Обмен веществ и продуктивность лактирующих коров в зависимости от содержания в рационе цитратных форм микроэлементов

• Автор: Чернова, Елена Николаевна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 158 с. : ил.

Содержание
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2Л. Биологическая роль минеральных веществ и витаминов в организме животных
2.2 Потребность в минеральных веществах и витаминах, их биологическая эффективность и взаимосвязь в процессе обмена веществ в организме животных
2.3. Биологическая эффективность хелатных комплексов микроэлементов в организме животных
2.4. Эффективность применения микроэлементов и витаминов в кормлении сельскохозяйственных животных
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Материал и методы исследований
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
4.1. Характеристика нитратного минерально-витаминного премикса..
4.2. Физиологическое состояние лактирующих коров
4.3. Состав и питательность рационов лактирующих коров
4.4. Переваримость и баланс питательных веществ корма (азота, кальция, фосфора, железа, меди, цинка, кобальта, марганца, йода) в организме дойных коров
4.4.1. Обмен азота
4.4.2. Обмен кальция и фосфора
4.4.3. Обмен железа
4.4.4. Обмен меди
4.4.5. Обмен цинка
4.4.6. Обмен кобальта
4.4.7. Обмен марганца
4.4.8. Обмен йода
4.5. Обмен азотистых веществ в рубце дойных коров
4.6. Гематологические показатели межуточного обмена веществ (белковый, углеводно-жировой, минеральный и содержание витаминов) дойных коров
4.6.1. Показатели белкового обмена веществ в крови коров

4.6.2. Показатели углеводно-жирового обмена веществ в крови коров
4.6.3. Показатели обмена кальция и фосфора в крови коров
4.6.4. Содержание железа в крови коров
4.6.5. Содержание меди в крови коров
4.6.6. Содержание цинка в крови коров
4.6.7. Содержание кобальта в крови коров
4.6.8. Содержание марганца в крови коров
4.6.9. Содержание йода в крови коров
4.6.10. Содержание витаминов в крови коров
4.7. Расход кормов лактирующими коровами за период опыта
4.8. Молочная продуктивность дойных коров
4.8.1. Показатели физико-химического состава молока коров
4.9. Экономическая эффективность использования минеральновитаминного премикса в рационах лактирующих коров
5. Результаты производственной проверки
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

1. Общая характеристика работы
Актуальность темы. Уровень молочной продуктивности лактирующих коров находится в непосредственной зависимости от сбалансированности кормовых рационов по их питательным веществам, а также по макро- микроэлементам и витаминам. Минеральные вещества имеют большое значение для нормальной жизнедеятельности организма, поскольку они являются необходимой основой для построения костей скелета, входят в состав клеток, тканей, органов и жидкостей, участвуют во всех биохимических процессах, протекающих в живом организме на всех его структурных уровнях (В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин, 1979; Н.Г. Макарцев, 2007).
Корма в Белгородской области недостаточно обеспечены фосфором, серой, цинком, марганцем, кобальтом, йодом. И, напротив, в них высокое содержание кальция и железа, которые препятствуют усвоению организмом животных цинка и фосфора (Ю.И. Кондратьев, 1997; В.П. Кулаченко, И.В. Кулачен-ко, В.М. Бреславец, 2005).
В связи с этим в настоящее время продолжается поиск более эффективных и экономически выгодных минеральных добавок, проводятся физиологические и биохимические исследования с целью определения особенностей обмена макро- и микроэлементов.
Важное значение в повышении биологической доступности минеральных веществ и их обеспеченности в организме животных придается органическим соединениям, в сочетании с которыми активность микроэлементов возрастает в сотни тысяч раз по сравнению с их ионным соединением (В.И. Георгиевский, 1979; Б.Д. Кальницкий, 1985).
Недостаток микроэлементов в рационах животных принято компенсировать введением их в премикс в неорганической форме. Однако неорганическая форма соединений микроэлементов сравнительно трудно усваивается организмом, а увеличение дозы для достижения оптимального уровня ассимиляции вызывает токсикозы. В этой связи большое практическое значение приобретает

лансированность рационов по минеральным веществам и аминокислотам приводят к спонтанному появлению заболеваний животных, напоминающих витаминную недостаточность (Н. Lamand, 1987; G. Flachowsky, 1999).
Витамин А (ретинол), крайне необходимый для питания животных, образуется в их организме из каротина, поступающего с кормом. Установлено, что превращение каротина в витамин А происходит, главным образом, в стенках тонкого отдела кишечника и в меньшем количестве в печени и крови. Процесс превращения каротина в витамин А еще недостаточно изучен.
У крупного рогатого скота из 1 мг р- каротина образуется 120 мкг витамина А (А. Хеннинг, 1976).
Содержание каротина в различных кормах значительно колеблется. Особенно много каротина содержится в бобовых травах в ранней фазе вегетации, в кормах красных сортов моркови, хвойной и травяной муке.
По данным Н.Г. Макарцева (2007), использование витамина А и каротина из различных кормов неодинаково. Витамин А рыбьего жира и препаратов промышленного производства используется животными на 97-100%, тогда как усвояемость каротина различных кормов составляет 30-60%.
Успешность превращения каротина в витамин А во многом зависит от функционального состояния организма, и, в частности, эндокринной системы. При усиленном образовании или введении в организм гормона щитовидной железы - тироксина, повышается образование витамина А из каротина. Гормон надпочечников задерживает превращение каротина в витамин А, понижает его содержание в печени и почках. При нарушении функции тонких кишок вследствие авитаминозов, а также при различных расстройствах пищеварения и обмена веществ ухудшается всасывание каротина и дальнейшее его превращение (Н. Meyer, L. Ahlswede, 1975; G. Meglia, К. Holtenius, 2004). У молодняка жвачных животных до 3-месячного возраста каротин кормов растительного происхождения не усваивается в связи с неполным становлением преджелудочного пищеварения.
Колебания в переваримости каротина в значительной степени зависят от