Особенности зернообразования и его влияние на урожайность, посевные и технологические качества зерна яровой твердой пшеницы в южной лесостепи Западной Сибири

• Автор: Фризен, Юлия Валерьевна
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 248 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Особенности зернообразования (обзор литературы)

1.1 Основные научные исследования процесса зернообразования

1.2 Продолжительность периода зернообразования и интенсивность накопления сухого вещества в зерне
1.3 Сроки прекращения налива зерна и его влажность на момент завершения этого периода
1.4 Влияние агроэкологических факторов на процесс зернообразования, формирование посевных качеств семян и технологических свойств зерна

2. Условия, объект и методика исследований 34 ■

2.1 Почвенно-климатическая характеристика южной лесостепи Западной

Сибири
2.2 Метеоусловия в годы исследований
2.3 Объекты исследований 40 .
2.4 Методика исследований
3. Зернообразование яровой твердой пшеницы в зависимости от сорта и срока посева
3.1 Продолжительность периодов зернообразования
3.2 Интенсивность накопления пластических веществ в зерне
3.3 Сроки прекращения налива зерна
3.4 Влияние агроэкологических факторов на формирование и налив
зерна
4. Урожай зерна и элементы его структуры в зависимости от сорта и
срока посева
4.1 Элементы структуры урожая
4.2 Урожай и его связь с элементами структуры
4.3 Связь параметров зернообразования с урожаем зерна
5. Посевные качества семян яровой твердой пшеницы
5.1 Энергия прорастания и всхожесть семян
5.2 Морфофизиологическая оценка проростков
5.3 Связь параметров зернообразования с посевными качествами семян
6. Технологические свойства зерна яровой твердой пшеницы
6.1 Масса 1000 зерен
6.2 Натура зерна
6.3 Стекловидность
6.4 Количество и качество клейковины
6.5 Связь параметров зернообразования с технологическими свойствами зерна
7. Экономическая эффективность сроков посева и уборки яровой
твердой пшеницы
7.1 Экономическая эффективность сроков посева
7.2 Экономическая эффективность сроков уборки
Общие выводы
Предложения производству
Библиографический список
Приложения

Введение
Актуальность темы. Яровая твердая пшеница является высокопродуктивной культурой, зерно которой является незаменимым сырьем для производства высококачественных макаронных изделий, а также используется в крупяной и кондитерской промышленности.
В Омской области для полного обеспечения зерном яровой твердой пшеницы, с учетом семенных и страховых фондов, площадь посева этой культуры должна составлять не менее 70 тыс. га, а для обеспечения северных регионов Западной Сибири и экспорта её необходимо расширить до 100-120 тыс. га. (Евдокимов М. Г. Селекция яровой твёрдой пшеницы в Сибирском прииртышье : монография / Омск, 2006. 219с.). Однако, площадь посева яровой твердой пшеницы сокращается. Так, в Омской области она составляла: в 2003 году - 23,4 тыс. га, а в 2009 - 3,2 тыс. га. Ареал распространения твердой пшеницы в Западной Сибири находится в основном в зоне степи и южной лесостепи.
На ближайшую перспективу необходимо увеличить производство зерна этой культуры, которое должно идти, главным образом, за счет повышения урожайности. Теоретической основой для решения этой задачи является глубокое знание биологии не только всего растения, но и составных его частей, важнейшей из которых является зерно. Одной из причин низкой урожайности зерна твердой пшеницы в производственных условиях является посев семенами с низкими посевными качествами, хотя известно, что только при посеве кондиционных семян могут быть реализованы потенциальные возможности сортов, т.к. семя является носителем биологических и хозяйственных свойств будущего растения (Строна И.Г. Промышленное семеноводство / М.: Колос. 1980. 287с.; Гриценко В.В. Семеноведение полевых культур / М.: Колос. 1976. 320с.).
Работами классиков семеноведения и семеноводства установлены общие принципы зернообразования (Строна И.Г. Промышленное
' ■ 35 кальций - 80-87%. • Валовым азотом эти почвы обеспечены. (0,33-0,44%), валового фосфора мало (0,11-0,23%) (Мищенко Л.Н. Почвы Омской области и их сельскохозяйственное использование. 1986. 108 с.). В пахотном горизонте почв зоны: содержится: подвижного фосфора ~ 3-12 и?обменного;калия:— более; 18 мг на 100 г почвы.
Полевые опыты-закладывали на опытном- поле ОмГ'ЛУ. расположенном в правобережном: увал ьно-прииртышском: почвенном районе южной;лесостепи Омской области.
Почва опытного- участка лугово-черноземная среднемощная мало - и среднегумусированная легко- и среднесуглинистая. При наименьшей полевой влагоемкости (НВ= 14,6%) запасы влаги в метровом слое почвы составляют
207,2 мм, при влажности завядания (В3=5,2%) - 74,4 мм. Грунтовые воды залегают на глубине 2,5-3,5 м. Объемная масса- почвы в. верхнем слое 0-40. см составляет 1,20-1,25 г/см3, удельная масса - 2,64-2,65 г/см3, скважность - 52,7-54,6%, аэрация - 30,6-33,5% (приложение А, таблица А. 1). В слое 0-30 см гумуса (по И.В. Тюрину в модификации В.Н: Симакова) содержится
3,65...3,68%, нитратного азота (по Гранвалю-Ляжу) — 1,1-2;7 мг, обменного; фосфора (по Чирикову) - 10,6-21,0 мг и калия - 9,3-24,3 мг/100 г почвы; pH водной вытяжки в слое 0-30=см равна 6,5-7,1, в слое 30-50 см - увеличивается до 7,4 (приложение А, таблица А.2); Емкость поглощения в пахотном (0-30 см) слое составляет 25,22-28,22 мг*экв/100-г. В составе почвенного поглощающего, комплекса преобладает кальций - 19,8-23,3 мг*экв/100 г, или 71,43-82,57%:
Мощность гумусового горизонта от. 20 до 25 см. Карбонатные новообразования в профиле представлены диффузно, пятнами.. Карбонаты, выщелочены относительно глубоко (70...80 см). В целом гранулометрический состав двухметровой толщи — среднесуглинистый и легкосуглинистый:
Содержание гумуса в пахотном слое 3,65...3,68%, что говорит о хорошей перемешанности и выравненное его до глубины 30 см.Сумма обменного калия варьирует по почвенному профилю вслед за уменьшением