Секреторная функция поджелудочной железы, переваримость рациона и энергия роста цыплят в зависимости от вариантов применения гипохлорита и куликовского цеолита

• Автор: Фёдорова, Анастасия Олеговна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 136 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Влияние растворов гипохлорита на секреторную функцию желудочных и поджелудочной желёз и энергию роста цыплят
2.2. Цеолиты Куликовского месторождения и их влияние на секреторную функцию пищеварительных желёз и переваримость рациона р
2.2.1. Влияние цеолитов на секрецию пищеварительных желёз
2.2.2. Влияние на переваримость рациона, энергию роста и продуктивность
2.3. Эффективность одновременного применения гипохлорита и цеолита..
2.3.1. Влияние на секреторную функцию желёз
2.3.2. Влияние на переваримость рациона, энергию роста и продуктивность
3. МАТЕРИАЛЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Характеристика условий проведения опытов
3.2. Физиологические методы исследования
3.3. Биохимические методы исследования
3.4. Методы гистологического исследования
3.5. Математические методы исследования
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
4.1. Изменения секреторной и ферментовыделительной функции подже-
лудочной железы при раздельном и одновременном применении гипохлорита и Куликовского цеолита в разных вариантах
4.2. Энергия роста цыплят при раздельном и одновременном применении гипохлорита и цеолита
4.3. Переваримость питательных веществ рациона в зависимости от ва-
риантов применения препаратов
4.4. Гистологическое исследование поджелудочной железы растущих цыплят в зависимости от вариантов применения гипохлорита на-
трия и цеолита

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
6. ВЫВОДЫ
7. РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ
8. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
9. ПРИЛОЖЕНИЯ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность исследования. Применение средств, стимулирующих секреторную функцию главных пищеварительных желез, имеет две стороны положительного влияния: с одной стороны, эти средства эффективны в ветеринарной клинической практике при патологиях пищеварительной системы, а с другой, их применение увеличивает коэффициенты перевариваемости питательных веществ рациона, а следовательно - продуктивность и оплату корма па единицу продукции. Особенно, большое значение имеет при использовании таких средств, полученных из местного сырья.
На кафедре физиологии и незаразных болезней ДальГАУ более 10 лет испытываются 2 таких перспективных средства: растворы активного гипохлорита натрия (РАГН), получаемые на месте путем электролиза водного раствора хлорида натрия и цеолита природных месторождений Амурской области. Многие вопросы их влияния на секреторную и ферментовыделительную функции желудочных и поджелудочной желез исследованы нашими предшественниками.
Исследованиями Бердникова П.П., Михеевой С.Н., Диких И.П. (1998-2002) было показано интенсивное увеличение секреции желудочного сока, кислот и пепсина при выпаивании собакам РАГН до и после кормления. Карамушкина С.В., Бердников П.П. доказали, что происходит интенсивное увеличение секреции панкреатического сока и основных ферментных групп в его составе при самых разных вариантах введения в организм: пероральном, ректальном, внутривенном, разные сроки до и после кормления.
Относительно цеолитов на кафедре также были выполнены исследования и имеются многочисленные публикации о влиянии цеолита Куликовского месторождения (Бердников П.П., Гамидов М.Г., Шульга И.С., 1998 - 2003). В частности, на фистулированных собаках было четко выяв-

лено стимулирующее влияние добавки в рацион цеолита на секрецию желудочного сока и его основных компонентов, секрецию панкреатического сока и основных ферментных групп. Отмечен факт адсорбции добавкой цеолита кислот, пепсина и панкреатических ферментов в полостях желудка и кишечника, в результате чего в течение первых часов после скармливания их количество даже снижается.
Что касается применения названных препаратов для птиц, вопрос обстоит сложнее. Если цеолит в качестве порошка можно добавлять в корм в любых дозах, то РАГН, как раствор, индивидуально птицам не выпаивается по понятным причинам, а смешивать с кормом его не имеет смысла из-за быстрой потери атомарного кислорода из молекулы гипохлорита.
Диких И.П. (2001-2002) была испытана и доказана возможность выпаивания слабых растворов РАГН (100мг/л) вольным методом птицам путем замены питьевой воды, и на фоне этого отмечено увеличение секреторной функции желудочных желез и переваримости протеина в рационе.
В связи с изложенным, в качестве рабочей гипотезы, возник вопрос об одновременном применении этих двух препаратов в качестве стимуляторов пищеварительного процесса. При этом можно было ожидать еще большего стимулирующего эффекта, если возможна функциональная суммация эффектов. Но можно ожидать и обратной реакции пищеварительных желез в результате предполагаемого угнетения функции гипохлорита в силу уже отмеченной адсорбирующей и ионообменной способности цеолитов.
Решить этот вопрос возможно только путем проверки высказанной гипотезы в чистых экспериментах.
Настоящая работа выполнена самостоятельно и является составной частью комплексной программы исследований кафедры физиологии и незаразных болезней ФГОУ ВПО «Дальневосточный государственный аг-

опыта и направлять его в кишечник для участия в пищеварении в остальное время суток.
Схема исследования в каждом варианте была единой. В каждом опыте у собак, голодавших 18 часов после последнего (вечернего) кормления, в течение первого часа определяли исходный уровень показателей (фон), затем собакам скармливали дозу испытуемого корма согласно условиям эксперимента и, если мы имели дело с чистыми, не смешанными с кормом пищеварительными соками, то исследовали часовые порции сока на протяжении четырёх последующих часов.
3.3. Биохимические методы исследования
Панкреатический сок. Протеазы панкреатического сока обладают способностью быстро гидролизовать панкреатическую амилазу и липазу, имеющие белковую природу и вследствие этого снижать их концентрацию в соке. Поэтому из свежеполученной порции сока мы тотчас брали пробу, разбавляли её 1:100 и определяли в ней активность ферментов (мг/мл/мин).
Активность амилазы определяли по методу Смит-Рой-Уголева [183]. Принцип данного метода заключается в колориметрическом определении снижения концентрации крахмала при его ферментном гидролизе за строго определенный отрезок времени инкубации. В качестве субстрата использовали свежеприготовленный 1 % раствор крахмального клейстера на растворе Рингера. Амилолитическую активность выражали в условных единицах: в миллиграммах расщепленного крахмала одним миллилитром сока за одну минуту инкубации.
Общую протеолитическую активность панкреатического сока определяли по уменьшению концентрации казеина по методу Батоева Ц.Ж. [6]. За единицу активности принимали количество миллиграммов казеина,