Биохимические аспекты мясной продуктивности свиней и крупного рогатого скота в условиях загрязнения среды 137Cs и тяжелыми металлами

• Автор: Талызина, Татьяна Леонидовна
• Шифр специальности: 06.02.02, 03.00.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Брянск
• Количество страниц: 380 с. : ил.

щ СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Некоторые аспекты аминокислотно-белкового обмена у животных

1.2. Биохимическая роль минеральных элементов в организме животных

и их взаимосвязь в метаболизме

1.3. Загрязнение сельхозугодий тяжелыми металлами, радионуклидами и механизм действия ионизирующих излучений
1.4. Нетрадиционные кормовые добавки в рационах животных для повышения продуктивности и качества продукции

♦ 1.4.1. Цеолиты

1.4.2. Цеолито-сывороточная добавка (ЦСД)

1.4.3. Мидиум

1.4.4. Хитозан

1.4.5. Селенопиран
1.4.6. Эпофен
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Эффективность использования цеолита в рационах молодняка свиней
• 3.1.1. Условия проведения исследований
3.1.2. Динамика приростов и мясная продуктивность свиней при введении
в их рацион цеолита Шивыртуйского месторождения
3.1.3. Влияние добавок цеолита на использование питательных веществ кормов, балансы азота, кальция и фосфора
3.1.4. Морфологические и биохимические показатели крови свиней
3.1.5. Некоторые аспекты минерального обмена
3.1.5.1. Уровень тяжелых металлов (Со, Си, Zn, Mn, Ni, Cr, Pb, Cd)
в тканях и органах свиней в возрасте 2 и 6 месяцев
3.1.5.2. Влияние цеолитовой добавки на распределение тяжелых металлов

в органах и тканях молодняка свиней
3.1.7. Экономическая эффективность исследований
3.2. Обоснование применения цеолита в рационах молодняка
крупного рогатого скота
3.2.1. Условия проведения исследований
3.2.2. Влияние добавок цеолита Хотынецкого месторождения на продуктивность помесного молодняка крупного рогатого скота
3.2.3. Динамика использования питательных веществ, 14, Са, Р рационов
под воздействием цеолитовой добавки
3.2.4. Влияние цеолита на морфологические и биохимические
показатели крови молодняка крупного рогатого скота
3.2.5. Некоторые аспекты минерального обмена
3.2.5.1. Концентрация токсичных металлов (№, Сг, РЬ, Сс1) в волосе и копытном роге молодняка крупного рогатого скота в 9 и 20 месяцев
3.2.5.2. Уровень токсичных металлов в органах и тканях молодняка крупного рогатого скота в условиях загрязнения среды тяжелыми металлами и радионуклидами
3.2.5.3. Особенности влияешя добавок цеолита на распределение токсичных металлов по органам и тканям
3.2.5. Изменение уровня 137Сз и 903г в органах и тканях молодняка крупного рогатого скота при включении в рацион цеолита
3.2.9. Экономический анализ исследований
3.3. Применение комплексной цеолито-сывороточиой добавки
в рационах молодняка свиней
3.3.1. Условия проведения исследований
3.3.2. Динамика приростов живой массы и мясной продуктивности молодняка свиней при введении в рацион ЦСД
3.3.3. Влияние ЦСД на переваримость питательных веществ рациона и использование азота, кальция и фосфора

3.3.4. Морфологические и биохимические показатели крови свиней
3.3.5. Динамика микроэлементного состава (Со, Си, Zn, Mn, Ni, Cr, Pb, Cd) печени и мышечной ткани свиней под влиянием разных доз ЦСД
3.3.6. Экономическая эффективность исследований
3.4. Биологически активная кормовая добавки "Мидиум" в рационах
молодняка свиней, содержащихся в условиях с различной степенью загрязнения почвы |J7Cs
3.4.1. Условия проведения исследований
3.4.2. Динамика приростов живой массы и мясной продуктивности свиней под влиянием мидийной добавки в разных экологических условиях
3.4.3. Воздействие "Мидиума" и условий среды на показатели крови молодняка свиней
3.4.3.1. Гематологические показатели
3.4.3.2. Иммунологические и биохимические показатели крови
3.4.4. Некоторые аспекты минерального обмена
3.4.4.1. Уровень тяжелых металлов (Си, Zn, Ni, Pb, Cd) в органах и тканях свиней в условиях различной степени загрязнения почвы 137Cs
3.4.4.2. Динамика распределения тяжелых металлов в организме свиней под влиянием разных доз добавки "Мидиум в их рацион
3.4.4.3. Опосредованное воздействие "Мидиума" на уровень цезия-137 в мясе свиней в разных экологических условиях
3.4.5. Экономический анализ исследований
3.5. Эффективность применения селенопирана, хитозаиа и эпофена при откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях высокой плотности загрязнения почвы 137Cs (15-40 Ки/км2) и тяжелыми металлами
3.5.1. Условия проведения исследований
3.5.2. Динамика приростов живой массы и мясной продуктивности бычков под влияЕшем селенопЕфана, хитозана и эпофена

калиевой, натриевой, кальциевой [330, 452]. Химическая формула клинопти-лолита имеет следующий вид: (К^агСа) * (АЬБіуОїД * 6 Н20
Наряду с цеолитами, количество которых колеблется от 10 до 95 %, туфы содержат кварц, слюду, стекло, кальцит, монтрморилонит и другие сопутствующие минералы, которые оказывают существенное влияние на состав и свойства природных цеолитов [39, 154, 203].
Цеолитовые туфы разных месторождений различаются по цвету, прочности, физико-химическим свойствам. В них содержатся свыше 40 минеральных элементов. Наибольшую удельную массу среди них занимают оксиды кремния, алюминия, железа, кальция, магния, калия, натрия, фосфора. Из микроэлементов содержатся железо, медь, цинк, марганец, кобальт, селен, молибден. Уровень токсичных элементов колеблется в широких пределах: свинца - от 2 до 600 мг/кг (ПДК 50), кадмия - от следов до 2 мг/кг (ПДК 0.4), мышьяка - от следов до 100 мг/кг (ПДК 50), ртути - от следов до 20 мг/кг (ПДК 0.1), фтора -от 200 до 1400 мг/кг (ПДК 2000). Как видно, в цеолитах отдельных месторождений содержание токсичных элементов значительно превышает ПДК, но они часто представлены малорастворимыми формами и их биологическая доступность для животных изучена крайне недостаточно. Содержание радионуклидов уранового и торцевого рядов в цеолитовых туфах близко к кларковому в земной и коре и их использование в животноводстве не имеет ограничений [205, 260, 324].
Минерал имеет вид микропористой кристаллической "губки" с количеством пор до 50 % от объема каркаса, при этом диаметр входных пор может быть увеличен при обработки цеолитов кислотами. Такие цеолиты более эффективны, чем естественные туфы [311, 330, 451, 452].
Большие промышленные запасы цеолитов имеются в Болгарии, Венгрии, Румынии, Чехословакии, Японии, Австралии, США, Кубе и многих других странах мира. Эксплуатация их оказалась высокорентабельной [461, 500, 511, 518, 526, 602]. Разведанные ресурсы на территории России составляют 8