Состояние антиоксидантной системы и продуктивность кур-несушек при введении в рацион антистрессовой добавки и антиоксидантов

• Автор: Судьин, Николай Сергеевич
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 142 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Роль антиоксидантов в организме животных
1.2. Значение антиоксидантной системы в обмене веществ в организме
1.3. Биологическая роль антиоксидантных ферментов и их
локализация в клетке
1.4. Перекисное окисление липидов
1.5. Применение антистрессовых добавок и антиоксидантов
в кормлении птицы
II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Состояние антиоксидантной защиты организма кур-несушек
3.2. Витаминная обеспеченность организма кур-несушек
3.3. Переваримость и использование питательных веществ
кормов рациона
3.4. Белковый обмен у кур-несушек
3.5. Углеводный обмен у кур-несушек
3.6. Минеральный обмен у кур-несушек
3.7. Сохранность и живая масса кур-несушек
3.8. Яичная продуктивность и затраты корма на продукцию
3.9. Качество яиц кур-несушек
3.10. Экономическая эффективность применения препаратов
в рационах кур-несушек
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ВВЕДЕНИЕ
В птицеводстве с целыо максимальной реализации генетического потенциала высокопродуктивных яичных кроссов кур, необходимо с особой тщательностью следить за полноценностью кормления, поскольку на фоне чрезвычайно напряженных обменных процессов, протекающих в организме, несбалансированность рационов по питательности приводит к ухудшению здоровья, снижению продуктивности и сроков использования птицы.
Компоненты, входящие в состав комбикормов под воздействием кислорода воздуха, света, повышенной влажности легко поддаются окислению. В результате образуются и накапливаются токсические продукты - перекиси, кетоны, альдегиды, свободные кислоты, что приводит к разрушению большого количества витаминов, значительному снижению питательной ценности кормов, при скармливании которых у птицы наблюдается отставание в росте и развитии, патологические изменения в крови, печени, почках и других органах.
В настоящее время с целыо максимальной сохранности качества комбикормов и кормовых смесей довольно широко используют антистрессовые добавки и антиоксидантпые препараты (Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., 2011; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., Чернова И.Е., 2011; Фомичев Ю.П., Никанова J1.A., Решетник Е.И., 2011; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2012; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2012; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е, 2012; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., Алексеева Л.В., 2012; Ерисанова
O.E., 2012; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., Гальянова И.А., 2013; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2013; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., Гальянова И.А., 2013; Драганов И.Ф., Антонов Р.Н., 2013). В организме животных имеющаяся физиологическая аптиоксидантная система представляет собой совокупную иерархию защитных механизмов клеток, тканей органов и систем, направленных на сохранение и поддержание в пределах нормы реакций организма. Сохранение окислительно-антиоксидантного равновесия, являющегося важнейшим механизмом гомеостаза живых систем, реализуется
как в жидкостных средах организма (кровь, лимфа, межклеточная и внутриклеточная жидкость), так и в структурных элементах клетки, прежде всего в мембранных структурах (Владимиров Ю.А., Арчаков А.И., 1983; Бурлакова Е.Б., Храпова Н.Г., 1985; Кондрашова М.Н., 1991; Владимиров Ю.А. и др., 1991; Вартанян Л.С. и др., 1992; Дубинина Е.Е., 1992, 1995; Зборовская H.A., Банникова М.В., 1995; Владимиров Ю.А., 2000;
Гольдиггейн H., 2002; Закарян А.Е. и др., 2002; Илюха В.А. и др., 2003; Редкий М.И. и др., 2004; Степанова И.П. и др., 2004; Бахта A.A., 2007; Арсланова Д.Р., 2009; Ермолина С.А., 2009; Пасько Н.В., 2009; Тюркина
О.В., 2009; Расцветаев И.Е., 2011; Аджиев Д.Д., 2012; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., 2012; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., Алексеева Л.В., 2012; Ерисанова O.E., 2012).
Степень разработанности. В многочисленных опытах отечественных и зарубежных исследователей установлено, что антистрессовые и антиоксидантные препараты могут эффективно предотвращать окислительный стресс, поскольку они нейтрализуют свободные радикалы в кормах и организме животного, играют важную роль в сохранении целостности клеток. При оптимальном балансе различных антиоксидантов в результате проявления синергизма возникает возможность значительного ограничения окислительных стрессов (Бурлакова Е.Б., Храпова Н.Г., 1985; Кузьминова Е.В. и др., 2007; Русских И.В. и др., 2008; Ермолина С.А., 2009; Пасько Н.В., 2009; Тюркина О.В., 2009; Расцветаев И.Е., 2011; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2011; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., 2011; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2011; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2011; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2012; Megahed G.A. et al., 2008; Albera E., 2009; Ogonslci Т., Ciesla A., 2009).
В последние годы антистрессовые добавки и антиоксидантные препараты, уникальные свойства которых не могли остаться незамеченными, получили широкое распространение в животноводстве, и в первую очередь в производстве комбикормов и премиксов (Ленкова Н.В., 2008; Ляпина В.,

потенциал понижают устойчивость животных к экстремальным влияниям и являются факторами риска их гибели (Гольдиггейн H., 2002; Илюха В.А. и др., 2003; Курашвили JI.B., Васильков В.Г., 2003; Бахта A.A., 2007; Бадаева М.В., 2008; Пасько Н.В., 2009; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2012; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., Иванов A.A., Гальянова И.А., 2012; Lynch S.M. et al., 1994; Cheng W.H. et al., 1999; Mezzetti A. et al., 1999; Kubin A. et al., 2003). Чрезмерная генерация активных форм кислорода под влиянием экзо- и эндогенных факторов и недостаточная эффективность работы антиоксидантных механизмов защиты приводит к состоянию напряжения антиоксидантной системы и развитию, так называемого окислительного стресса, который выражается в устойчивом нарушении баланса прооксидантных и антиоксидантных процессов в сторону преобладания первых и, проявляется на клеточном и тканевом уровнях, а также в организме, в целом (Меньшикова Е.Б., Зенков Н.К., 1993; Зенков Н.К., Меньшикова Е.Б., 1996; Зенков Н.К., Ланкин В.З., Меньшикова Е.Б., 2001, 2004; Гольдиггейн H., 2002; Илюха В.А. и др., 2003; Курашвили Л.В., Васильков В.Г., 2003; Пасько Н.В., 2009; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2012; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., Иванов A.A., Гальянова И.А., 2012; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., Гальянова И.А., 2013).
В защите клеток млекопитающих от окислительного стресса важная роль отводится пероксисомам. Ферментативные антиоксиданты характеризуются высокой специфичностью действия против определенных активных форм кислорода, клеточной и органной локализации (Mohazzab K.M. et al., 1996).
Основной причиной развития реперфузионных повреждений считается усиление процессов радикалообразования, нарушение баланса между генерацией активных форм кислорода и факторами антиоксидантной защиты, т.е. прооксидантно-антиоксидантного состояния (Зинчук В.В., Ходосовский М.Н., 2006). Образование прооксидантов в стационарных условиях тканей уравновешивается активностью внутри- и внеклеточных