Особенности метаболических процессов у поросят в постнатальном онтогенезе под влиянием природной минеральной воды и Энтеродетоксимина-B

• Автор: Дубс, Ирина Николаевна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Ульяновск
• Количество страниц: 190 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Основные интерьерные показатели организма животных
1.1.1. Азотсодержащие компоненты крови и их роль в организме животных
1.1.2. Ферменты характеризующие функциональное состояние печени животных
1.1.3. Гормональный статус организма животных
1.1.4. Водно - солевой обмен в организме
1.2. Минеральная вода, её свойства и применение
1.3. Применение биологически активных веществ в животноводстве
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Схема исследований
2.2. Методы исследований и показатели, учитываемые в опытах
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Влияние «Энтеродетоксимин-В» и минеральной воды «Волжанка»
на физиолого-биохимический статус поросят
3.1.1. Изменение морфологических показателей крови поросят
3.1.2. Уровень белкового обмена у поросят
3.1.3. Состояние углеводного обмена у поросят
3.1.4. Динамика показателей минерального обмена и бикарбонатно буферной системы в крови поросят
3.1.5. Ферментативные тесты функционального состояния печени поросят
3.1.6. Г ормональный статус поросят
3.2. Динамика роста поросят в постнатальном онтогенезе
3.3. Влияние минеральной воды «Волжанка» и «Энтеродетоксимин-В» на мясную продуктивность и биологическую ценность мяса
подопытных поросят
3.4. Технология кормления подопытных свиней
3.5. Конверсия питательных веществ и энергии рационов в продукцию
у откармливаемых свиней
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ И ЭНТЕРОДЕТОКСИМИНА-В
5. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Одной из наиболее актуальных проблем, стоящих в настоящее время перед сельскохозяйственным производством, является обеспечение населения мясом и мясопродуктами в достаточных количествах. Существенное значение для решения этой проблемы имеет развитие отрасли свиноводства. В мировом объеме производства мяса доля свинины составляет около 39 % и в последние годы наблюдается тенденция к ее увеличению (Д.И. Левантин, 2000). В тоже время успешное решение проблемы повышения высококачественной продукции в свиноводстве базируется на получении, со- -хранении и выращивании здорового молодняка и максимальном использовании репродуктивного потенциала маточного поголовья. [В.Д. Кабанов, 1983;
Б.Д. Кальницкий, Л. К. Эрнст, 2001;П. Кашин, 2000; В. Кононов, 2000; А. Вишневец, 2003; В. Энговатов, В. Добрынин, С. Володин, 2007].
Технология производства свинины учитывает комплекс факторов: полноценное кормление, условия содержания, генотип животных оказывающих значительное влияние на формирование высокой продуктивности. При этом только полноценное с учётом детализированных норм потребности кормления свиней будет способствовать реализации их генетически обусловленного потенциала продуктивности. В тоже время труды ряда отечественных и зарубежных исследователей [В.Т.Самохин, 1991; В.И. Георгиевский и др., 1979; С.А.Лапшин, 1978; С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Крисанов, 1986; А.Т.Мысик и др, 1984, 1994; В.А. Кокорев 1986, 2001; В.А. Алексеев, 2007 и др.] посвященных физиологии питания сельскохозяйственных животных свидетельствуют, что даже при полном удовлетворении потребностей животных в энергии и питательных веществах местными кормовыми средствами в рационах часто прослеживается хронический недостаток ряда минеральных элементов и витаминов, что приводит к нарушению обмена веществ, снижению продуктивности и, соответственно, нарушению технологического цикла производства продукции при повышении себестоимости.

основу тканевых жидкостей. Частицы воды входят в состав более плотных образований, из которых формируются клеточные и межклеточные структуры. Таким образом, кроме, свободной воды в организме присутствует вода, связанная с другими веществами, так называемая гидратационная, или «вода набухания».
В организме животного ни один жизненный процесс не может совершаться без участия воды, и ни одна его клетка не может обойтись без водной среды. Все жизненно важные процессы - ассимиляция, диссимиляция, диффузия,осмос,-резорбция,-фильтрация шдругие - протекают только в водных_расг. творах органических и неорганических веществ. Растворы минеральных солей в воде создают определенное осмотическое давление в крови и тканях. Вода способствует сохранению коллоидального состояния живой плазмы. Нарушение этого состояния при недостатке воды приводит к гибели отдельных клеток и даже всего организма. Только в жидкой водной среде совершаются процессы пищеварения и усвоения пищи в желудочно-кишечном тракте, транспортировка их к различным тканям и синтез живого вещества в клетках организма. Тепловой баланс также зависит от наличия воды в организме. Испаряясь с поверхности кожных покровов, слизистых оболочек и дыхательных путей, она принимает участие в терморегуляции организма.
Вода необходима для выведения из организма различных вредных веществ, образующихся в результате обмена. При недостаточном поступлении воды в организм затрудняется теплорегуляция, нарушается минеральный и общий обмен веществ и всасывание питательных веществ в кишечнике, задерживается выведение из организма продуктов обмена, снижается бактери-цидность крови.
Интоксикация организма, которая возникает вследствие водного голодания, характеризуется резким изменением в составе крови, дегенеративными явлениями в сердечной мышце, печени, почках и других органах. Кроме того, нарушается обмен веществ, происходит усиленный распад белков, печень теряет свои антитоксические функции.