Влияние на урожайность базилика сроков выращивания в условиях открытого грунта и пленочной теплицы на солнечном обогреве

• Автор: Сенин, Владимир Валерьевич
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 150 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. История возделывания базилика

1.2. Народнохозяйственное значение

1.2.1. Применение базилика в кулинарии

1.2.2. Применение базилика в медицине

1.2.3. Применение базилика в других отраслях

1.3. Ботаническое описание

1.4. Биологические особенности

1.4.1. Отношение базилика к световому режиму
1.4.2. Отношение базилика к температуре
1.4.3. Отношение базилика к влажности почвы и воздуха
1.4.4. Отношение базилика к почве
1.5. Агротехника базилика на зелень
ГЛАВА 2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Цели и задачи исследований
2.2. Место проведения исследований
2.3. Объекты исследования
2.4. Схемы проведения исследований
2.5. Методика проведения исследований
2.6. Агротехника в опыте
2.7. Почвенные условия открытого грунта
2.8. Метеорологические особенности годов исследования
2.9. Характеристика радиационного режима
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Сортовые особенности роста базилика
3.2. Влияние густоты стояния растений на урожайность сортов Гвоздичный и Шарм
3.3. Анализ биохимического состава свежей зелени сортов базилика овощного
ГЛАВА 4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРИМЕНЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ МНОГОСБОРОВЫХ СРЕЗОК, ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИЕ БАЗИЛИКА В ОТКРЫТОМ И ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ
4.1. Экономическая эффективность выращивания базилика в открытом грунте
4.2. Экономическая эффективность выращивания базилика в защищенном
грунте
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Овощи в жизни человека играют важную роль. В год человек должен потреблять не менее 120 кг овощей.
Сырые овощи не только лучше и полнее усваиваются человеком, но и помогают ферментами перевариванию в организме мяса, рыбы и других продуктов (Аутко A.A., 2004).
Овощи являются не только незаменимыми продуктами питания, поддерживающие жизненные силы человека, но и действенным лечебным средством, признанным народной и научной медициной (Тимирязев К.А., 1949).
Растительная пища является высокоэнергетическим продуктом. В результате фотосинтеза растения накапливают солнечную энергию и благодаря химическим превращениям образуют аденазинтрифосфорную кислоту (АТФ), которую они используют для синтеза своих белков, углеводов, жиров и откладывают их про запас. В организме человека идет обратный процесс распада энергетических связей, благодаря которым образуются уже специфические для его организма углеводы, белки, жиры. Пищевая клетчатка - грубоволокнистая часть растений, хотя и не усваивается, но наряду с углеводами, витаминами, жирами создает необходимый энергетический баланс в организме человека (Литвинов С.С., 2008).
Важную роль в усвоение пищи человека играют эфирные масла, содержащиеся в овощах. В древности овощные культуры использовались, как лекарственные растения.
Особое место в питание человека играют зеленные культуры, которых в нашей стране выращивается небольшое количество. Наиболее распространенными являются укроп, петрушка, зеленые листья репчатого лука. В последние годы в России ассортимент зеленных культур расширился за счет салата, руколы, розмарина, базилика и др. В связи с вышесказанным возникает проблема разработки технологии выращивания этих культур, к которым относится и базилик.

листа мелкозубчатый, цветок белый. Масса одного растения 25...38 г. Аромат сильный. Урожайность зелени 2,0...2,7 кг/м2.
Рис.7. Сорт базилика Стелла
6. Стелла
(Оригинатор ЗАО «СЕМКО-ЮНИОР»).
Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется использовать в свежем и сушеном виде, в качестве пряновкусовой добавки в домашней кулинарии и при консервировании. Среднеранний. Период от полных всходов до начала цветения 30...40 суток. Высота растения 30...40 см. Стебель зеленый. Лист среднего размера до крупного, зеленый, удлиненно-яйцевидный, гладкий или очень слабо пузырчатый.