Действие удобрений на урожайность, качество и лежкость редьки зимней и дайкона

• Автор: Гренадеров, Николай Васильевич
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 176 с. : ил.

Оглавление
Список сокращений
Реферат
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Происхождение, биологические особенности редьки зимней и дайкона
1.2. Качество, питательные и целебные свойства редьки зимней и дайкона
1.3. Агротехника выращивания редьки зимней и дайкона
1.4. Роль и значение биокомпоста и бора для растений
1.5. Технология хранения корнеплодов
2. Методика и условия проведения исследований
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Объект исследований
2.3. Схема опытов и методика исследований
2.4. Условия проведения исследований
2.4.1. Климатические условия
2.4.1. Почвенные условия
3. Результаты исследований
3.1. Особенности питательного режима аллювиальных луговых почв опытного участка и динамика содержания питательных веществ под корнеплодами редьки зимней и дайкона
3.2. Влияние минеральных удобрений на рост и развитие корнеплодных растений редьки зимней и дайкона
3.3. Влияние удобрений на урожайность растений редьки и дайкона
3.4. Влияние фона питания на качество корнеплодов редьки зимней и дайкона
3.5. Сохраняемость корнеплодов редьки зимней и дайкона
3.5.1. Изменение биохимических показателей качества корнеплодов в период хранения
3.6. Особенности минерального питания редьки зимней и дайкона
3.6.1. Содержание питательных элементов в растениях
3.6.2. Вынос и потребление питательных элементов с урожаем
3.6.3. Коэффициенты использования питательных веществ из почвы и удобрений
4. Экономическая и энергетическая эффективность применения удобрений при выращивании корнеплодов редьки зимней и дайкона
4.1. Экономическая эффективность применения удобрений
4.2. Энергетическая оценка эффективности применения удобрений под корнеплодами редьки и дайкона
Выводы
Рекомендации производству
Список использованной литературы
Приложения
Список сокращений
Сокращенное название Полное название
N азот
Р фосфор
К калий
ГНУ вниио Государственное научное учреждение Всероссийский научно - исследовательский институт овощеводства
КИУ Коэффициент использования удобрений
нв Наименьшая влагоёмкость
НСР Наименьшая существенная разница
нчз Нечерноземная зона
пдк Предельно допустимая концентрация
РФ Российская Федерация
в т.н. в том числе
д. в. Действующее вещество
к Контроль
п/э полиэтилен

для семеноводческих целей при хранении в зимний период, обрабатывать их глиняной болтушке.
Отклонения от оптимальных температур и относительной влажности воздуха в период хранения корнеплодов приводят к повышенным потерям, ухудшению вкусовых качеств и гибели. Температура замерзания клеточного сока корнеплодов редьки составляет -1,1°С. Более низкие температуры приводят к необратимым повреждениям тканей, и такие корнеплоды теряют способность к хранению, их нельзя использовать как маточники. Повышение температуры вызывает активную жизнедеятельность, корнеплоды начинают прорастать, у них на образование ростков усиленно расходуются питательные вещества, ухудшается качество. При снижении относительной влажности воздуха корнеплоды теряют тургор, становятся дуплистыми, у них образуется рыхлая ткань, снижаются пищевые качества и сохраняемость (Колтунов В.А., Чепурной Н.И.,1989).
На основании обзора литературных данных по теме диссертации видно, что вопросы минерального питания и удобрения дайкона, редьки в условиях Нечерноземной зоны России изучены слабо, в основном имеются отрывочные данные различных авторов, а на пойменных почвах Центральной России, где сосредоточено основные площади овощных культур, практически не исследованы. Отсутствуют данные по потреблению и выносу питательных элементов растениями дайкона и редьки, необходимые для расчета сбалансированных доз удобрений под планируемый урожай, обеспечивающих высокое качество и лежкоспособность корнеплодов. Малоизученной остается проблема хранения и установления рациональных сроков реализации дайкона и редьки с минимизацией потерь продукции.
Исходя из выше изложенного, было определено основное направление исследований диссертационной работы.