Продуктивность различных сортов и гибридов подсолнечника в зависимости от почвенного плодородия, удобрений и густоты стояния растений в условиях Воронежской области

• Автор: Горшков, Александр Валерьевич
• Шифр специальности: 06.01.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 152 с. : ил

3.2.1.
3.2.2.
3.2.3.

3.3.1.
3.3.2.
3.3.3.
3.3.4.
3.3.5. 4.

Содержание.
Содержание.
ВВЕДЕНИЕ
Агробиологические особенности, физиолого-агрономические основы
питания подсолнечника (обзор литературы)
Использование элементов питания подсолнечником в онтогенезе
Влияние удобрений на продуктивность и качество семян
подсолнечника
Совершенствование приемов внесения минеральных удобрений под
подсолнечник
Условия и методика проведения исследований
Почвенно-климатические условия
Методика проведения опытов
Продуктивность сортов и гибридов подсолнечника в зависимости от почвенного плодородия, удобрений и густоты стояния растений
(результаты исследований)
Сравнительная оценка сортов и гибридов подсолнечника,
характеристика этапов органогенеза
Влияние густоты стояния растений на продуктивность и качество
урожая сорта и гибридов подсолнечника
Продуктивность сорта и гибридов подсолнечника
Качество урожая сорта и гибридов подсолнечника
Структура урожая сортов и гибридов подсолнечника
Урожайность и качество урожая сорта и гибридов подсолнечника от
доз и сроков внесения минеральных удобрений
Продуктивность сорта и гибридов подсолнечника
Качество урожая сорта и гибридов подсолнечника
Структура урожая сорта и гибридов подсолнечника
Вынос азота, фосфора и калия сортом и гибридами подсолнечника
Зависимость урожайности от показателей почвенного плодородия
Экономическая и биоэнергетическая оценка применения
минеральных удобрений
Экономическая эффективность применения минеральных удобрений.91 Биоэнергетическая эффективность удобрения сорта и гибридов подсолнечника
Выводы
Рекомендации производству
Список литературы
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Подсолнечник является основной масличной культурой как в Воронежской области, так и в целом в российской Федерации. В Воронежской области в последние годы он занимает около 300 тысяч гектаров, или 10 % пашни.
Семена подсолнечника являются источником ценного пищевого масла, а также высокобелковых кормов - жмыха и шрота для животноводства.
Растительные жиры дія питания человека имеют ряд преимуществ перед животными жирами, в том числе и перед сливочным маслом. Следует отметить, что для выработки 1 тонны подсолнечного масла необходимо в среднем засеять 1,0-1,5 га пашни, в то время как дія получения 1 тонны сливочного масла в условиях Воронежской области при среднем надое на фуражную корову 3,0 тысячи килограммов молока жирностью 3,5 % необходимо 9,5 коровы, для которых требуется 10 гектаров пашни.
По питательности и усвояемости подсолнечное масло немного уступает сливочному, но превосходит другие животные жиры. Оно отличается высокой калорийностью. Если в 100 граммах подсолнечного масла содержится 929,1 ккат, то в 1 ООграммах сливочного - 720,2 ккат, или на 29 % меньше.
Ценность подсолнечного масла как пищевого продукта определяется содержанием в нем необходимых для человека биологически активных веществ - витаминов (А, Д, Е, К), фосфолипидов, токоферолов, стеролов и др. В составе масла, полученного из обычного подсолнечника, содержится около 90 % линолевой и олеиновой жирных кислот и около 10 % - иатьмино-вой и стеариновой.
Подсолнечное масло используется непосредственно в пищу, в кулинарии, дія изготовления маргаринов, майонезов, рыбных и овощных консервов, в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Подсолнечное

[масло, не пригодное в пищу, используют в технических целях для получения олифы, мыла и других продуктов.
При переработке семян подсолнечника на масло также получают около 35 % жмыха или шрота. В шроте содержится до 32-35 % белка, около 20 % углеводов, 1 % жира (в жмыхе до 5-7 %), 13-14 % пектина, 3 % фитина и других ценных веществ. Подсолнечный шрот широко используется как концентрированный корм для животных, а также как белковый компонент при производстве различных комбикормов. В 1 килограмме шрота содержится
1,02 кормовых единиц и 363 грамма перевариваемого протеина.
Белок из семян подсолнечника имеет не только кормовое, но и пищевое значение, находя в последнее время все большее применение в пищевой промышленности. Из него готовят белковую муку для кондитерской промышленности, содержащую 47-50 % белка, 14-16 % жира, 7-10 % растворимых углеводов.
В обмолоченных корзинках подсолнечника содержится (на абсолютно сухое вещество) жира 3,5-4,0 %, протеина 5,8 %, клетчатки 14-17 %, зольных элементов 13-15 % и до 60 % безазотистых экстрактивных веществ. Корзинки богаты пектиновыми веществами, содержание которых достигает 22-27 %. Корзинки подсолнечника - прекрасный корм для животных.
Трудно найти другую полевую культуру, которая была бы столь же щедра на отдачу, как подсолнечник. Ведь 1 гектар его посева, при урожайности 2,0 т/га, дает около 950 кг масла, 240 кг белка, 55 кг дрожжей, 25-30 кг меда и много другой ценной и необходимой продукции.
Поэтому производство подсолнечника является важнейшей народнохозяйственной задачей, а его увеличение возможно только за счет интенсификации процессов в растениеводстве, одним из важнейппгх факторов которых является рациональное применение минеральных удобрений для разных сортов и гибридов при различных условиях выращивания, с целью получения

растений, чем сорта. В другие этапы органогенеза (с VI по XII) положительная корреляция сохраняется, однако выражена она менее значимо.
Таблица 3.1.
Корреляция между урожайностью семян и накоплением сухого вещества
(среднее за 1994-1996 гг.)
Этап органо генеза Фаза развития Коэффициенты корреляции для
Воронежский 436 Кубанский 371 Донской 22 С-
II 1 -я пара листьев -0,017 -0,052 -0,035 -0,
III 2 пары листьев 0,361 0,511 0,530 0,
IV 5-8 листьев 0,587 0,677 0,641 0,
V Начало бутонизации 0497 0,545 0,515 0,
VI Бутонизация 0340 0,385 0,415 0,
VIII Начало цветения 0,355 0,295 0,316 0,
IX Цветение 0,295 0,276 0,290 0,
XII Физиологическая спелость 0,245 0,234 0,241 0,
При локальном внесении удобрений одновременно с севом подсолнечника установлено резкое возрастание накопления биомассы растений с III этапа органогенеза по VI этап (табл. 3.2), приложение (1-3).
На III и IV этапах органогенеза накопление сухой биомассы от внесения при севе Н40Р60 ШЛО более интенсивно, чем ОТ ДОЗЫ N2 оРзо. Гибриды накапливали сухое вещество более интенсивно, чем сорт Воронежский 436. На III этапе самые высокие темпы накопления сухой биомассы от удобрений отмечены у Донского 22, а на IV этапе — у Кубанского 371.