Биохимические свойства сортов различных видов зернового сорго в условиях Поволжья и возможности улучшения качества зерна

• Автор: Суслова, Татьяна Александровна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Ленинград
• Количество страниц: 252 c. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Химический состаи зерна сорго и его изменчивость в зависимости от видовых, сортовых

. . особенностей и условий выращивания

1.1.1. Азотистые Еещества семян и.их.изменчивость

1.1.2. УглеЕоды и их изменчивость

1.1.3. Липиды и.их.изменчивость

1.1.4. Витамины

1.1.5. Полифенолы

1.2. Биохимические изменения 'у растений е сеязи

. . с явлением гетерозиса

1.2.1. Изменения в накоплении азотистых'и'фосфора

. содержащих Ееществ
1.2.2. Изменение в активности и составе ферментов
1.2.3. Изменение физиологически активных вещестЕ
Заключение
2. МАТЕРИАЛ, УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Объект исследования
2.2. Почвенно-климатические'усЛОЕИЯ'проведения ■
ОПЫТОЕ
2.3. Методы полевого опыта■и биохимических
исследований

3. ШОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА СОРГО В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ ГЕНОТИПА И УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ
3.1. Содержание белка в зерне сортов сорго,
его качество и взаимосвязь биохимических признаков с продуктивностью
3.1.1. Количество и качество белка в зерне
3.1.2. Взаимосвязь массы 1000 семян и продуктивности сортов с содержанием белка в зерне
3.2. Содержание крахмала в зерне, его с ос тав
. . и изменчивость
3.3. Изменчивость содержания полифенолоЕ в' '
зерне
Заключение
4. ДИНАМИКА' АЗОТИСТЫХ' ВЕЩЕСТВ' И' ТАННИН0В‘ В' ЗЕРНЕ ' '
СОРГО
4.1. Динамика азотистых соединений е зерне '
высоко- и низкобелковых сортоЕ
4.2. Динамика фенольных соединений в зерне ''
сортов. с разным их содержанием
Заключение
5. БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗЕРНА ГИБРИДОВ
СОРГО ПЕРВОГО ПОКОЛЕНИЯ ( ) И ОЦЕНКА КОМШНА -
ЦИОННОЙ СПОСОБНОСТИ■СОРТОВ'И ЛИНИЙ ПО ЕИОХИМИ'
ЧЕСКИМ ПРИЗНАКАМ
5.1. Биохимическая характеристика'зерна гибридов первого поколения ( Г«! )
5.2. Оценка комбинационной способности сорго
и линий зернового сорго по биохимическим признакам зерна в системе топкроссных ' скрещиваний

5.2.1. Комбинационная способность материнских линий и сортоЕ-тестеров
Заключение
6. ХАРАКТЕРИСТИКА. ГИБРИДНЫХ СЕМЯН ( F0) И РОЛИ -ТЕЛЬСКИХ ФОРМ ПО КОМПОНЕНТНОМУ СОСТАВУ ЛЕГКОРАСТВОРИМЫХ БЕЛКОВ И ПЕРОКСИДАЗЫ
6.1. Активность пероксидазы и ее изофермент-ный состав в проростках'гибридов и родительских форм
6.2. Компонентный состав легкорастворимых
белков.семян.сортов.и гибридов.сорго
Заключение
ВЫВ ОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

3. БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА СОРГО В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ГЕНОТИПА И УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ
3.1. Содержание белка в зерне сортов сорго, его качество и взаимосвязь биохимических признаков с продуктивностью
Варьирование количественных соотношений химических компо -нентов внутри видов обусловливает возможность успешной селек -ции для.улучшения химического состава растений (Вавилов Н.И. , Нилов В.И., Базилевская H.A., 1935).
Как показано в обзоре литературы, в различных районах сор -госеяния установлены значительные колебания содержания белка.и его качества в зависимости от генотипа и условий выращивания.
Существенная изменчивость содержания белка и продуктивности сортов обнаружена и в условиях Саратовской области (Ингин А.Г., Костина Г.И., 1976). Однако работа с мировой коллекцией зерно -вого сорго, в связи с задачами селекции на качество, в зоне Юго-Востока требовала дальнейшего углубления и расширения с целью выделения высокопродуктивных сортов с повышенным содержания белка в зерне.
Известно, что ценность кормовых культур определяется не только высокой степенью белковости, но и хорошим качеством.белка - достаточным содержанием в нем незаменимых аминокислот.Кроме того, при создании высокобелковых сортов необходимо устано -вить и учитывать связи отдельных биохимических признаков с важнейшими элементами продуктивности.
3.1.I. Количество и качество белка в зерне
Результаты наших исследований выявили значительную измен