Биологические особенности и агротехника выращивания лука-порея в условиях Предуралья

• Автор: Збруева, Илюса Илдаровна
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Пермь
• Количество страниц: 163 с. : ил.

Глава 1. Биологические особенности лука-порея

1.1. Лук-порей, как объект исследований

1.2. Отношение лука-порея к условиям внешней

среды

1.3. Агротехника возделывания лука-порея

1.4. Хранение лука-порея

Глава 2. Методика и условия проведения исследований

2.1. Цель и задачи исследований

2.2. Схема проведения исследований

2.3. Описание сортов

2.4. Характеристика климатических, погодных и

почвенных условий
2.5. Агротехнические условия
2.6. Методика исследований
Глава 3. Влияние срока посева и площади питания рассады
на урожайность лука-порея в условиях Предуралья
3.1. Выращивание рассады в защищенном грунте
3.2. Влияние срока посева и площади питания
рассады на особенности роста растений и урожайность лука-порея сорта Осенний великан в открытом грунте
Глава 4. Сортоизучение лука-порея в условиях Предуралья
4.1. Показатели качества рассады сортов лука-порея
4.2. Приживаемость растений лука-порея в открытом
грунте
4.3. Влияние сортовых особенностей на образование листьев и высоту растения
4.4. Фотосинтетическая деятельность сортов лукапорея
4.5. Изменение диаметра ложного стебля
4.6. Характеристика нарастания массы растения
4.7. Урожайность сортов лука-порея
Глава 5. Влияние разных сроков хранения при пристановки
на сохранность лука-порея и выход товарной продукции
Глава 6. Энергетическая оценка возделывания лука-порея из рассады в условиях Предуралья
Глава 7. Экономическая оценка возделывания лука-порея из рассады в условиях Предуралья
Выводы
Рекомендации производству
Акт на внедрение научно-исследовательской работы
Список литературы
Приложения
Актуальность темы. Расширение ассортимента овощных культур за счет высокопродуктивных форм, обладающих комплексом хозяйственно полезных признаков, является актуальной задачей современного овощеводства. Исключительно перспективен в этом отношении лук-порей, отличающийся высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям, холодостойкостью, также лук-порей хорошо хранится. Эта овощная культура мало распространена в нашей стране, а причинами является отсутствие районированных сортов различного назначения, прогрессивных технологий возделывания и хранения.
Лук-порей широко известен в странах Западной Европы, где производство этой культуры постоянно увеличивается (Луконина, 1980; Костырки-на,1989; Тараканов и др.,1989). Лук-порей является овощной культурой универсального назначения. Он обладает высокой урожайностью, устойчивостью к неблагоприятным экологическим факторам и ценными пищевыми свойствами (Тараканов и др., 1989).
В группу луковых овощных растений порей можно отнести к уникальной культуре благодаря ряду ценных качеств.
Лук-порей — ценная овощная культура, богатая органическими кислотами, минеральными солями, особенно калием и кальцием, витаминами, широко используется в диетическом питании. Благодаря высокому содержанию минеральных веществ, необходимых для человеческого организма, порей благотворно влияет на пищеварение, снижает уровень холестерина, улучшает деятельность печени и желчного пузыря. Из-за высокого содержания калия, он обладает мочегонным свойством. Его рекомендуют при ревматизме, подагре, ожирении (Седова, 1979; Кирносова, 1989).
По данным ряда авторов, Б.П. Токина (1944), Л. Арчаковой (1979); Р. Плетниковой (1983); Е.П. Широкова, Н.Л. Лосевой (1987) лук-порей имеет
2000 год
Для первой половины вегетационного периода 20000 года характерна жаркая и влажная погода, а также заморозки и выпадение снега 15-17 мая (момент высадки рассады в открытый грунт), не благоприятно сказались на развитие молодых растений лука-порея. Хотя все растения лука-порея перенесли понижение температуры до - 10°С вполне успешно.
Среднесуточная температура воздуха в июне составила 17,9°С, что выше среднемноголетней на 2,3°С, а осадков выпало 156мм (223%). В июле было жарко и сухо. Среднесуточная температура в августе составила 14,7°С, при норме 15,2°С, а осадков выпало лишь 56 мм (82%). Для сентября и октября характерна холодная и влажная погода. Но в целом для формирования урожая лука-порея погода вегетационного периода 2000 года была достаточно благоприятной.
2001 год
Вегетационный период 2001 года характеризовался умеренно теплой погодой с небольшим количеством осадков. Жаркая и влажная погода, а мае благоприятствовало приживаемости и росту высаженной рассады лука-порея. Засушливая погода июня, осадков выпало лишь 41%, стала причиной угнетения роста и развития растений. Формирование товарной части лука-порея проходило при теплой, но засушливой погоде. Так в июле осадков выпало 43%, а августе-46% от среднемноголетних. Такие метеорологические условия негативно сказались на развитие растений и формирования урожая лука-порея.
Луку-порею, исходя из биологических особенностей культуры, необходим определенный режим влажности не только почвы, но и воздуха. Для нее влажность воздуха должна быть не ниже 75-80%.(Шредер,1918; Хару-зин,1963). На основание данных ГСМ г. Перми можно считать, что в первую половину вегетации 1999, 2000 и 2001 года растения лука-порея испытывали