Экологическая оценка отходов производства лизина и их использования в сельском хозяйстве

• Автор: Воржев, Владимир Федорович
• Шифр специальности: 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 212 с.

1. Получение, свойства и использование лизина в сельском
хозяйстве
1.1. Значение микроорганизмов в природе
1.2. Получение органических кислот
1.3. Получение аминокислот
1.4. Биологические свойства кормового концентрата
Ь-лизина (ККЛ)
1.5. Питание человека
2. Условия, объекты и методы исследования
2.1. Метеорологические условия в год
проведения исследования
2.2. Задачи и программа исследования
2.3. Методика эксперимента
3. Вещества, сопутствующие биохимическому
синтезу лизина
3.1. Определение свойств меланоидов, содержащихся в КЖ, методом гельхроматографии на сефадексах
3.2. Изучение природы и свойств окрашенных
соединений, сопутствующих выделению лизина
3.3. Полученные результаты и их обсуждение
3.4. Свойства меланоидинов, содержащихся в КЖ
3.5. Свойства окрашенных веществ, содержащихся
в КЖ Ливанского биохимзавода
3.6. Сорбция лизина микробиологического синтез
4. Исследование осажденной биомассы микробиологического
лизина в качестве удобрений

4.1. Агрохимическая характеристика почвы вегетационных опытов и опытных участков
4.2. Влияние удобрений на урожайность и качество зерна ячменя и кукурузы на силос
5. Санитарно-химическое исследование ионитов
5.0. Эксплуатация ионитов в условиях пищевых
производств
5.1. Санитарно-химические исследования
анионита АВ- 17-2П5
5.2. Исследования санитарно-химических
свойств ионита ИА-1Р
5.3. Санитарно-химические исследования ионита ИА
5.4. Гигиенические оценки катионита КУ
5.5. Токсико-гигиеническая оценка катионита КУ-2
5.6. Органолептические исследования
катионита КУ-2
5.7. Токсикологические исследования КУ-2
Выводы
Заключение
Список использованной литературы
Приложения

Актуальность исследования. Производство синтетических аминокислот и разработка условий их эффективного использования являются одним из путей решения проблемы увеличения продуктов животноводства при минимальных затратах белка. Среди проблем аминокислотного питания животных наибольшую важность представляет разработка вопросов лизинового питания, так как он относится к незаменимым аминокислотам, а также экологически целесообразного способа производства лизина. В микробиологическом производстве это может быть достигнуто, начиная от приёмов выращивания бактерий до рационального использования отходов, которыми являются культуральные среды. Они содержат также ряд других аминокислот, питательные и ростовые вещества, и другие продукты биосинтеза, которые могут быть использованы как в качестве корма, так и комплексных удобрений. Увеличение продуктивности агро - и техносферы требует разработок источников питания, корма и сырья для перерабатывающей промышленности [25, 59, 26, 171,172, 173,183].
Использование экологических решений в управляемых промышленных условиях биотехнологий позволяет получать кормовые продукты, аминокислоты, удобрения с минимальным воздействием на окружающую среду. Необходим экологический контроль осуществления микробио-логических конкретных процессов вплоть до очистки сточных вод при выделении веществ из культуральных сред или из биомассы микроорганизмов, так как побочные продукты могут привести к уничтожению природной микрофлоры и потере очищающей способности окружающей среды. Поскольку в микробиологической промышленности все технологические процессы связаны с потреблением воды и после извлечения целевого продукта в ней остается много редуцирующих веществ в виде ассимилируемых микроорганизмами источников углерода, то её можно использовать в качестве среды для получения кормовых дрожжей, иных

чем желток. Недостаточность лизина в хлебных злаках является основным фактором, снижающим ценность белков этих продуктов. Недостаток лизина в белках зерновых культур сказывается на общем аминокислотном балансе всего пищевого рациона. С удалением зародыша и наружных оболочек продукт (мука сортовая, манная крупа и др.) еще в большей степени обедняется лизином. Резко выделяются высоким содержанием лизина бобовые культуры - соя, горох, фасоль. Это продукты, как бы самой природой предназначенные для компенсации недостающего лизина в хлебных злаках. В соевой муке количество лизина более чем в 10 раз превышает его содержание в пшеничной муке, в гороховой муке - в 5 раз.
Лучшие натуральные источники: рыба, молоко, лимские бобы, мясо, сыр, дрожжи, яйца, соевые продукты. Содержится в авокадо, арахисе, рыбе, креветках, пивных дрожжах, сыре, яйцах, помидорах, картофеле, красном вине.
L-лизин входит в состав многих биологически активных добавок. В случае повышенной усталости, несконцентрированности, если глаза склонны наливаться кровью, присутствует тошнота, головокружение, выпадение волос, и анемия, в этом случае у человека может быть дефицит лизина. С возрастом людям, особенно мужчинам, требуется больше лизина, чем в молодости. Лизина не достает в некоторых зерновых белках таких, как глиадин (в пшенице) и зеин (в кукурузе). Добавки лизина в хлебные продукты улучшают качество их белков. При герпесе определенно показаны лизиновые добавки по 3-6 граммов ежедневно плюс пища, богатая лизином.
Физические и химические свойства лизина. L-лизин (Lys) является представителем диаминомонокарбоновых кислот с молекулярной массой равной 146,19. L-лизин кристаллизуется в виде бесцветных игл или гексагональных пластинок и плавится с разложением при температуре 224-225 °С. Хорошо растворим в воде, в кислотах и основаниях, трудно растворим в спирте и нерастворим в эфире. В молекуле лизина а-атом углерода (счет атомов ведется от карбоксильной группы с помощью букв греческого