Применение бактериальных заквасок для оптимизации функционально-технологических свойств мясного сырья и улучшения качества получаемой продукции
- Автор:
Сергеева, Людмила Васильевна
- Шифр специальности:
03.01.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Саранск
- Количество страниц:
153 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Кинетические аспекты переноса электронов в системе "субстрат - биокатализатор - медиатор - электрод" в биотопливном элементе на основе Gluconobacter oxydans | Нгуен Винь Тиен | 2013 |
| Разработка технологии промышленного производства безметионинового интерферона альфа-2b и альфа-2a | Стратонова, Наталия Валерьевна | 2013 |
| Ультразвуковая трансформация сосновой смолы и смолоподобных веществ в аэрозоли с антимикробной активностью | Ступин, Андрей Юрьевич | 2010 |