Исходный материал в селекции редиса и редьки для условий лесостепи Среднего Поволжья

• Автор: Куликов, Игорь Петрович
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Пенза
• Количество страниц: 164 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 8 1Л Систематическое положение и происхождение НарБапш забуш Ь
1.2 Внутривидовая классификация
1.3 Биологическая характеристика и биохимический состав
1.4 Требования к условиям внешней среды
1.5 Агротехника возделывания редиса и редьки в открытом и защищенном грунте
1.6 Особенности создания и оценки исходного материала для селекции НарЬапив забуив Ь. по основным хозяйственно-ценным признакам
2. МАТЕРИАЛ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Климатические ресурсы места проведения исследований
2.2 Условия проведения исследований
2.3 Материал и методика исследований
3. ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ И ВЫДЕЛЕНИЕ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ КАРНАИШ БАТІУШ Ь. С КОМПЛЕКСОМ ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ
3.1 Первичное изучение коллекции редиса
3.1.1 Таксономическая характеристика коллекционного материала
3.1.2 Фенологические наблюдения
3.1.3 Устойчивость к цветушности
3.1.4 Морфологические особенности листа и корнеплода
3. Т.5 Биохимический состав корнеплодов
3.2 Первичное изучение коллекции редьки
3.2.1 Таксономическая характеристика коллекционного материала
3.2.2 Фенологические наблюдения
3.2.3 Морфологические особенности листа и корнеплода
4. ИЗМЕНЧИВОСТЬ И СОПРЯЖЕННОСТЬ ПРИЗНАКОВ РЕДИСА 92 5 ВЗАИМОСВЯЗЬ И НАПРАВЛЕННОСТЬ ИЗМЕНЧИВОСТИ ПРИЗНАКОВ РЕДИСА
6. ПРОДУКТИВНОСТЬ РЕДИСА И ДАЙКОНА В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ
6Л Продуктивность редиса при весеннем и осеннем сроках посева
6.2 Адаптивная способность и стабильность сортов редиса
6.3 Конкурсное сортоиспытание редиса
6.4 Сортоиспытание дайкона
7 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕДИСА И ДАЙКОНА В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ
3.5.1 Экономическая эффективность выращивания сортов редиса
3.5.3 Экономическая эффективность выращивания сортов дайкона
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОЙ СЕЛЕКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВА
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность. Редис и редька относятся к овощным корнеплодным растениям вида Raphanus sativus L. и широко возделываются во многих странах мира. Основной объем производства редьки сосредоточен в странах Восточной Азии, где она является основной овощной культурой. Редис повсеместно выращивают как раннюю культуру благодаря скороспелости.
Пищевое достоинство корнеплодов определяется высоким содержанием в них витаминов (Литвинов С.С., 2002; Гинс В.К., Кононков П.Ф., Пивоваров В.Ф., Гинс М.С., 2003). Количество аскорбиновой кислоты в зависимости от разновидности и сорта составляет 8,3 - 55 мг на 100 г, тиамина — 0,4
1,8 мг/кг, рибофлавина - 0,25 - 0,4 мг/кг, никотиновой кислоты - 1,0 - 5,3 мг/кг. Редис и редька - ценные источники важнейших минеральных элементов: калия, кальция, железа, фосфора, магния и серы (Сазонова Л.В., Власова
Э.А., 1990). Средняя медицинская норма годового потребления редиса на одного человека составляет около 1 кг (Дьяченко B.C., 1979).
Корнеплоды употребляют в пищу в свежем виде. Благодаря своей скороспелости (16-25 дней с момента появления всходов) редис является основным ранним овощным продуктом наряду с зеленым луком, сельдереем, петрушкой, салатом и пополняет рацион витаминами в зимне-весенний период (Антонова Н.Г., 1992). Ценность редьки состоит в способности сохранять свои пищевые достоинства продолжительное время. В Японии и Китае редьку употребляют не только в свежем, но и в вареном, соленом, сушеном виде с многообразными соусами из сои и продуктов моря.
Известно лекарственное значение редиса и редьки. Благодаря содержанию глюкозинолатов (горчичных масел), обуславливающих редечный вкус, корнеплоды и листья используются для приготовления препаратов снижающих активность микроорганизмов. Ряд исследований последних лет подтверждают роль горчичных масел в ингибировании канцерогенеза (Бунин М.С., 2002).
Таблица
Пределы изменчивости периода вегетации у сортов редиса в зависимости от срока посева (2003-2005 гг.)
Группа спелости»' Срок посева Количество образцов, шт. .•Лимиты из-лиенчивости (Хтт — Хтах), ДНИ Среднее (X), дни Ошибка средней,.' (5х) Среднеквад- ратическое отклонение (Э) Коэффициент вариации (СУ), %
1 весна 5 18-22 20,2 0,66 1,48 7,34
лето 7 16-22 18,8 0,86 2,27 12,06
осень 5 18-21 19,8 0,49 1,10 5,53
Хсп. 5 17-20 19,0 0,55 1,22 6,45
2 весна 12 23-26 25,1 0,29 1,00 3,97
лето 18 23-26 24,8 0,17 0,71 2,85
осень 7 23-26 24,8 0,40 1,07 4,31
Хс„. 14 23-26 25,3 0,27 0,99 3,93
3 весна 14 27-30 28,3 0,30 1,14 4,02
лето 8 27-30 28,5 0,46 1,31 4,59
осень 18 27-30 27,8 0,29 1,23 4,43
Хс„. 12 27-30 28,0 0,28 0,95 3,41
4 весна 7 32-45 36,7 1,64 4,35 11,85
лето 1 32 32,0 - - 0,00
осень 8 31-48 36,3 1,91 5,39 14,85
Хе„ 7 33-47 36,4 2,00 5,29 14,52
В целом по коллекции весна 38 18-45 27,8 0,88 5,42 19,50
лето 34 16-32 24,7 0,64 3,73 15,11
осень 38 18-48 28,0 0,92 5,67 20,26
хт. 38 17-47 27,4 0,92 5,66 20,67