Научные основы и агротехнические приемы возделывания хмеля на низких шпалерах в условиях юго-восточной части Волго-Вятской зоны

• Автор: Коротков, Анатолий Васильевич
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 164 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1. АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ ХМЕЛЯ

1.1. Виды шпалер, применяемые на хмельниках

1.2. Способы обрезки главного корневища

1.3. Выбор участка, посадочный материал и густота стеблестоя

1.4. Химическая рамовка и пасынкование хмеля

1.5. Особенности агротехники возделывания культуры

2. МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Схема опытов
о ^ Характеристика почвы и погодных условии в годы ^
исследований
2.3. Сорта, пригодные для возделывания на низких шпалерах
2.4. Агротехника возделывания
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. ФОРМИРОВАНИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ХМЕЛЬНИКОВ НА НИЗКОЙ ШПАЛЕРЕ
3.1. Обрезка главных корневищ хмеля
3.2. Густота стеблестоя в ряду
3.3. Химическая рамовка и пасынкование хмеля
4. ВЛИЯНИЕ МЕХАНИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ УХОДА НА ВОДНОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ И ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ ХМЕЛЯ
4.1. Динамика влажности почвы
4.2. Обеспеченность растений продуктивной влагой
4.3. Динамика плотности сложения почвы
4.4. Динамика накопления нитратов в почве
4.5. Биологическая активность почвы

4.6. Влияние приемов ухода на засоренность хмельников
4.7. Рост и развитие растений
4.8. Формирование надземной массы хмеля
4.9. Формирование корневой системы хмеля
^ 10 Урожайность шишек хмеля в зависимости от ^
механических обработок
5. ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ НА
КАЧЕСТВО ШИШЕК
6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ
ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ХМЕЛЯ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Хмель широко распространенная сельскохозяйственная культура. Основное его назначение - использование в пивоваренной промышленности. Женские соцветия хмеля (НитиЫз 1ирн1и8 Ь.) являются основным и незаменимым компонентом при производстве пива. Они содержат по отношению к воздушно-сухому веществу (%) горьких веществ и смол - 12-22, эфирных масел - 0,2-0,8, дубильных веществ - 2-5, золы - 7-10, клетчатки - 13-14, безазотистых экстрактивных веществ - 25-27, азотистых веществ - 15-18, воды -10-14. Основными компонентами горьких веществ являются аир- кислоты, мягкие а и Р-смолы и твердые у-смолы. Наибольшее значение имеют а-кислоты, поскольку при пивоварении они усиливают пенистость пива, придают ему горечь и антисептичность. Эфирные масла шишек оказывают влияние на аромат пива, а дубильные вещества осветляют и увеличивают пенистость пива (Трис-вятский и др., 1983, 1991).
Хмель также применяется и в фармацевтической, парфюмерной и других отраслях промышленности для производства различных лекарств, кремов, кондитерских изделий, шампуней, моющих и других средств. Листья и стебли хмеля могут использоваться в качестве зеленого корма для животных, заготовки силоса и травяной муки.
Хмель всегда считался рентабельной технической культурой, способствующей улучшению экономики сельхозпроизводителя. Рентабельность культуры в хозяйствах, получавших урожайность свыше 15 ц/га, превышает 100 %. Но в последнее время российские хмелеводы испытывают сильное давление со стороны стран-экспортеров хмелепродукции (Германии, США, Китая, Канады) и трудности при реализации выращенного урожая на внутреннем рынке. Происходит это из-за высокой засоренности и низкого содержания альфа-кислотьг в шишках хмеля.

460-515°, что на 230-280 больше среднемноголетних значений для этого времени. Средний дефицит влажности воздуха 11-15 при норме 7-9 мб. Благоприятные условия в этот период способствовали дружному появлению всходов хмеля и их росту.
В июне преобладала сухая жаркая погода, временами отмечались ливневые дожди с градом. До конца июня запасы продуктивной влаги метрового слоя почвы оставались в пределах 45-75, при многолетней норме 105-120 мм. В июле преобладала теплая, во второй декаде преимущественно холодная погода. Дожди в июле носили характер кратковременных ливней. Существенные дожди были в период 8-12 числа. В третью декаду относительная влажность воздуха составляла 65-80 %, средний дефицит влажности 7-9 мб. Поэтому недостаточные запасы продуктивной влаги в почве угнетали растения хмеля.
Август характеризовался умеренно-теплой с частыми дождями погодой. В третьей декаде августа преобладала теплая погода, в отдельные дни отмечались кратковременные дожди. Средняя за декаду относительная влажность воздуха составила 70-80 %, средний дефицит влажности воздуха - 6 при норме 6-6,5 мб.
В первой декаде сентября преобладала по-летнему теплая и преимущественно сухая погода. В течение всей декады было жарко, температура воздуха повышалась до 25-30° С. В среднем за декаду температура воздуха была 21-22° С, что выше нормы на 7-8,5°С. В течение 2-х дней относительная влажность воздуха в дневные часы понижалась до критической, т. е. была 30 % и менее.
В 1996 году в апреле наблюдалась неустойчивая, преимущественно холодная погода, что задерживало рост побегов хмеля. Осадки в апреле отмечались в третьей декаде в течение 2-4 дней. В первой и во второй декадах апреля осадков почти не было, но они не оказывали заметного влияния на влагозарядку почвы.
В третьей декаде мая наблюдалась холодная погода для данного времени и с кратковременными осадками. Относительная влажность воздуха в среднем