Биологически активные вещества дальневосточных представителей рода Betula L.

• Автор: Шемякина, Анна Викторовна
• Шифр специальности: 03.02.14
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Хабаровск
• Количество страниц: 151 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПО ТЕМЕ ИССЛЕДОВАНИЙ
1.1 Общие вопросы
1.2 Березовые насаждения - распространение и экология
1.3 Биологически активные вещества видов рода Betula L
1.4 Хозяйственное значение березовых насаждений и продуктов, получаемых из берез
ГЛАВА 2 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Объекты исследований
2.2 Методы исследования
ГЛАВА 3 ВИДОВОЙ СОСТАВ, БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ, РЕСУРСЫ БЕРЕЗОВЫХ ЛЕСОВ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА
3.1 Систематический обзор
3.1.1 Таксономический обзор
3.2 Ботаническое описание
3.3 Ресурсы березовых лесов по субъектам Дальневосточного Федерального округа
ГЛАВА 4 ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ БЕРЕЗОВОГО СОКА
4.1 Общие вопросы
4.2 Основы технологии подсочки лиственных пород
4.3 Сезонная динамика интенсивности соковыделения
4.4 Физико-химические характеристики березового сока
ГЛАВА 5 ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ МАСЛА ЭФИРНОГО БЕРЕЗОВОГО И ВОДОМАСЛЯНЫХ БЕРЕЗО- ?
ВЫХ ПРОДУКТОВ
5.1 Технология получения эфирных масел и водомасляных продуктов

5.2 Содержание эфирного масла в растительном сырье
5.3 Химический состав масел эфирных березовых
5.4 Физико-химические показатели водомасляных березовых продуктов
ГЛАВА 6 ИСПЫТАНИЯ ВОДОМАСЛЯНЫХ ПРОДУКТОВ
6.1 Испытание воздействия водомасляных продуктов при проращивании СеМЯН ДаЛЬНеВОСТОЧНЫХ ХВОЙНЫХ ПОрОД
6.3 Исследование влияния водомасляного продукта березы ребристой
на пищевое поведение гусениц сибирского шелкопряда
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение А Видовой состав березы на российском Дальнем Востоке
Приложение Б Распределение площади и запасов древесины березовых насаждений по субъектам Дальневосточного Федерального округа

по группам возраста
Приложение В ТУ 2455-022-00969497-2012 «Сок березовый дальне-восточный свежий»
Приложение Г Рекомендации по применению водомасляного про- ^ ^ J дукта при проращивании семян ели аянской и лиственницы даурской..

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Березовые леса на Дальнем Востоке по распространению находятся на втором месте после лиственничников. По учету лесного фонда на 01.01.2012 г березняки по субъектам Дальневосточного Федерального округа занимают площадь 13688,2 тыс. га, запас древесины составляет 874,21 млн м3. Динамика лесного фонда по Хабаровскому краю показывает о существенном сокращении общего запаса древостоев более чем на 0,5 млн м3. По хвойному хозяйству данный показатель уменьшился на 14 %, по лиственному - отмечено его увеличение на 50 % (Матвеева, 2009). Ориентация лесозаготовителей на реализацию деловой древесины в круглом виде приводит к крайне нерациональному использованию ликвидного запаса, отведенного в рубку. На вырубках остается до 30 % древесины в виде недорубов, сломанной и раздавленной гусеницами тракторов, а также оставленной на погрузочных площадках. На лесосеках сосредотачивается не менее 2-8 тонн на 1 га древесной зелени хвойных и лиственных пород (Ковалев, 2004). Древесная зелень хвойных и лиственных пород является сырьем для получения ценных биологически активных веществ (БАВ) широкого спектра действия. По литературным источникам на Дальнем Востоке произрастает 12 видов берез (Недолужко, 1995; Сосудистые растения.., 1996). В качестве лекарственного сырья используют: древесину, почки, чагу, сок, листья березы плосколистной (Betulaplatyphylla Sukacz.), б. даурской (Betula davurica Pall.), б. ребристой (Betula costata Trautv.) (Кадаев, Фруентов 1968; Шретер, 1975). Ресурсы позволяют ежегодные заготовки в объеме: березового сока — тысячи тонн; чаги — десятки, листьев — сотни, почек — до 1 тонны (Тагильцев, Колесникова, Нечаев, 2004).
Выбор направлений исследования БАВ основан как на научных, так и практических аспектах. В научной литературе отсутствуют сведения о БАВ и продуктах дальневосточных видов берез (плосколнстной, ребристой и даурской). В последние годы особенно востребованы в практике вещества и продукты природного происхождения: недревесное, пищевое и лекарственное сырье, как в сельском и
B.tauschii, черная береза-Я dahurica, ребристая береза-Б. costata, каменная береза - В. ermanii, В. paraermanii, железная береза — В. schmidtii. К видам, образующим кустарниковые заросли - «ерники», принадлежат: В. ovalifolia, В. frutico-sa, В. middendorfn. Н.В. Усенко (1966) в своей работе на Дальнем Востоке условно насчитывает 24 вида берез. Однако, в переизданном издании справочной книги
Н.В. Усенко (2009) данный показатель сокращается до 14 видов. Для В.Н. Ворошилова (1982), характерна монотипическая концепция вида. В работе Сосудистые растения советского Дальнего Востока (1996) авторами описано 12 видов берез.
Следует отметить, что И.А. Губанов, 2003 В. ajanensis Кот., В. cajanderi Sukacz., В. demetrii Ig.Vassil., В. ellipticifolia V. Vassil., В. grandifolia Litv., В. insu-laris V.Vassil., B. mandshurica (Regel) Nakai, B. platyphylla Sukacz., B. platyphyl-loides V.Vassil., B. pseudopendula V.Vassil., B. sajanensis V.Vassil., B. talassica Pol-jak., B. tauschii (Regel) Koidz., B. tiulinae V.Vassil., B. transbaicalensis V.Vassil., B. uschkanensis Sukacz., B. verrucosa Ehrh., B. vladimirii V.Vassil. относит в синонимы к европейскому виду березы повислой, или бородавчатой Betulapendula Roth.
Таким образом, число описанных авторами дальневосточных видов рода Betula L. завышено, что нашло отражение в приводимой синомике. Ряд видов, указанных в качестве синонимов (Betula sessilis Кот., Betula avatschensis Кот., Betula grandifolia Litw.) имеют явно гибридное происхождение (Шемякина, 2013). По распространению видов берез на российском Дальнем Востоке наше мнение совпадает с В.А. Недолужко (1995), который выделяет 12 видов: березу Максимовича, б.ребристую, б. Эрмана, б. шерстистую, б. Шмидта, б. тощую, б. кустарниковую, б. овальнолистную, б. даурскую, б. плосколистную, б. Миддендорфа, б. растопыренную.
3.1.1 Таксономический обзор
Согласно A. JI. Тахтаджяну (1978, 1987) березовые насаждения распространены на российском Дальнем Востоке в Циркумбореальной (Охотско-