Биологическая характеристика и селекционная оценка сортов груши зарубежной селекции в условиях предгорной зоны Северо-Западного Кавказа

• Автор: Уджуху, Рустам Амзанович
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 170 с. : ил.

1 ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИИ И СЕЛЕКЦИОННОЕ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ГРУШИ
1.1 Происхождение, распространение, селекционное улучшение
сортимента груши
1.2 Особенности биологии и хозяйственная ценность груши
2 УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ПРОВЕДЕНИЯ
ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Почвенно-климатические условия 3
2.2 Объекты исследования
2.3 Методы исследования
3 БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И СЕЛЕКЦИОННАЯ
ОЦЕНКА СОРТОВ ГРУШИ ЗАРУБЕЖНОЙ СЕЛЕКЦИИ
3.1 Фенологические фазы и условия их прохождения у изучаемых
сортов груши
3.1.1 Начало вегетации
3.1.2 Цветение
3.2 Самоплодность
3.3 Особенности роста деревьев
3.4 Вступление в фазу плодоношения и формирование урожайности сортов груши
3.5 Адаптивный потенциал сортов груши
3.5.1 Морозоустойчивость
3.5.2 Устойчивость сортов к обезвоживанию
3.6 Устойчивость к грибным болезням
3.7 Сроки созревания и хранения плодов
3.8 Качество плодов сортов груши
3.9 Биохимический состав плодов груши
4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ
СОРТОВ ГРУШИ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА И СЕЛЕКЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. Груша является одной из распространенных семечковых пород северного и южного полушария. Плоды многих сортов имеют высокие потребительские качества, обладают превосходным вкусом и ароматом, пригодны для переработки и употребления в свежем виде. Ежегодное мировое производство плодов груши составляет около 10 млн. тонн. Основу промышленного сортимента в Европе и Америке составляют старые промышленные сорта.
В России даже в самых благоприятных климатических зонах груша выращивается на сравнительно небольшой площади (16,9 тыс. га); урожайность ее составляет 4-5 т/га. Это во многом связано с недостатками существующего сортимента, который в настоящее время совершенствуется и пополняется преимущественно сортами отечественной селекции. Однако, и многие старые промышленные сорта зарубежного происхождения не потеряли своего значения. Из новых зарубежных сортов наибольшее распространение имеет Вере Ранняя Мореттини (Бурмистров).
Интродукция зарубежных сортов приводит к необходимости их всестороннего изучения в конкретных почвенно-климатических условиях. Практический интерес представляет выделение сортов с комплексной устойчивостью к грибным болезням, зимостойких и засухоустойчивых, слаборослых, высокоурожайных, с отличным качеством плодов.
Большие возможности для этого представляет мировая коллекция МОС ВИР, которая включает более 50% сортов зарубежного происхождения. Среди них многие новые селекционные сорта с отличным качеством плодов. Для более эффективного использования в селекции и промышленном производстве необходимо провести их всестороннее изучение, особенно в плане адаптации к неблагоприятным факторам среды; оценить продуктивность деревьев в
I различные возрастные периоды, их технологичность и пригодность для садов
интенсивного типа. Изучение сортов, поступивших в коллекцию после 1980 года, проведено недостаточно, в связи с чем, осуществление настоящей работы является актуальным.
* Цели и задачи исследований. Провести комплексную оценку
биологических особенностей и хозяйственно-ценных признаков зарубежных сортов груши, поступивших в коллекцию ВИР в 1975-1996 годы и выделить наиболее перспективные из них для использования в селекции и производстве.
В соответствии с целью исследований были поставлены следующие задачи:
1 изучить биологические особенности роста деревьев (сила роста, апикальное доминирование, плотность обрастания, тип ветвления) и плодоношения; оценить совместимость наиболее перспективных сортов с вегетативным подвоем ВА-29;
2 оценить устойчивость изучаемых сортов к абиотическим и биотическим факторам;
3 выявить сроки прохождения фенологических фаз у изучаемых сортов и их соответствие конкретным климатическим условиям региона;
4 изучить хозяйственно-ценные признаки плодов и провести оценку их биохимических качеств.
Научная новизна результатов исследования. Впервые в условиях предгорий Северо-Западного Кавказа проведена комплексная оценка новых зарубежных сортов груши. Изучены особенности роста, прохождения фенологических фаз, г самоплодность, совместимость с подвоем айвы; продуктивность с учетом
мощности деревьев, морозостойкость с использованием искусственного промораживания и последующего анатомического исследования тканей, засухоустойчивость по показателям водного режима, устойчивость к наиболее вредоносным грибным болезням, сроки съемной и потребительской зрелости

В среднем за два года в варианте «естественное самоопыление» завязываемость плодов составила 0,0-6,6%. В этом варианте полностью отсутствовали плоды у сортов Верна, Мореттини 113, Магнесс в течение двух лет, у сортов Трапезица и Напока - 1 год. Более высокая завязываемость плодов отмечена у сорта Бристоль Кросс (средняя 6,6, максимальная - 8,7%), а также у сортов Скороспелка и Мертон Прайд. Высокая завязываемость плодов этих сортов при естественном самоопылении вполне может обеспечить хороший урожай.
Небольшое количество плодов при самоопылении (в среднем, 1,2%) образуется у сорта Мексайн. У остальных сортов формировалось, в среднем, не более 1% плодов.
Плоды всех сортов, полученные при естественном самоопылении, были бессемянными, что подразумевает их партенокарпическое происхождение.
Для сравнения рассмотрим значения контрольного варианта завязывания плодов при свободном опылении. Большинство сортов в варианте «свободное опыление» характеризовалось достаточно высокой завязываемостью плодов. В среднем за два года она составила от 1,5 до 17,1%. Наиболее обильным было завязывание плодов у сортов Скороспелка, Бристоль Кросс и Эльдорадо (9,1-17,1). Относительно слабое завязывание плодов наблюдалось у сорта Магнесс (1,5%).
Оценивая завязываемость плодов в варианте «свободное самоопыление», можно отметить, что у сортов Мертон Прайд и Бристоль Кросс она составляет более 60% к контролю, что позволяет считать их самоплодными. Сорт Скороспелка можно отнести к частично самоплодным, так как у него этот показатель составляет 25%.
Увеличить количество партенокарпических плодов можно путем воздействия на завязи физиологически активными веществами (БитроН Б, 1977, 1978; Самородов В.Н, Пащевский В.И, 1977). По нашему мнению,