Физиолого-биохимическая характеристика речных раков при выращивании в искусственных условиях

• Автор: Корягина, Наталья Юрьевна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 151 с. : ил.

ВСТРЕЧАЮЩИЕСЯ ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ
АЛТ - аланинаминотрансфераза АСТ - аспартатаминотрансфераза ГЦ - гемоциты
ИАФ - индекс активности фагоцитов
Са2+ - ионы кальция
Б - длина тела
АЬ - прирост
Б кар- длина карапакса
Б клеш - длина клешни
pH - активная реакция среды (гемолимфы)
ОЧГ - общее число гемоцитов СВ - сухое вещество
сцк - средний цитохимический коэффициент ЩФ - щелочная фосфатаза

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
II МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
III РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ
ОБСУЖДЕНИЕ
ЗЛ Физиологические особенности речных раков
ЗЛ Л Изменение состава гемолимфы в процессе онтогенеза
ЗЛ.2 Гематологические показатели разноразмерных речных раков..
ЗЛ.З Зависимость физиологических показателей от половой
принадлежности
3 Л .4 Видовые особенности речных раков
3 Л .5 Химический анализ тела рака
3.2 Влияние абиотических факторов на интерьерные показатели
3.2.1 Температура окружающей среды
3.2.2 Влияние концентрации кислорода в водной среде на физиологию раков
3.2.3 Влияние минеральнсщ составзводы на физиологию рака
3.2.4 Загрязнение водоемов азотсодержащими соединениями
3.3 Влияние плотности посадки на физиологические показатели
речных раков
3.4 Референтные значения констант внутренней среды речных
раков при оптимальных условиях среды
IV ЗАКЛЮЧЕНИЕ
V ВЫВОДЫ
VI ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
VII РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ИСПЫТАНИЙ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЯ
В настоящей диссертации применяют следующие термины с соответствующими определениями:
Абиотическая среда - совокупность неорганических условий существования организмов: состава атмосферного воздуха, почвы, пресных вод, температуры воздуха, воды, субстрата и других.
Агглютинация - (agglutination), сращение (clumping) - процесс слипания микрочастиц, под действием сывороточных антител, называемых агглютининами (agglutinins), с образованием видимых скоплений.
Активная реакция воды (pH), или показатель водородных ионов (десятичный логарифм показателя ионов с обратным знаком), отражает буферное состояние воды, ее кислотность или щелочность и является одним из важнейших абиотических факторов среды обитания гидробионтов.
Активная реакция гемолимфы (pH), отражает кислотность или щелочность гемолимфы и оказывает влияние на ферментативную активность за счет ионизирующих групп белковой молекулы.
Биотическая среда - совокупность живых организмов, которые своей жизнедеятельностью оказывают то или иное влияние на другие организмы.
Буферная ёмкость раствора (от англ. buffer —- амортизатор, англ. buff— смягчать толчки) - это способность раствора сохранять постоянной концентрацию определённых ионов (обычно применяется к ионам Н+) при условии, что в растворе протекают химические реакции, или, при добавлении к раствору электролитов.
Буферые системы организма - служат для поддержания кислотнощелочного равновесия.
Гемоциты - клеточная часть гемолимфы речных раков.
Гемоцитарная формула - процентное соотношение разных типов клеток - гемоцитов в гемолимфе.

(Newsom J.E.; Davis K.B., 1994). Существует «температурная зона
адаптации» (Строганов Н.С., 1962), в которой организмы за счет
регуляторных механизмов способны поддерживать энергетический баланс в ответ на температурные перепады среды обитания.
Для каждого вида водных организмов существует определённый верхний и нижний предел температуры воды (Максимов В.Н. и др., 2000). При понижении температуры воды, они либо становятся вялыми, однако без вредных последствий (потери способности к размножению, различные заболевания), либо гибнут. С повышением температуры обменные процессы в организме гидробионтов усиливаются в 2-3 раза согласно правилу Вант -Гоффа (Москалюк Т.А.,2009), что вызывает увеличение потребления кислорода, в то время как растворимость в воде газов и, в частности кислорода, уменьшается. Таким образом, осуществляется косвенное влияние повышения температуры на водные организмы, когда вопреки возрастающим потребностям обеспечение кислородом снижается, и гидробионты в конечном итоге погибают от удушья. Следует отметить, что усиление обмена веществ (в частности, скорости переваривания пищи) наблюдается лишь в области оптимальных для данного вида гидробионтов температур. При превышении определённого порога включаются различные физиологические и биохимические защитные механизмы, благодаря чему, например, холодноводные рыбы на действие высоких температур отвечают снижением интенсивности питания и резким снижением активности. Если пересадить рыб из тёплой воды в холодную, у них наступит шоковое состояние, которое внешне проявляется в том, что рыбы плавают медленно, вяло шевеля плавниками и жабрами, или неподвижно лежат на дне. В конце концов, они гибнут. Если пересадить рыб из холодной в тёплую воду, они, напротив, мечутся, пытаются выпрыгнуть из воды.
От температуры зависит диссоциация молекул воды, а вместе с ней и pH - активная реакция среды (Мошаров А., 2004). Роль этого фактора