Повышение эффективности эколого-экономического управления продуктивным потенциалом промышленных виноградников

• Автор: Ветер, Юрий Алексеевич
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 151 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ИЗУЧЕННОСТЬ ВОПРОСА

1.1. Основные направления и обоснование

тематики исследований

1.2. Литературный обзор - изученность темы

диссертационной работы

1.3. Выводы из анализа литературы и постановка

задач исследований

2. ПРОГРАММА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Общая программа исследований
2.2. Программы агробиотехнологических разработок,
полевых опытов, лабораторных, экспериментальных и
аналитических работ
3. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Объекты, место и почвенно-климатические условия
проведения исследований
3.2. Полевые и лабораторные работы
3.3. Агробиологическая и эколого-токсикологическая оценка
агроугодий промышленных виноградных насаждений
3.4. Эколого-экономическая оценка производства
винограда технических сортов
3.5. Обработка экспериментальных данных
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Условия выполнения исследований
4.1.1. Эколого-токсикологическое состояние
виноградных насаждений
4.1.2. Почвенно-климатические особенности места
расположения опытных участков
4.1.3. Продуктивность виноградников и качество
пищевой продукции отрасли
4.2. Агроприемы, снижающие техногенное воздействие
химикатов на виноградники
4.2.1. Свойства и агробиологические показатели
зеленых удобрений виноградников
4.2.2. Характеристика ЭМ-технологии
4.2.3. Комплекс инновационных приемов системы агробиологического содержания почвы промышленных виноградников
4.3. Влияние приемов агротехнологии на физико-химические и эколого-токсикологические показатели почвы
виноградников
4.4. Влияние агроприемов на продуктивность виноградников
и качество виноградной продукции
4.5. Биотехнология обработки и сезонного содержания почвы промышленных виноградников
4.6. Оценка эффективности системы эколого-экономически сбалансированного управления продуктивностью
виноградников
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Экономически результативное выращивание экологически чистого винограда и производство высококачественной пищевой продукции является сложной многофакторной проблемой виноградо-винодельческих отраслей, требующей решения комплексного научно-практического подхода. При этом должны учитываться как специфика конкретных условий отраслевого производства, так и его перспективное развитие. Решение этой актуальной проблемы является основой- повышения качества и конкурентоспособности выращиваемого виноградного сырья, продуктов' его винодельческой переработки и достижения позитивных социально-экономических-эффектов.
С каждым годом- на мировом потребительском рынке, в том числе, - в Российской Федерации, всё большее значение придается натуральной экологически безопасной продукции виноградарства и виноделия с гарантированно высокими пищевыми, диетическими и лечебно-профилактическими свойствами. Так, по данным Международной организации виноградарства и виноделия (МОВВ), мировая доля такой продукции к началу третьего тысячелетия достигла 40% и характеризуется на перспективу ярко выраженной, тенденцией роста.
Виноград и винодельческие продукты указанной категории, несмотря на сравнительно большую ценовую стоимость, пользуются в настоящее время1 все возрастающим спросом во многих странах мира. В их числе Австралия, Венгрия-, Германия; Испания, Италия, Молдавия, Португалия, Россия, США, Франция, ЮАР'и др. В Российской Федерации (РФ) такой продукции выпускается не более 5% от общего объема промышленной переработки винограда. Вместе с тем в южных регионах РФ с их уникальными природно-экологическими, почвенно-климатическими условиями и развитой винодельческой промышленностью для увеличения ее производства имеются большие потенциальные возможности, используемые пока недостаточно эффективно.
Актуальность исследований. Для решения проблемы экологизации современного виноградарства Генеральной ассамблеей МОВВ (73-я резолюция,

равнинным рельефом, типичным для рассматриваемой в работе местности.
Климат таманского полуострова, в центральной части которого находится землепользования ООО АПФ «Мирный», умеренно-континентальный. Среднегодовая температура составляет + 10,9°С и безморозный период длится 205 дней, с температурой выше 5°С. Продолжительность вегетации составляет около 239 дней. Неустойчивый снежный покров появляется в конце декабря в начале января, а окончательный сход снега происходит в начале марта. Зимние холода не характерны, хотя в отдельные годы бывают заморозки до -31° С. Опасными бывают и весенние заморозки. В таких случаях повреждаются почки, лоза и рукава виноградного куста. Средняя дата окончания их чаще всего приходится» на 10 апреля, что уже в меньшей степени опасно для виноградного растения. В период вегетации, в общей сложности 10-15 дней, бывают ветры со скоростью более 15 м/с и без соответствующей защиты виноградников-возмож-ны повреждения кустов, а также массовое опадение завязей и ягод.
Среднегодовое количество осадков составляет 413 мм, в том числе за теплый период (апрель-октябрь) 257 мм, а за холодный (ноябрь-март) - 153 мм. За весь период интенсивного роста - 250 мм. Гидротермический коэффициент равен 0,7. Сумма активных температур воздуха (выше 10°С) составляет 3600°С, что является благоприятным условием выращивания виноградной культуры.
Черноземы южные (каштановые) занимают основную часть Таманского полуострова. Условия почвообразования здесь значительно отличаются от остальной части края. Почвообразующими породами являются преимущественно лессовидные суглинки. Эти почвы имеют, обычно, каштановую или буроватую окраску, комковато-зернистую структуру и рыхлое сложение. Гранулометрический состав изменяется до легкосуглинистого, содержание гумуса 2-3%. Несмотря на высокое содержание азота в гумусе, они хорошо отзываются на внесение удобрений, в том числе и азотных. Реакция среды слабощелочная, с увеличением глубины переходящая в щелочную. Для черноземов южных характерна карбонатность миграционного типа, слабое проявление солонцеватости и