Агроэкологическое обоснование приемов повышения урожая и качества зерна озимой пшеницы на склоновых землях Центрального Черноземья

• Автор: Дубовик, Дмитрий Вячеславович
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 326 с. : ил.

I. Факторы определяющие качество зерна озимой пшеницы
(анализ состояния вопроса)
1.1. Показатели качества зерна озимой пшеницы
1.2. Климатические условия
1.3. Роль плодородия почвы в повышении качества зерна
1.4. Выбор предшественника
1.5. Способ основной обработки
1.6. Минеральные и органические удобрения и качество зерна
II. Объекты и методы исследований
2.1. Краткая природно-географическая характеристика района проведения опытов 5
2.2 Свойства чернозема типичного на склонах
2.3 Многолетний многофакторный стационарный полевой опыт
III. Влияние климатических условий и уровня плодородия почвы
на качество зерна озимой пшеницы
3.1. Влияние метеорологических условий года на качество зерна озимой пшеницы
3.2. Уровень плодородия почвы и качество зерна
IV. Влияние агротехнических приемов на формирование урожая и качества зерна озимой пшеницы в агроландшафте
4.1. Влияние предшественников на урожай и показатели качества зерна озимой пшеницы в агроландшафте
4.2. Способ основной обработки почвы и качество зерна
4.3. Действие минеральных и последействие органических удобрений на урожайность и качественные показатели зерна
4.4. Влияние Са-содержащих мелиорантов на качество зерна
4.5. Повышение качества зерна с помощью некорневых
азотных подкормок
4.6. Оценка доли вклада факторов в увеличение урожайности
зерна и содержания клейковины в зерне озимой пшеницы
V. Влияние противоэрозионных мероприятий на урожай и качество
зерна озимой пшеницы
5.1. Качество зерна озимой пшеницы в зависимости от лесомелиоративных почвозащитных приемов и рельефа
5.2. Оценка урожая и качества зерна озимой пшеницы возделываемой в системе контурно-мелиоративной организации территории лесостепных агроландшафтов
VI. Накопление микроэлементов в зерне озимой пшеницы в зависимости
от уровня содержания их в почве и агротехнических приемов
6.1. Изменение содержания подвижной меди в почве и накопление ее в зерне в зависимости от агротехнических факторов и агроландшафта
6.2. Содержание подвижного цинка в почве и накопление его в зерне
в зависимости от агротехнических факторов и агроландшафта
6.3. Изменение содержания подвижного марганца в почве и накопление его в зерне в зависимости от агротехнических факторов и агроландшафта
VII. Энергетическая и экономическая оценка эффективности возделывания озимой пшеницы на склоновых землях
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

Основу развития сельского хозяйства составляет зерновое производство и, прежде всего, ускоренное и устойчивое наращивание валовых сборов продовольственного зерна. Наряду с увеличением производства зерна большое значение имеет улучшение его качественных показателей. Качество зерна - это второй урожай. В зерновом хозяйстве России наибольший удельный вес занимает пшеница, высококачественное зерно которой имеет первостепенное значение как один из основных продуктов питания. Качество зерна - это совокупность биологических, физико-химических, технологических и потребительских свойств и признаков, определяющих пригодность зерна к использованию по назначению, и в частности на продовольственные цели. На качество зерна оказывают влияние, как наследственные признаки, так и комплекс почвенноклиматических и агротехнических приемов. Особенно это актуально в условиях ландшафтного земледелия на склонах различной крутизны и экспозиции.
В условиях ЦЧЗ значительная доля пахотных угодий расположена на склоновых землях подверженных водной эрозии. Эрозия является важным фактором дифференциации почвенного плодородия на склоновых землях и обуславливает уменьшение гумусового профиля, снижение содержания гумуса, основных биогенных элементов и как следствие недостаток питательных элементов для растений. Все это в значительной степени отражается как на урожае зерна, так и на его качестве.
Важнейшими фактором повышения продуктивности почв склонов является учет особенностей почвенного плодородия склоновых земель и применения соответствующего уровня агротехники. Распространение одних и тех же способов и приемов возделывания озимой пшеницы, без учета неравнозначности экологических условий равнинных территорий и

тем, что эти почвы беднее азотом. Из этого следует, что фосфорные удобрения сами по себе отрицательного влияния на процесс образования белка в зерне не оказывают. В исключительных случаях при резком недостатке азота, может произойти понижение содержания белка вследствие ростового разбавления (Н.С. Авдонин, 1979).
На высоком фоне азотного питания увеличение дозы фосфора вызвало очень незначительное снижение содержания белка в зерне (с 16,8 до 16,4%), а абсолютное количество сырого белка в зерне даже увеличилось (И.В. Мосолов, 1968).
Не наблюдалось снижение содержания белка в зерне и в опытах, где различные дозы фосфора (от 60 до 270 кг/га) вносили на фоне азота 120 кг/га (В.Г. Минеев и др., 1988).
Причиной снижения содержания белка в зерне под влиянием одностороннего усиления фосфорного питания может быть то, что при увеличении количества фосфора в почвенном растворе снижается поступление азота в растение (И.М. Коданев, 1976). Оптимальным для растений соотношением между подвижными соединениями азота (нитратными и аммонийными) и фосфора в черноземной почве считается 1 :
5,6 (Б.С. Носко, 1990).
Прямое же влияние фосфатов на качество урожая проявляется, когда уже само содержание фосфора в продукции является положительным (A.B. Соколов, 1968).
Фосфорные удобрения повышают содержание крахмала в зерне пшеницы. Наблюдается также увеличение жира и сырой золы. Но это снижение качества зерна, как правило, связано с недостатком азота как в растениях, так и в почве (О.В. Сдобникова, 1985).
Ухудшение качества зерна при повышенном уровне фосфорного питания может быть вызвано увеличением доли остаточных белков в кислоторастворимой фракции запасных белков и уменьшением количества