Формирование и развитие регионального оптового рынка рыбной продукции : на материалах Астраханской области

• Автор: Мухамедова, Татьяна Олеговна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 167 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА

1.1. Формирование конкурентной среды рынка

1.2. Основные факторы функционирования рынка рыбного хозяйства

1.3. Основы развития регионального рынка рыбного хозяйства.

ГЛАВА 2. ОЦЕНКА УСЛОВИЙ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1. Сырьевая база предприятий рыбного хозяйства и перспективы ее развития

2.2. Состояние внутреннего рынка рыбного хозяйства

2.3. Оценкаобеспеченности потребности населения в рыбных продуктах.. .89 ГЛАВА 3. РАЗВИТИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО ОПТОВОГО РЫНКА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

3.1. Концептуальные положения стратегии развития рыбного хозяйства

3.2. Методические подходы к исследованию субъектов оптовых рынков рыбного хозяйства
3.3. Совершенствование организационной структуры регионального оптового рынка рыбных продуктов
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЯ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Институциональные преобразования и развитие предпринимательства привели к значительному увеличению числа хозяйствующих субъектов, действующих на рынках продуктов рыбного хозяйства Российской Федерации.
«Концепция развития рыбного хозяйства Российской Федерации до 2020 года» определяет, что развитие конкуренции на рынке продуктов в перспективе должно идти по пути развития имеющейся производственной базы и освоения новых инновационных технологий. Важной составляющей должны стать конкурентоспособные хозяйствующие субъекты, за счет преобразования финансовонеустойчивых в жизнеспособные корпоративные структуры.
В рыболовстве и рыбоводстве в настоящее время функционирует более 5,5 тыс. единиц пользователей биоресурсов, что в 4,5 раза больше по сравнению с дореформенным периодом. Доля крупных предприятий в общем объёме добычи водных биоресурсов составляет примерно пятую часть, доля добычи вновь созданными структурами - около трети.
Оптовый рынок рыбной продукции как объект регулирования имеет сложную структуру и разделяется по видам продукции, уровню организации, формам торговли. Сложной является и система взаимосвязей и взаимоотношений между субъектами, образующими структуру рыбного рынка. Специфические особенности отдельных сегментов рынка рыбной продукции определяются общими условиями функционирования и потребительскими свойствами на агропродоволь-ственном рынке. Поэтому исследования проблем формирования оптового рынка рыбной продукции, возникающих под влиянием процессов конкуренции является актуальной и требует разработки новых методических и практических подходов к их реализации.
Вышеизложенным и определяется выбор темы диссертационного исследования, ее актуальность.
Степень разработанности проблемы. Изучению вопросов устойчивого развития предприятий рыболовства и рыбоводства для обеспечения населения
ценными продуктами питания в условиях рыночной экономики в 2000 - 2011гг. уделяется все больше внимания. Среди трудов отечественных ученых, внесших вклад в разработку теоретических и методологических аспектов, формирования рыночных структур и адаптации к рыночным условиям следует выделить работы: Адукова Р.Х., Гимбатова Г.М., Горшечникова В.П., Кибирова А.Я., Корель-ского В.Ф., Кокорева Ю. И., Мокренко П.С., Набиева P.A., Нуралиева С.У., Романова Е.А., Рувиль B.C., Сысоева Н.П., Титовой Г.И., Шпаченкова Ю.А., и др.
Исследование направлений развития рынка рыбных товаров проводилось в кандидатских и докторских диссертациях ряда исследователей. Положения и выводы их внесли определенный вклад в научное решение проблем: Шайхулисма-нов А.О. «Пути развития предприятий рыбохозяйственных комплексов»; Красиков Н.В. «Эффективность развития рыбохозяйственного комплекса Северного бассейна (на примере предприятий Архангельской области)»; Гимбатов Г.М. «Институциональные преобразования в рыбохозяйственном комплексе России» Набиев P.A. «Стратегическое управление продуктовым подкомплексом АПК в рыночных условиях», Романов Е.А. «Совершенствование хозяйственного механизма на предприятиях рыбной промышленности» и пр.
Однако, в рыночных условиях, характеризующихся высокой самостоятельностью хозяйствующих субъектов, проблема развития рыночных отношений далеко не завершена. Требует продолжения исследования по социально-экономической роли рыбного хозяйства в продовольственном обеспечении населения. Много не решенных проблем и в формировании рынка продукции.
Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальности ВАК Министерства образования и науки РФ. Данное диссертационное исследование соответствует специальности 08.00.05 «Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство», п. 1.2.31. «Функционирование и развитие агропродовольственных и ресурсных рынков АПК, методы их защиты» Паспорта специальностей ВАК Министерства образования и науки РФ (по экономическим наукам).
Цель и задачи исследования. Основная цель диссертационной работы за-

нию с платежеспособным спросом. При этом важное значение имеет поиск оптимального опережения, создающего возможность устойчиво удовлетворять платежеспособный спрос, формировать резервы на возмещение потерь, избегать накопления излишних запасов. Но при этом, как отмечено выше, в настоящее время первостепенное значение имеет стимулирование платежеспособного спроса как сдерживающего фактора развития. При количественном соответствии спроса и предложения последнее должно превышать спрос на величину товарного запаса, необходимого для нормального развития торговли.
В развитии спроса и предложения различают два аспекта: по потребительской стоимости и по стоимости. По натурально-вещественной форме общая стоимость товарной массы, которая представлена на рынке, должна превышать объем денежных средств населения. Запас должен постоянно возобновляться и быть больше, чем средние размеры купли-продажи товаров. Превышение предложения рыбных продуктов над спросом населения должно быть больше не только по объему, но и по структуре, то есть, номенклатуре и ассортименту товарных групп.
В решении проблемы сбалансированности спроса и предложения, как правило, выделяют два этапа, соответствующие двум видам сбалансированности: объемной или общей и структурной. Общая сбалансированность предполагает установление соответствия по объему между платежеспособным спросом и его материальным покрытием. Структурная сбалансированность - это более высокий уровень в динамическом соотношении между спросом и предложением, когда достигается соответствие между структурой платежеспособного спроса и ассортиментом потребительских товаров. Нарушение структурной сбалансированности может сказаться, в конечном счете, и на общей сбалансированности. [28,30]
На сбалансированность рынка рыбной продукции большое значение оказывает экспортная направленность рыбного хозяйства России. При существенном сокращении потребления рыбной продукции отечественного производства населением России, экспорт рыбы и рыботоваров в абсолютном выражении существенно возрос и продолжает расти.