Липидный обмен и продуктивность свиней, выращиваемых на рационах с различными уровнями обменной энергии, протеина и аминокислот

• Автор: Колганов, Александр Владимирович
• Шифр специальности: 03.01.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 133 с. : ил.

Содержание

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
ВВЕДЕНИЕ
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Влияние содержания обменной энергии, сырого протеина и баланса аминокислот на обмен липидов у животных
1.1.1. Факторы, влияющие на метаболизм липидов у сельскохозяйственных животных
1.1.2. Взаимосвязь белково-аминокислотного питания и липидного
обмена животных
1.1.2.1 Влияние уровня сырого протеина рациона
1.1.2.2. Взаимосвязь между липидным обменом и аминокислотным составом белков
1.1.3. Влияние уровня обменной энергии рациона на обмен липидов у животных
1.1.4. Взаимосвязь липидного обмена с продуктивными качествами свиней
1.2. Влияние уровня сырого протеина, обменной энергии и баланса аминокислот на продуктивность растущих и откармливаемых свиней
1.2.1. Теоретические основы концепции «идеального протеина» и
ее применение в практике кормления свиней
1.2.2.Взаимосвязь между уровнем сырого протеина, аминокислот и обменной энергии в рационе и продуктивными качествами свиней
1.2.3. Энерго-протеиновое отношение
1.2.4. Возможность использования оценки питательности кормов
по чистой энергии в современном свиноводстве
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методика исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Состояние липидного обмена у свиней, выращиваемых на низкопротеиновых рационах с различными уровнями лимитирующих аминокислот и обменной энергии
3.1.1. Концентрация липидов в плазме крови свиней в различных условиях протеинового питания
3.1.2. Влияние уровня обменной энергии и лимитирующих аминокислот на содержание липидов и жирнокислотный состав тканей у свиней в период выращивания и откорма
3.2. Влияние низкопротеиновых рационов с различным уровнем аминокислот и обменной энергии на продуктивные качества свиней
3.2.1.Прирост живой массы и оплата корма
3.2.2. Качество туш и вес внутренних органов
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
ВМЖК - высокомолекулярные жирные кислоты
ЖМ - живая масса
Л/А - отношение лизин/аргинин
ЛПВП - липопротеины высокой плотности
ЛИНИ - липопротеины низкой плотности
ЛПОНП - липопротеины очень низкой плотности
МНЖК - мононенасыщенные жирные кислоты
НЖК — насыщенные жирные кислоты
ННЖК - ненасыщенные жирные кислоты
НЭЖК - неэтерифицированные жирные кислоты
ОХ - общих холестерол
ОЭ - обменная энергия
ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты ПЭ - переваримая энергия СП - сырой протеин ЧЭ — чистая энергия
ЭКЕ — энергетическая кормовая единица

ционах поросят привело к увеличению среднесуточных привесов на 2-4%, снижению расхода протеина на 1 кг прироста, но не оказало существенного влияния на использование и отложения азота и переваримость обменной энергии (Голушко, Винник., 1986).
Но, по мнению (Roth, 2000) у растущих свиней (до 50 кг ЖМ) скорость образования мышечной ткани настолько высока, что между образованием протеина и притоком энергии существует абсолютно линейное отношение, а у свиней в период откорма между энергий и содержанием лизина нет линейного подъема, так как уже достигнуто плато синтеза белка.
При повышении уровня обменной энергии в рационах растущих свиней наблюдается повышение среднесуточных привесов и оплаты корма продукцией, снижается потребление и затраты корма (Haie et al., 1986; Heugten et al., 1997). Такие же эффекты наблюдаются при повышении поглощения энергии путем увеличения.потребления корма животными (Bikker et al., 1995; Re-naudeau et al., 2006).
Уменьшение концентрации энергии рационов откармливаемых свиней или не влияло на эти показатели (Apple et al., 2004; Dunker et al., 2007), или снижало прирост живой массы (Metz et al., 1980; Stein et al., 1996). Но у свиней, находящихся на высокоэнергетических рационах в конце фазы откорма (ЖМ свыше 50 кг) наблюдалось увеличение убойного выхода (Lopez-Bote et al., 1997; Usry et al., 2003).
Уровень обменной энергии рационов изменяет и качество туши свиней. Повышение уровня обменной энергии в комбикормах поросят приводит в большинстве случаев к увеличению толщины шпика (Haie et al., 1986), что по одним данным приводит к снижению выхода мяса (Bikker et al., 1995; Apple et al., 2004), а по другим - не изменяет этот показатель (Lopez-Bote et al., 1997). Наблюдения (Weis et al., 2004) показывают, что увеличение концентрации обменной энергии в рационах подсвинков приводит к снижению содержания белка в туше, а живой массы — к повышению отложения белка, однако, ни живая масса, ни величина вводимой энергии не повлияли на отло-