Элементы технологии возделывания стевии (Stevia Rebaudiana Bertoni) на черноземе выщелоченном Центрального Предкавказья

• Автор: Донец, Инна Анатольевна
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 227 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

СТЕВИЯ (8ТЕУ1А ЫЕВАишАХА ВЕЯТОМ) НЕМ8ЬЕУ

НОВАЯ САХАРОНОСНАЯ КУЛЬТУРА.

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

Стевия - продуцент экологически безопасного заменителя

сахара

Агробиологические особенности и технология возделывания

стевии при интродукции в странах умеренного климата

УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

Почвенно-климатические условия места проведения исследо
ваний
Объект и методика исследований
ВЛИЯНИЕ ПИНЦИРОВКИ РАССАДЫ НА РОСТ
РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ И ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЙНОСТИ ЛИСТОСТЕБЕЛЬНОЙ МАССЫ СТЕВИИ Рост и развитие пинцированных и непинцированных
растений
Формирование архитектоники пинцированных и непинци
рованных растений
Высота растений
Ширина куста
Характер ветвления растений
Количественные зависимости между элементами архитекто
ники у пинцированных и непинцированных растений Продуктивность листостебельной массы пинцированных и
непинцированных растений
Урожайность вегетативной массы пинцированных и непинци
рованных растений
3.5 Выход товарной продукции и сбор сладких гликозидов у
непинцированных и пинцированных растений
3.6 Корреляционные зависимости, определяющие продуктив
ность и урожайность вегетативной массы у пинцированных и непинцированных растений
4. ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА
УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО СТЕВИИ
4.1 Влияние биологически активных веществ на рост и развитие
рассады стевии
4.2 Влияние биологически активных веществ на
продуктивность вегетативной массы
4.3 Влияние биологически активных веществ на урожайность
вегетативной массы
4.4 Качество товарной продукции и её экологическая чистота
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫ
ВАНИЯ СТЕВИИ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В листьях стевии (81еу1а геЬаисНапа Вегкнп) содержатся сладкие дитерпеновые гликозиды, которые являются натуральным заменителем сахара для больных с нарушением углеводнолипидного обмена, в том числе для больных диабетом, и группы риска. Г енетическая и экологическая безопасность стевии и продуктов её переработки доказана многочисленными исследованиями, проведенными во многих странах мира, в Российской Федерации и многолетним использованием как продукта питания в Японии, США, а также аборигенами Южной Америки. Естественным ареалом произрастания стевии является северо-восточная область Парагвая, в культуре она встречается в Бразилии и в Аргентине. Активная работа по интродукции стевии в СССР началась с, 80-х годов прошлого века и продолжается в Российской Федерации и странах СНГ. К использованию в Российской Федерации допущены шесть сортов стевии. При возделывании в странах умеренного климата стевия размножается вегетативно: рассаду получают в теплице путём укоренения зеленых черенков. Для посадки одного гектара требуется 46-57тыс. шт. рассады. В связи с этим выращивание рассады является наиболее трудоемким в технологии возделывания стевии.
Недостаточная разработка технологии возделывания стевии является главной причиной отсутствия в Ставропольском крае её промышленных плантаций. Главным требованием при производстве листовой массы стевии является её экологическая чистота. В связи с этим разработка элементов технологии возделывания стевии, основанных на повышении биологического потенциала этой культуры, обеспечивающих получение экологически безопасной продукции, актуальна и имеет научно-практическое значение.
Цель и задачи исследований. Цель работы - разработка элементов технологии возделывания стевии сорта Рамонская сластена на черноземе выщелоченном Центрального Предкавказья, обеспечивающих получение

воздействие фитогормонов сказывалось на росте и развитии рассады.
Обработка зеленых черенков перед посадкой стимуляторами роста ауксиновой природы ускоряет образование корней. Использование стимуляторов роста позволяет значительно увеличить и ускорить выход крупномерной рассады высокого качества. Такая рассада имеет преимущества по приживаемости в открытом грунте, а развитая корневая система способствует активизации роста растений стевии по сравнению с полученной без использования стимуляторов. Нами зучался препарат корневин, полученный на основе индолилмасляной кислоты (ИМК). Водные растворы корневина в концентрации 0,5-1,5 г/л оказывали стимулирующее влияние на укореняемость зеленых черенков стевии (Кривенко A.A., Жабина
В.И., Донец И.А., Сборник научных статей по материалам 70-ой научно-практической конференции. Ставрополь. 2006. С. 129-132).
Обработка зеленых черенков при посадке ускоряет ризогенез, рост и развитие рассады. Воздействие слабым водным раствором биологически активных веществ - Дарина 17, Лигногумат калия, Биофит 1, на ранних этапах онтогенеза — опрыскивание апикальных черенков стевии оказало пролонгированное действие на клеточный метаболизм и тем самым индуцировало хозяйственно-ценные модификации растений. Индукция увеличения урожайности зеленой листостебельной массы, накопления сладких гликозидов, сбора сухих листьев и сладких гликозидов отмечалось на всех вариантах обработки, но наиболее эффективной оказалась комплексная обработка набором БАВ: Лигногумат калия + Дарина 17 + Биофит 1 (патент на изобретение № 2402193. 2010.; Сахарная свекла. 2009. №
7. С.38-40).
Таким образом, использование биологически активных веществ -регуляторов роста, при возделывании стевии эффективно, но необходимы дополнительные исследования по определению оптимальных концентраций рабочих растворов и расхода рабочей жидкости при их использовании на разных сортах стевии.