Физиологические основы жизнедеятельности камчатского краба Paralithodes camtschaticus в условиях транспортировки

• Автор: Загорский, Иван Александрович
• Шифр специальности: 03.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 116 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Характеристика объекта исследований
1.2. Методы транспортировки ракообразных
1.3. Физиологические аспекты транспортировки ракообразных
1.4. Контроль физиологического состояния ракообразных в процессе транспортировки
2. Материалы и методы
2.1. Транспортировка промысловых самцов камчатского краба
2.2. Оценка физиологического состояния крабов
2.3. Выживаемость крабов при транспортировке на протяжении года
2.4. Транспортировка икряных самок камчатского краба
3. Результаты исследований и их обсуждение
3.1. Оценка физиологического состояния камчатского краба в ходе транспортировки
3.1.1. Биохимические исследования гемолимфы
3.1.2. Исследование сердечной активности
3.1.3.Экспресс-метод визуального определения жизнеспособности камчатского краба
3.1.4.Комплексная оценка физиологического состояния камчатского
краба при транспортировке
3.2 Выживаемость крабов при транспортировке на протяжении года
3.3. Транспортировка икряных самок
Выводы
Практические рекомендации
Список литературы
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. Камчатский краб (РагаШкскЗея сат1яскаИсиз) - один из наиболее ценных промысловых видов морских беспозвоночных, играющий важную роль в жизни донных сообществ. В настоящее время в мире постоянно растет спрос на крабовую продукцию, среди которой наибольшую ценность представляет живой камчатский краб. Одновременно снижение численности его природных популяций на Дальнем Востоке, обусловленное чрезмерной промысловой нагрузкой, требует развития работ по воспроизводству вида в искусственных условиях (Левин, 2001; Ковалева, 2002).
В целях успешной реализации обоих направлений остро встает вопрос о разработке методов передержки и транспортировки промысловых самцов, икряных самок, личинок и молоди камчатского краба. При этом речь идет не только о локальных перемещениях ракообразных в течение нескольких часов, но и о многосуточных перевозках, например, между Дальним Востоком и Европой. При этом крабы должны оставаться живыми на протяжении всех составляющих этапов транспортировки от подъема ловушек из моря до прибытия в конечный пункт, и сохранить товарный внешний вид и репродуктивные функции.
В мире уже существует ряд способов транспортировки ракообразных. Разные виды перевозят в специально подготовленных ёмкостях с проточной или замкнутой системой водообмена, а также в контейнерах без воды с применением влажного или сухого наполнителя и льда.
Транспортировка крабов без воды имеет целый ряд преимуществ. Во-первых, такой способ значительно проще и не требует наличия специального технического оборудования, такого как механизмы аэрации и фильтрации, применяемого при перевозке ракообразных в воде. Во-вторых, такая перевозка значительно дешевле. Ее стоимость по сравнению со способами
транспортировки в воде снижается как за счет отсутствия указанных технических устройств, так и из-за уменьшения веса, что немаловажно при перевозках авиатранспортом. В-третьих, во время транспортировки не возникает проблем с накоплением продуктов жизнедеятельности, что позволяет перевозить в одном контейнере большее количество особей. Однако до сих пор отсутствуют точные, научно обоснованные данные об оптимальных условиях и максимально возможной продолжительности перевозки камчатского краба.
Одним из способов решения этой проблемы является изучение физиологического состояния гидробионтов до, после и во время стрессового воздействия в режиме реального времени на примере транспортировки. Из литературных источников известно, что стресс приводит к изменению целого ряда биохимических, физиологических и поведенческих показателей организма.
Во многих работах отмечено изменение биохимического состава гемолимфы ракообразных под воздействием стресса, связанного с транспортировкой и экспозицией на воздухе (Paterson, Spanoghe, 1997; Chang et al., 1999; 2005; Lorenzon et al., 2008; Fotedar, Evans, 2011). Но до сих пор комплексного исследования этих параметров для камчатского краба не проводилось.
Другим важным показателем состояния гидробионтов является динамика их сердечной активности (Kholodkevich et al., 2007; Listerman et al., 2000; Aagaard, 1996). C.B. Холодкевич с соавтарами (2007) адаптировал метод вариационной пульсометрии для ракообразных. Сердечную активность крабов с помощью фотоплетизмографии изучали только у двух видов: Carcinus maenas и Gaetice depressus (соответственно (Depledge, Andersen, 1990; Aagaard, 1996). В литературе не содержится сведений об исследовании сердечной активности камчатского краба в условиях стресса, вызванного длительным пребыванием без воды.
жизнеспособности ракообразных. Основные биохимические показатели представлены в таблице 1.
Таблица
Основные биохимические показатели гемолимфы ракообразных при
стрессе
Биохим. Показатели гемолимфы Реакция на стресс Вероятность смерти
Аммоний Концентрация увеличивается при экспозиции на воздухе. Переходит в форму мочевины и мочевой кислоты. Может привести к смерти
Г ормон гипергликемии ракообразных (СЫН) Вырабатывается при стрессе. Концентрация пропорциональна силе стресса. В высоких концентрациях может привести к смерти
Г люкоза Увеличивается при некоторых типах стресса Смерть маловероятна
Лактат Увеличивается при многих типах стресс-воздействия Может привести к смерти
pH Уменьшается при экспозиции на воздухе и хэндлинге Может привести к смерти
Общий белок Часто увеличивается Смерть маловероятна
Кальций Увеличивается при экспозиции на воздухе, уменьшается при физическом повреждении Смерть маловероятна
Уровень глюкозы в гемолимфе является традиционным показателем напряжения организма у омаров и крабов. Его рост наблюдается под влиянием широкого ряда внешних воздействий, в том числе при экспозиции