Влияние тимьяна обыкновенного и его комплекса с хотынецкими природными цеолитами на процессы адаптации у высокопродуктивных коров в условиях индустриальной технологии

• Автор: Бойцова, Ольга Анатольевна
• Шифр специальности: 03.01.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 132 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ

ЕЛАВАI. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Стресс и его виды в условиях индустриальной технологии

1.2 Патогенез общего адаптационного синдрома

1.2.1 Биохимические процессы, лежащие в основе стресс-реакции

1.2.2 Свободные-радикалы в механизме развития стресса

1.2.3 Роль активных форм кислорода в патогенезе стресс-синдрома.

1.3 Физиологические системы антиоксидантной защиты биологического организма

1.4 Кислотно-щелочное состояние животного организма, как одна из основных характеристик адаптационных процессов
1.5 Способы коррекции и профилактики стрессовых состояний в
животноводстве
ГЛАВА II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ГЛАВА III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ
ОБСУЖДЕНИЕ
3. 1 Характеристика биохимического статуса у высокопродуктивных коров при промышленном и транспортном стрессах
3.2 Использование хотынецких природных цеолитов и тимьяна обыкновенного в качестве средств антиоксидантного действия у коров при транспортном и промышленном стрессах
3.3 Способ коррекции биохимического статуса и повышения молочной продуктивности у высокопродуктивных коров при транспортном и
промышленном стрессах
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. При переходе на более интенсивный уровень молочного скотоводства возникает необходимость использования высокоудойных коров, дающих большую продуктивность. Породы коров, разводимых в России, имеют богатый и разнообразный генофонд, но не всегда удовлетворяют требованиям производства по молочной продуктивности. Использование импортных генотипов высокопродуктивных коров и ориентация их на высокую молочную продуктивность часто связаны с повышенной стресс-чувствительностью, приводящей к развитию стресс-реакции и нарушению процессов адаптации после длительных транспортировок животных, а также при содержании их в условиях промышленных комплексов. Адаптация высокопродуктивных коров к стресс-факторам, сопровождающим индустриальную технологию ведения молочного скотоводства, является одной из актуальных проблем животноводства. Нагрузка на адаптационные возможности организма высокоудойных коров при данной технологии резко возрастает, при этом велика вероятность возникновения физиолого-биохимических нарушений, связанных с возникновением окислительного стресса в условиях дисбаланса функционирования пероксидантно-антиоксидантной системы (Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л., 2001; Крапивина Е.В., 2001; Бузлама B.C., 2000; Рецкий М.И. и др., 2001; Сапего Н.И., Плященко С.И., 2005; Сафонов В.А., 2011). В организме включаются механизмы, направленные на поддержание постоянства внутренней среды организма, одними из основных показателей которого являются характеристики свободно-радикального окисления, антиоксидантной защиты и кислотно-щелочного равновесия.
Оптимизация работы биохимических систем организма животного обеспечивается включением в рационы кормления адаптогенов, что приводит к снижению уровня заболеваемости и падежа животных, повышению

продуктивности (Мозгов И.Е., 1966; BoushyA.R., 1990; Харитонова И.Г., 1991; Grys S., 1992; Коновалов A.B., 1995; Гаджиева Б.А., 1998; Темный
Н.В., Приступа В.И., 1999; Бузлама B.C., 2000; Рецкий М.И. с соавт., 2001; Черноградская Н.М., 2010).
При этом одной из задач в системе обеспечения защиты здоровья животных является использование эффективных и безопасных адаптогенов природного происхождения. К таковым можно отнести также тимьян обыкновенный и хотынецкие природные цеолиты, обладающие уникальными свойствами, низкой токсичностью и высокой биологической активностью. Отказ от химиотерапевтических средств и замена их лекарственными растениями, несомненно, могут положительно повлиять на уровень экологической безопасности пищевых продуктов животного происхождения.
Несмотря на имеющийся большой интерес исследователей к проблеме нарушений биохимического статуса в процессах адаптации при технологическом и транспортном стрессах у высокопродуктивных импортных коров, актуальными являются поиск средств и разработка способов коррекции и профилактики этих нарушений.
Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение биохимического статуса в реализации адаптационных процессов при транспортном и технологическом стрессах у высокоудойных коров голштинской породы и разработка способов коррекции выявленных нарушений с использованием в качестве адаптогенных средств тимьяна обыкновенного в чистом виде и в комплексе с хотынецкими природными цеолитами.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1. произвести оценку адаптационных процессов по состоянию антиоксидантной системы, кислотно-щелочного равновесия и других биохимических показателей при технологическом и транспортном стрессах у высокопродуктивных коров в условиях промышленной технологии;

1.4 Кислотно-щелочное состояние животного организма, как одна из основных характеристик адаптационных процессов
В реализации процессов адаптации, в первую очередь функции организма стремятся поддерживать гомеостаз (постоянство внутренней среды) организма. Интегративная характеристика кислотно-щелочной системы определяется активной реакцией и постоянно корректируется в крови. Поэтому pH крови и другие характеристики кислотно-щелочного равновесия являются показателями приспособленности к изменяющимся условиям. Даже небольшие отклонения в активной реакции крови вызывают такие серьезные последствия, как изменение ферментативной активности и мембранной проницаемости, физико-химических параметров межклеточных структур (Бусловская Л.К., 2004).
При состояниях, когда работа компенсаторных механизмов организма не способна предотвратить изменения содержания ионов водорода, возникают патологии в кислотно-щелочной системе. По направлению сдвига pH (активной реакции) нарушения кислотно-щелочного баланса делят на ацидозы и алкалозы, а с учётом причины, вызывающей сдвиг pH крови — на респираторные и метаболические. Большой вклад в развитие теории работы кислотно-щелочной системы в организме животных и человека и разработку способов изучения кислотно-щелочного равновесия внесли Ю.А. Агапов (1968), Т.М. Дарбинян (1970), Г. Рут (1978) и др. Изучению кислотнощелочного состояния в организме сельскохозяйственных животных посвящены труды Н.Е. Кочанова (1974), К. Кадарика (1968), Э. А. Рейнтама,
В.Г. Куусксалу В.Г. (1978), Д.В. Романова (2000), Л.К. Бусловской (2003). К числу вопросов, требующих дополнительного изучения, относятся нарушения кислотно-щелочного равновесия в организме у сельскохозяйственных животных, появляющиеся под действием стрессоров. Состояние кислотно-щелочного баланса в организме животных с учётом