Характеристика пищеварительных ферментов рыб озера Чаны на ранних этапах онтогенеза

• Автор: Соловьев, Михаил Марьянович
• Шифр специальности: 03.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 130 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Строение и развитие желудочно-кишечного тракта костистых рыб

1.2 Состав и характеристика желудочно-кишечных гидролаз,

обеспечивающих основные этапы пищеварения

1.2.1 Протеазы

1.2.2 Гликозидазы (карбогидразы)

1.2.3 Эстеразы

1.3 Становление пищеварительных гидролаз в онтогенезе и их распределение в кишечнике рыб
1.3.1 Становление пищеварительных гидролаз в онтогенезе
1.3.2 Распределение активности ферментов вдоль кишечника
1.4. Связь активности пищеварительных ферментов с типом питания рыб 36 ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
2.1 Физико-географическое положение района исследования
2.2 Краткая характеристика объектов исследования
2.3 Район и метод сбора молоди рыб
2.4 Общая характеристика развития молоди пресноводных рыб
2.5 Анализ типа питания молоди рыб
2.6 Оценка активности ферментов в кишечнике исследуемых видов рыб
2.7 вВЗ-РАИЕ электрофорез
ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ МИРНЫХ И ХИЩНЫХ РЫБ В РАННЕМ ОНТОГЕНЕЗЕ
3.1 Мирные рыб
3.2 Хищные рыбы
3.3 Отношение длины кишечника к длине тела молоди у хищных и мирных рыб
ГЛАВА 4. ГИДРОЛАЗЫ МИРНЫХ И ХИЩНЫХ РЫБ
4.1 Гидролазы мирных рыб

4.1.1 Протеазы
4.1.2 а-амилаза
4.1.3 Эстеразы
4.1.3.1 Неспецифические эстеразы
4.1.3.2 Неспецифические липазы
4.2 Гидролазы хищных рыб
4.2.1 Протеазы
4.2.2 а-милаза
4.2.3.1 Эстеразы
4.2.3.2 Неспецифические эстеразы
4.2.3.2 Неспецифические липазы
ГЛАВА 5. СВЯЗЬ АКТИВНОСТИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ГИДРОЛАЗ С ТИПОМ ПИТАНИЯ
ГЛАВА 6. ОБСУЖДЕНИЕ
6.1. Кормовые ресурсы водоема и типы питания рыб
6.2 Сравнительный анализ методических подходов к изучению активности пищеварительных ферментов
6.3. Изменения спектра кишечных гидролаз в онтогенезе
6.4. Тип питания и становление активности пищеварительных гидролаз в онтогенезе
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Пищеварение - ключевой процесс в метаболизме: большинства видов животных, поскольку обеспечивает организм: всеми необходимыми веществами для нормального роста и развития» (Уголев, 1985): В первую очередь, успешность, процессов пищеварения» связана, ’с наличием подходящего спектра: пищеварительных, гидролаз, способных обеспечить расщепление всех необходимых компонентов пищи:(Уголев, 1985; Кузьмина, 2005). В-процессе эволюционного развития рыбы приспособились к питанию широким спектром кормовых, объектов. Подобная приспособленность» в первую очередь отражает физиологическую и анатомическую пластичность пищеварительного аппарата в» целом: Для многих рыб умеренных широт характерна частичная »или »полная смена» рациона в течение года; что не может не повлиять на характер функционирования пищеварительной» системы. В» частности; это* связано с возможным синтезом дополнительных изоформ пищеварительных гидролаз. при изменении рациона: рыб вследствие смены кормовой» базы» или изменений: условий внешней*.. среды (например, температура; pH' и соленость, воды); чтобы» способствовать» более: успешному расщеплению» пищевых субстратов. Вследствие: подобных изменений рациона возникают определенные трудности» при классификации рыб по пищевым предпочтениям» В* Чановской системе; озер в течение вегетационного периода происходят существенные изменения по численности и биомассе различных комплексов водных беспозвоночных, входящих в. рацион многих видов рыб: Подобные изменения создают условия, для смены рациона разных видов, рыб. В Чановской системе озер обитает 14 видов пресноводных костистых рыб, которых можно условно разделить на хищных - судак Sander lucioperca (Linnaeus, 1758), щука Esox lucius (Linnaeus, 1758), окунь Perea.fluviatilis (Linnaeus, 1758) и мирных - лещ Abramis brama (Linnaeus,.! 758); сазан Сурrinus carpio (Linnaeus, 1758), плотва Rutilus ruiilus (Linnaeus,. 1758), елец Leuciscus leuciscus baicalensis (Dybowski, 1874) и т.д. При дальнейшем разделении пищевой специализации также

играет важную роль в пищеварении пептидов. Низкая активность пептидаз в последнем отделе кишечника свидетельствует о незначительной роли этих отделов в пищеварении пептидов (Tengjaroenkul et al, 2000).
У большинства рыб эзофагус, первый и второй отделы кишечника обычно имеют наибольшую активность а-амилазы (Chakrabarti et al., 1995). Например, у полосатой зубатки Anarhichas minor более 77% активности ct-амилазы принадлежит переднему отделу кишечника и 99% активности -всему кишечнику в целом (Papoutsoglou, Lyndon, 2006). У леща Abramis Ъгата. отмечена одинаковая активность а-амилазы и мальтазы вдоль всего кишечника (Уголев, Кузьмина, 1993), тогда как, для радужной форели Oncorhynchus mykiss показана значительная активность в передней части кишечника, по сравнению* с задней (Costanzo et al., 1983; цит. по: Tengjaroenkul et al., 2000).
Активность сахаразы.и изомальтазы у атлантического лосося. Salmo salar была выше в первом отделе кишечника по сравнению с последним (Hendriks et al., 1990). У нильской тиляпии Oreochromis niloticus активность мальтазы особенно высока в 3 отделе кишечника по сравнению с остальными. Активность полисахаридаз, в желудочно-кишечном^ тракте рыб,, как правило, уменьшается от передних отделов кишечника к задним. Дисахаридазы рыб, обычно, проявляют более высокую активность в среднем и заднем отделах кишечника по сравнению* с передним отделом и пилорическими придатками (Кузьмина, 2005).
У сальпы Sarpa salpa в передней части кишечника наблюдается значительная активность неспецифических эстераз и щелочной фосфатазы в цитоплазме и щеточной кайме энтероцитов (Kozaric et al., 2006). У атлантической трески Gadus morhua гидролиз липидов имеет место в основном в пилорических придатках и передней части кишечника (Lie et al., 1987). Активность липазы в кишечнике и поджелудочной железе у малазийского склеропага Scleropages formosus была выше, чем в желудке (Natalia et al., 2004). У нильской тиляпии Oreochromis niloticus активность