Комплексная хозяйственно-биологическая оценка сортов актинидии в ЦЧР

• Автор: Курагодникова, Галина Анатольевна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Мичуринск- Наукоград
• Количество страниц: 144 с. : ил.

Содержание
Введение

Глава 1. Состояние вопроса, цель и задачи исследований

1.1 Систематика и распространение актинидии

1.2 Краткая история развития и состояние культуры

1.3 Цель и задачи исследований

Глава 2. Условия, объекты и методика исследований

2.1 Условия проведения исследований

2.2 Объекты исследований

2.3 Методика проведения исследований 35 Глава 3. Сезонное развитие и экологическая устойчивость актинидии к
абиотическим и биотическим факторам среды в ЦЧР
3.1 Фенофазы развития
3.2 Зимостойкость и устойчивость к низким весенним температурам
3.3 Засухоустойчивость
3.4 Устойчивость к болезням и вредителям 65 Глава 4. Биологические особенности формирования продуктивности
актинидии
4.1 Самоплодность
4.2 Слагаемые потенциальной продуктивности
4.3 Урожайность 81 Глава 5. Оценка качества и технологических свойств плодов актинидии
5.1 Масса и вкусовые качества
5.2 Химический состав
5.3 Технологические свойства
5.4 Оценка продуктивности сортов актинидии коломикта по содержанию в плодах биологически активных веществ
Глава 6. Экономическая эффективность производства плодов
актинидии в ЦЧР

Выводы
Рекомендации по практическому использованию результатов исследований
Список использованной литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Основой трудовой деятельности человека являются энергетические продукты питания: жиры, белки, углеводы. Вместе с тем, жизнь человека невозможна без второго продукта питания - биологически активных веществ, выполняющих функции предупреждения заболеваний и терапевтического лечения.
Одной из причин снижения иммунитета, преждевременного старения организма, развития многих заболеваний и сокращения продолжительности жизни является дефицит в организме антиоксидантов и избыток свободных радикалов. Одним из эффективных методов замедления процесса старения и предупреждения ряда заболеваний является насыщение организма антиоксидантами, богатейшим источником которых являются фрукты и овощи (Гудковский, 1998).
Интродукция и изучение новых, нетрадиционных для садоводства видов растений имеют большое хозяйственное и экономическое значение. Они важны не только потому, что способствуют разнообразию пищевого рациона, но и потому, что позволяют выявить и использовать растения, обладающие высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды и содержащие в своих частях большое количество биологически активных веществ. Высокий адаптивный потенциал новых, нетрадиционных культур базируется на их эволюционных корнях (Куминов, 1999).
В Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации, допущенных к использованию, вместе с традиционными плодовыми и ягодными культурами включен ряд новых: актинидия, голубика, брусника, калина, жимолость, клюква, лох многоцветковый, лимонник, рябина, облепиха, шиповник, черемуха (Госреестр РФ; 2009).
Достойное место среди нетрадиционных культур занимает актинидия, которая одновременно может использоваться в пищевых, лекарственных и

2.3. Методика проведения исследований
Исследования проведены в соответствии с «Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (Мичуринск, 1973; Орел, 1999).
Оценка сортов актинидии проводилась по основным хозяйственноценным показателям: особенностям прохождения фенофаз, зимостойкости, засухоустойчивости, устойчивости к биотическим факторам среды, самоплодности, продуктивности и ее морфообразующим компонентам, химическим, технологическим и потребительским качествам плодов.
Наступление фенофаз определяли глазомерно по сорту в целом. Отмечали следующие фенологические фазы роста и развития:
1. Выход почек из-под коры, или раскрывание почек.
2. Начало распускания листьев, развертывания листьев, когда начинается отклонение листа от оси почки.
3. Начало бутонизации, когда в пазухе листьев появляются очень мелкие бутоны.
4. Начало цветения, когда зацвело 5-10% цветков.
5. Начало созревания плодов, когда твердые сформировавшиеся плоды становятся упругими, полумягкими, а единичные плоды мягкими.
6.-Листопад, когда большинство листьев опали.
Потребность в тепле для наступления конкретных фаз развития определяли как сумму положительных среднесуточных температур воздуха.
Зимостойкость изучали в полевых и лабораторных условиях. Полевой учет подмерзания ветвей проводили весной при облиствлении побегов (покустно). Степень зимних повреждений оценивали визуально по шести балльной шкале:
0 - зимние повреждения отсутствуют;
1 - подмерзание верхушек однолетних ветвей до 30% их длины, цветение хорошее;