Биологические особенности красной смородины подрода Ribesia (Berl.) Jancz. при интродукции в условиях Белгородской области

• Автор: Тохтарь, Людмила Анатольевна
• Шифр специальности: 03.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 192 с. : ил.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ ПРИ ИНТРОДУКЦИИ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
1.1. Культура красной смородины в историческом аспекте
1.2. Краткий обзор таксономических систем рода ШЬев Ь., подрода ШЬез1а (Вег1.) 1апсг
1.3. Биологические особености красной смородины
1.4. Абиотические и биотические факторы при интродукции красной смородины
1.5. Химический состав ягод, пищевые и лечебные свойства красной смородины
1.6. Перспективы интродукции красной смородины в Белогорье
Глава 2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Физико-географическая и климатическая характеристика Белгородской области
2.2. Погодные условия в годы проведения исследований
2.3. Объекты исследований
2.4. Методика исследований
Глава 3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ ПРИ ИНТРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ
БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1. Фенофазы развития красной смородины
3.2! Зимостойкость
3.3. Засухоустойчивость растений красной смородины при интродукции
3.4. Некоторые особенности анатомо-морфологического строения плодов красной смородины при интродукции
Глава 4. ИНТРОДУКЦИОННАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ ПО КАЧЕСТВЕННЫМ ПРИЗНАКАМ В УСЛОВИЯХ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
4.1. Морфоструктурные компоненты продуктивности сортообразцов смородины красной
4.2. Семенная продуктивность смородины красной
4.3. Урожайность смородины красной
4.4. Биохимическая характеристика плодов смородины красной
4.5. Элементный состав плодов и семян смородины красной
4.6. Дегустационная оценка ягод
Глава 5. УСТОЙЧИВОСТЬ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ К БИОТИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ
5.1. Оценка устойчивости красной смородины к болезням
5.1.1. Септориоз (Septoria ribis Desm.)
5.1.2. Антракноз (Psevdopeziza ribis Kleb.)
5.2. Устойчивость к вредителям
5.2.1. Крыжовниковая побеговая тля Aphis grossulariae Kalt
5.2.2. Листовая галловая тля Cryptomyzus ribis L
5.2.3. Смородинная стеклянница Synanthedon tipuliformis Cl
Глава 6. ПЕРСПЕКТИВЫ ИНТРОДУКЦИИ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ В УСЛОВИЯХ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
6.1. Комплексная интродукционная оценка генофонда красной смородины.
6.2. Хозяйственно-биологическая оценка сортов по комплексу признаков
6.3. Морфо-биологическая характеристика перспективных форм
6.3.1. Форма 2002
6.3.2. Форма 1
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Успешность интродукции растений в новые условия во многом определяется характером взаимодействия наследственно закрепленных, биологических особенностей растений с конкретными условиями среды. Большой генетический потенциал адаптивности смородины красной к различным почвенно-климатическим условиям позволяет ее возделывать практически во всех регионах России (Седов и др., 2010). Несмотря на это культура красной смородины пока не получила заслуженного места среди других ягодных культур как в России, так и в Центрально-Чернозёмномном регионе. В Белгородской области красная смородина возделывается в настоящее время в основном на приусадебных участках садоводов-любителей, в промышленных насаждениях площади под этой культурой занимают всего около 1 га. При этом лимитирующим фактором в распространении культуры красной смородины в регионе является ограниченность районированного сортимента, а также причины организационно-хозяйственного и технологического характера.
Смородина красная относится к роду Ribes L., подроду Ribesia (Berl.) Jancz., который включает по разным данным от 15 (Berger, 1924) до 24 видов (Флора СССР, 1945). Все виды смородины красной хорошо скрещиваются между собой, в природных популяциях встречаются спонтанные гибриды между ними. Культура красной смородины развивалась, главным образом, на основе четырех видов: Ribes vulgare Lam., Ribes petraeum Wulf., Ribes multiflorum Kit., Ribes rubrum L. и их гибридов (Федоровский, 2003). В последние десятилетия исследования по интродукции и селекции красной смородины значительно интенсифицировались как в России, так и в ряде стран ближнего и дальнего зарубежья (Кичина, 1984; Арсентьева, 1992; 1994; Федоровский, 2001; Голяева, 2002; 2007). Мировой сортимент культуры насчитывает свыше 200 сортов, однако, генетические ресурсы подрода Ribesia (Berti.) Jancz. изучены все еще недостаточно, что

заболеваниях. Сок красной смородины утоляет жажду, улучшает аппетит, активизирует деятельность кишечника, обладает потогонным свойством, его назначают при простудах, рекомендуют для укрепления кровеносных капилляров при малокровии, кожных заболеваниях (Рожко, 1966).
Высокое содержание железа и кумаринов позволяет считать ягоды красной смородины хорошим профилактическим средством при сердечнососудистых заболеваниях (Вигоров, 1979). Так как сахара в ягодах представлены в основном глюкозой и фруктозой, ягоды и сок красной смородины можно употреблять при диабете и как диетическое средство. Они оказывают благотворное действие при атеросклерозе, ревматизме и подагре.
В ягодах красной смородины в оптимальных количествах содержатся два универсальных витамина С и Р, которые усиливают положительное действие друг друга на организм человека, и являются антиоксидантами, способными сдерживать свободнорадикальное окисление в организме, как человека, так и растения (Макаркина, 2000).
Изучение химического состава ягод красной смородины в различных эколого-географических условиях показало, что химический состав одного и того же сорта из разных мест произрастания обнаруживает колебания, но в общем сохраняет свой характер (Павлова, 1945).
Углеводы являются важнейшей группой органических соединений, входящих в состав растительных организмов. Эти вещества являются основным источником энергии и главным опорным материалом растительных клеток. Сахара в сочетании с кислотами и другими веществами обуславливают вкус ягод, их технологические особенности. На ранних стадиях развития плодов состав сахаров в плодах и листьях идентичен. При созревании качественный состав сахаров в плодах смородины изменяется, как и количественное содержание и соотношение сахаров в разных органах растения (Петрова, 1986).
Растворимые сухие вещества в ягодах смородины представлены сахарами, органическими кислотами (общая сумма которых определяется как титруемая