Эффективность добавок целлюлоз и пектиназ в низкокалорийные комбикорма гусят-бройлеров

• Автор: Спирина, Светлана Ивановна
• Шифр специальности: 03.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Загорск
• Количество страниц: 147 c. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

I. I. Строение некоторых полисахаридов и их роль в

кормлении птицы

1.2. Ферменты и ферментные препараты

1.3. Факторы, обуславливающие применение ферментных

препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы

1.4. Влияние ферментных препаратов на ферментативный

фон пищеварительного тракта, использование питательных веществ корма и продуктивность птицы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Гидролиз клетчатки комбикормов, содержащих

труднопереваримые компоненты, под действием целлюлаз и пектиназ ui Vit'to
3.2. Использование питательных веществ гусятамибройлерами из ферментированного in'iri.t'io комбикорма, содержащего повышенный уровень клетчатки
3.3. Влияние введений через рот целлюлаз и пектиназ на
создание специфического ферментативного фона и на гидролиз клетчатки в пищеварительном тракте у гусят-бройлеров

3.4. Влияние добавок целлюлаз и пектиназ в комбикорма пониженной калорийности на продуктивность и использование питательных веществ рациона у гусят-бройлеров
3.5. Экономическая эффективность выращивания гусят-бройлеров на комбикормах пониженной калорийности, обогащенных целлюлазами и пектиназами (производственная проверка)
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ'
При производстве мяса птицы выращивание бройлеров имеет определяющее значение. Одним из резервов повышения эффективности производства является рациональное использование кормовых ресурсов страны, в частности, труднопереваримых растительных кормов. В связи с этим, работы,направленные на повышение использования птицей питательных веществ труднопереваримых растительных кормов и сокращение затрат их на единицу продукции,имеют важное народнохозяйственное значение.
В нашей стране основными традиционными компонентами комбикормов для птицы являются фуражный ячмень и пшеница,подсолнеч-никовый и хлопковый шроты,травяная мука,продукты микробного синтеза и другие. В весьма ограниченных количествах включают в комбикорма мясо-костную муку, соевый шрот и кукурузу. В связи с этим,углеводы,являющиеся источниками энергетического питания птицы,представлены в этих комбикормах большим количеством гетерополисахаридов - целлюлозой,гемицеллюлозами,пектиновыми веществами и лигнином,которые почти не перевариваются птицей. Вследствие того,что гетерополисахариды входят в состав оболочек растительных клеток,они затрудняют воздействие пищеварительных ферментов на питательные вещества протоплазмы и ядра клетки.
Гетерополисахариды оболочек растительных клеток можно частично гидролизовать и повысить переваримость питательных веществ комбикорма путем создания целлюлазного и пектиназного фона в пищеварительном тракте за счет введения экзогенных целлю-лаз и пектиназ. Следовательно изучение эффективности добавок целлюлаз и пектиназ в комбикорма с повышенным уровнем клетчатки с целью улучшения использования питательных веществ гусятами
50.
Увеличение длительности периода инкубации до 6 часов не дало значительного эффекта. При инкубировании кормосмеси с включением целловиридина ГЗх в дозе 20 ед. ЦО/кг клетчатка гидролизовалась на 2,1$ (Р = 0,001) больше, чем в контроле.
Добавка целловиридина ГЗх в комбикорм в дозе 30 ед. ЦС/кг и инкубирование его в течение 6 часов повысила гидролиз клетчатки в нем на 3,2$ (Р = 0,001) по сравнению с контролем. Цел-ловиридин ГЗх, включенный в комбикорм в дозе 40 ед. ЦС/кг, не активизировал гидролиз этого полисахарида по сравнению о образцом кормосмеси, содержащей препарат в количестве 30 ед. ЦС/кг. Разница в количестве клетчатки в комбикормах, ферментированных с помощью целловиридина ГЗх, который добавляли в количестве 30 и 40 ед. ЦС/кг, составила 0,3$ в пользу образца с меньшей дозой препарата.
При инкубировании кормосмеси с включением пектофоетидина ГЗх в дозе 0,9 ед. ПкС/кг в течение 2 часов клетчатка не гидролизовалась. В связи с этим, количество ее в контрольных и опытных образцах было одинаковым (табл.3.2 и рис. 3.2).
Таблица 3
Влияние добавок пектофоетидина ГЗх в комбикорм, содержащий труднопереваримые компоненты, на гидролиз клетчатки Щ К и г о
Доза добавки пектофоетидина: Время фермен- : Клетчатка,
ГЗх в комбикорм, ед.ПкС/кг : тации, чаоы : $
Без ферментного препарата 2 7,8 + 0,13
0,9 1» 7,8 ± 0,17
1,8 II 6,8 ± 0,053
2,7 II 6,7 ± 0,163
Без ферментного препарата 4 7,7 ± 0,07
0,9 II 7,0 ± 0,05
1,8 II 6,2± 0,09
2,7 П 6,3 ± 0,16
Без ферментного препарата 6 7,7 + 0,11
0,9 И 6,8 ± 0,22
1.8 и 6,2 ± 0,09
2,7 и 6,3 ± 0,10