Реализация биологического потенциала яблони в условиях южной зоны Карелии

• Автор: Верзилин, Александр Васильевич
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 328 с. : ил.

^ ГЛАВА 1. Основные проблемы садоводства в Карелии
1Л. Лечебно- профилактическое значение яблок
1.2. Развитие садоводства в Карелии
1.3. Роль подвоев в садоводстве
ГЛАВА 2. Цель, объекты и методика исследований
2.1. Цель и задачи исследований 3
2.2. Объекты исследований
2.3. Методика исследований 3 8 ф РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ГЛАВА 3. Экологический потенциал южной зоны Карелии
3.1. Агроклиматические условия южной зоны Карелии
3.2. Погодные условия экстремальных лет исследований
3.3. Агроэкологическая оценка почв Карелии
* ГЛАВА 4. Реализация биологического потенциала яблони в Карелии
4.1. Зимостойкость деревьев яблони
4.2. Возраст и размеры деревьев яблони в садах
4.3. Формирование корневых систем у деревьев яблони
® 4.4. Особенности прохождения фенологический фаз деревьями
яблони
- начало вегетации
;* - сроки и продолжительность цветения
- особенности оплодотворения
- формирование плодов
- рост побегов и окончание вегетации
4.5. Продуктивность и качество плодов
Ф - продуктивность фотосинтеза
^ - формирование плодовой древесины
- урожайность яблони
- качество плодов
ГЛАВА 5. Биохимическая оценка плодов яблони с высоким
содержанием биологически активных веществ
в условиях Карелии
5Л.Содержание сухих веществ
5.2.Содержание сахаров
5.3.Содержание пектиновых веществ
5.4.Содержание аскорбиновой кислоты
5.5.Содержание фенольных соединений
5.6.Химический состав яблок при переработке
ГЛАВА 6. Разработка технологий выращивания посадочного материала яблони в условиях Карелии
6.1. Размножение клоновых подвоев яблони в маточниках с использованием органических субстратов
6.2. Размножение клоновых подвоев яблони зелеными черенками
6.3. Выращивание посадочного материала яблони в открытом грунте
6.4. Выращивание посадочного материала яблони в пленочных теплицах
ГЛАВА 7. Экономическая эффективность выращивания яблони в Карелии
7.1. Эффективность выращивания отводков
7.2 Эффективность выращивания саженцев яблони
7.3. Эффективность производства яблок в Карелии
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Яблоня- одна из основных плодовых культур в нашей стране. Ее популярности способствуют высокие вкусовые, диетические и целебные свойства плодов. Наряду с легкоусвояемыми сахарами в них присутствуют соли железа, натрия, марганца, калия, фосфора, кальция; лимонная, салициловая, борная и другие кислоты.
В 1981-85 гг. она занимала 73% всей площади садов, а в 1991-1994 гг.-62%. В частном секторе предпочтение также отдавалось яблоне: ее доля соответственно держалась на уровне 50-60%, составив в 1991-1994 гг. 47% (Кашин, 1995а). И это не случайно, т. к. она является одной из самых продуктивных по фотосинтезу плодовых пород нашей зоны (Ничипорович, 1982; Кудрявец, 1983, 1987).
Сложные экономические и социально-политические условия, сложившиеся в последние годы в народнохозяйственном комплексе страны, а также проявление негативного действия ряда стрессовых факторов, наблюдаемое в 1990,1991,1994 и других годах, привели к резкому сокращению площадей плодовых и ягодных насаждений и получению низких валовых сборов урожая.
Так, в 1994 г. площадь под семечковыми в товарных хозяйствах составила 294 тыс. га- 58% от площадей в 1981 г. Валовой сбор плодов за этот период также сократился с 1093 тыс. т до 565 тыс.т. В 1991-1994гг. в расчете на душу населения произведено 17,8 кг плодов и ягод, что в 3,5 раза меньше рекомендуемого (Кашин, 1995 б).
С 1994 г. также отмечается отчетливая тенденция к сокращению площадей и производства фруктов. Производимая продукция в большинстве своем мало конкурентоспособна и не отвечает требованиям отечественных стандартов.
Сокращение площадей промышленных насаждений и валового производства плодов происходит на фоне все возрастающей потребности населения в потреблении продукции, содержащей многообразие биологически активных элементов, повышающих защитные свойства человеческого организма (ГудТемпература воздуха на уровне почвы поднималась до 45-48 °С, а на глубине 15 см температура почвы в садах была 25-26 °С, в маточниках клоновых подвоев на глубине 15 см - до 27 °С. (Верзилин,1993).
В качестве величины, характеризующей степень увлажнения почвы в теплое время, был использован условный показатель- гидротермический коэффициент (ГТК).
Таблица
Гидротермический коэффициент за период со среднесуточными температурами выше 10 °С
Годы Месяцы
VI VII VIII IX
1986 1,1 0,6 2,4 2,8
1987 2,4 1,1 1,4 1,9
1988 0,8 0,8 1,7 2,5
1989 0,8 0,5 0,9 1,0
1990 2,2 0,6 1,3 2,1
1991 1,0 0,9 1,4 2,7
1993 0,9 1,0 1,7 2,3
1994 1.1 0,8 1,7 2,5
1995 1,3 0,9 2,2 2,0
1996 1,0 1Д 2,3 2,3
1997 1,2 0,7 1,2 2,4
1998 2,1 1,4 0,9 2,1
1999 1,7 1,1 1,5 1,9
2000 1,5 0,8 1,9 2,2
2001 1,3 1,4 1,8 2,0
2002 1,1 0,5 0,6 0,9
2003 1,7 1,0 1,2 1,6