Динамика накопления флавоноидов в онтогенезе районированных в Орловской области сортах гречихи посевной (Fagopyrum esculentum Moench)

• Автор: Полехина, Наталья Николаевна
• Шифр специальности: 03.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 136 с. : ил.

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ, ИСПОЛЬЗОВАННЫХ В ДИССЕРТАЦИИ ВЭЖХ - высокоэффективная жидкостная хроматография ГСО - государственный стандартный образец ТСХ - тонкослойная хроматография УФ спектр - ультрафиолетовый спектр БХ - бумажная хроматография СОД - супероксиддисмутаза ФАЛ - фенилаланинаммиаклиаза ПФС - полифенольные соединения ПФО - полифенолоксидаза МДА - малоновый диальдегид

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Обзор литературы
ЕЕ Биологическая характеристика и особенности гречихи посевной.
Е2. Основные направления селекционной работы с гречихой
ЕЗ. Полиморфизм растений по фенольным соединениям
Е4. Физиологическая роль флавоноидов и факторы, влияющие на накопление рутина в растениях.
Е5. Аитиоксидантная система растений
Глава 2. Объекты и методы исследования
2.Е Рельеф местности, метеорологические условия, тип почвы
2.2. Объект исследования
2.3. Лабораторные опыты
2.4. Биохимические методы исследование
Глава 3. Результаты исследования и их обсуждения
З.Е Сравнительное исследование флавоноидов гречихи посевной
З.ЕЕ Сравнительное исследование флавоноидов в разных частях растения гречихи посевной
3.2. Накопление полифенольных соединений в растениях гречихи посевной
3.2.Е Изучение динамики накопления флавоноидов гречихи посевной
3.2.2. Изучение динамики полифенольных соединений в проростках гречихи посевной
3.3. Варьирование биохимических показателей сортов гречихи посевной и взаимосвязь физиологического

СОСТОЯНИЯ
3.3.1. Сравнительный анализ содержания МДА, СОД и ПФС
в органах гречихи посевной в онтогенезе
3.3.2. Активность супероксиддисмутазы в онтогенезе
растений гречихи
3.3.3. Уровень малонового диальдегида в онтогенезе растений
гречихи
3.3.4. Зависимость активности полифенолоксидазы в
растениях гречихи посевной от содержания антоциапов
3.3.5. Зависимость активности полифенолоксидазы в
растениях гречихи посевной от содержания полифенольных соединений
3.4. Накопление полифенольных соединений в зависимости
от активности фенилаланинаммиаклиазы
3.4.1. Содержание комплекса полифенольных соединений
гречихи посевной
3.4.2. Изучение накопления полифенольных соединений в
зависимости от активности фенилаланинаммиаклиазы
3.5 . Оценка флавоноидов и антоцианов гречихи посевной
3.5.1. Токсикологическая оценка флавоноидов и антоцианов
гречихи посевной
3.5.2. Флавоноиды гречихи - биостимуляторы роста дрожжей
Saccharomyces cerevisiae
Заключение
Выводы
Список литературы
Приложения

Р-витаминных средствах в нашей стране удовлетворяется не полностью, причем в основном за счет рутина, получаемого из бутонов софоры японской, закупаемой в Китае. Изыскание новых эффективных и экономически выгодных источников флавоноидов с Р-витаминной активностью - одна из острых нужд медицинской промышленности.
Перспективным источником рутина в нашей стране из растительного сырья может быть гречиха. Предложение использовать растения гречихи в качестве источника витамина Р станет решением при их производстве. Такое предложение требует анализа и оценки возможностей самого растительного сырья. Поиск форм с повышенным содержанием рутина идет в основном на межвидовом уровне, хотя вся технология разработана на гречихе посевной. Необходимо наиболее полно исследовать резервы этой культуры, выявить возможности создания растений гречихи с повышенным содержанием рутина и других флавоноидов.
Для этого в полной мере необходимо использовать новые подходы и различные методы физиолого-биохимиеских исследований.
Рядом авторов установлено, что содержание рутина в цветках и листьях в период массового цветения гречихи определятся сроками сева (Клыков, 2000). Более высокое накопление рутина в органах гречихи при ранних сроках сева происходит в условиях оптимальных температур.
По данным П.П. Ярош (Ярош, 1967) в условиях юга лесостепной зоны Украины посев татарской гречихи в конце второй декады мая дает возможность получить максимальный урожай зеленой массы и высокий выход рутина с единицы площади.
Содержание в листьях гречихи рутина и общего количества флавоиолов закономерно колеблется в течение суток; днем содержание их увеличивается, а ночью уменьшается, причем максимум приходится на 8 часов вечера (Бэбот, 1955).
Хранение урожая вегетативной массы гречихи для получения рутина представляет некоторые затруднения, так как в процессе сушки содержание рутина уменьшается. В зависимости от способа сушки потери рутина составляют