Организация инновационного производства как основа развития реального сектора экономики в условиях риска и неопределенности : На примере пищевой промышленности

• Автор: Пивоваров, Алексей Викторович
• Шифр специальности: 05.02.22
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 193 с. : ил.

Глава I. Состояние и проблемы организации производства пищевой промышленности в период реформирования и перехода к рыночным отношениям
1.1. Анализ состояния организации производства пищевой промышленности и ее экономический потенциал
1.2. Отраслевая и территориальная структура пищевой промышленности
1.3. Характеристика основных под отраслей пищевой промышленности
1.4. Особенности организации и проблемы производства пищевой промышленности в Центральном регионе
1.5. Постановка задачи исследования
Выводы по первой главе
Глава II. Организация инновационного развития производства (теоретический аспект)
2.1. Понятие инновационного развития производства
2.2. Инвестирование основа инновационного развития
2.3. Источники финансирования инвестиций инновационного развития производства
2.4. Потенциал инноваций в рыночной экономике
Выводы по второй главе
Глава III. Организация конкурентоспособного производства
3.1. Понятие и особенности организации производства пищевой промышленности
3.2. Организация размещения производства по переработке животноводческого сырья
3.3. Организация производства на основе использования стратегического маркетинг
3.4. Конкуренция как катализатор инновационного развития
3.5. Понятие риска и его роль в инновационном развитии производства

Выводы по третьей главе
Глава IV. Методы и модели организации конкурентоспособного производства
4.1. Требования к организации конкурентоспособного производства
4.2. Стратегическая направленность инновационного развития
4.3. Моделирование процессов управления инновационным
развитием промышленных предприятий
Выводы по четвертой главе
Заключение
Список используемой литературы
Приложение № 1. Определение понятия «инновация» в трудах разных ученых
Приложение № 2. Инновационный потенциал пищевой промышленности
Приложение № 3. Нормативы расхода сырья при производстве колбас
Приложение № 4. Стратегия развития предприятия «Романовское мясо» на 2003-2005 гг
Приложение № 5. Примеры использования моделей
Объявленный в России курс на переход к рыночным экономическим отношениям обусловил существенные изменения в содержании управления хозяйствующими субъектами. Необходимость гибкого реагирования на потребности рынка поставила новые задачи управления, направленные на перестройку организационных структур, использование более широкого спектра методов управления, создание новых механизмов управления, обеспечивающих повышение оперативности принятия решений, эффективности производства, повышение производительности труда и снижение издержек производства, улучшение финансово экономических результатов функционирования и повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции.
Выпуск конкурентоспособной промышленной продукции является одним из приоритетных направлений современного этапа развития экономики России и позволяет успешно выходить с этой продукцией на внутренний и мировой рынки, что, в свою очередь, обеспечивает экономический рост, повышает уровень жизни населения.
Большинство отечественных предприятий оказались не готовы к решению таких серьезных проблем. В соответствии с результатами обследования деловой активности крупнейших отечественных предприятий обрабатывающей промышленности, руководители 68% из них в качестве одного из важнейших факторов, ограничивающих рост производства, указали на недостаточный спрос на выпускаемую ими продукцию. Оценка спроса на продукцию ниже нормального уровня характерна для всей промышленности в целом. Даже в отечественном автомобилестроении, продукция которого всегда пользовалась повышенным спросом, объем производства за восемь лет сократился в 1,8 раз. Возрастают сверхнормативные запасы готовой продукции.
На сегодняшний день более 60% промышленных предприятий сохранили сложившуюся специализацию, ориентированную, в основном, на

связанное с низкой внешней привлекательностью продукции, привязанность производства к местам массового потребления для хорошо транспортабельного сырья и к местам производства сырья при высокой потере веса в результате переработки или низкой сохраняемости сырья.
3. Сформулированы принципы необходимости внедрения новой организации производства в связи с переходом к рыночным условиям функционирования экономики, изменением прав собственности, развитием предпринимательства и конкуренции, необходимостью стабилизации финансовой системы и интеграции в мировое хозяйство.
4. Обоснована важность развития отрасли пищевой промышленности и приведены характеристики основных под отраслей и динамика объемов работ в стоимостном и натуральном выражении за последние 12 лет.
5. Приведена структура пищевой промышленности России и се размещения в разрезе под отраслей по Федеральным округам с кратким анализом тенденцией стабилизации производства.
6. Приведена динамика производства мяса, мясных консервов, молока и молочной продукции, рыбной продукции, сахара.
7. Сформулированы краткие характеристики основных под отраслей пищевой промышленности с анализом динамики производства за последние 12 лет. Приведены данные в разрезе видов продукции по административным округам России.
8. Сформулированы основные проблемы дальнейшего развития отрасли заключающиеся в устранении межрегиональных и национальных диспропорций развития, необходимости ликвидации нерациональных перевозок и организации рационального размещения предприятий.