе и Е.А. Макаревской «Об ассимиляционной и транспирационной работе листьев основных кахетинских сортов» (Записки научно-прикладных отделов Тифлисского ботанического сада, вып. VI, 1929), в которой авторы пришли к выводу, что в листьях пасынков ассимиляция якобы протекает в 14-16 раз менее интенсивно, чем в листьях основных побегов [72].
Отсюда авторы сделали заключение, что «пасынки по характеру строения листьев и ряду других признаков следует признать за поросль виноградного куста», и как не полноценные, паразитирующие органы они должны уничтожаться.
Далее эти авторы указывают, что пасынки являются своего рода полупаразитами лозы, расходующими непроизводительно водные запасы лозы. Поэтому удаление пасынков и возможно более раннее, с этой точки