Продуктивность и резистентность свиней при использовании синбиотиков

• Автор: Кочуев, Михаил Михайлович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: п. Персиановский
• Количество страниц: 129 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. Особенности кормления свиней
1.2. Роль биопрепаратов в регуляции микрофлоры ЖКТ
1.3. Использование синбиотических препаратов при откорме свиней
1.4. Мясные качества свиней после скармливания пробиотиков и пребиотиков
1.5. Естественная резистентность свиней при использовании синбиотиков..
1.6. Обоснование использованных биопрепаратов «Ветом 1.1», «Экоцелл», «Лактулоза»
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Характеристика кормления и условия содержания животных
3.2. Откормочные качества и характеристики роста подсвинков при использовании биопрепаратов
3.3. Мясные качества подсвинков после скармливания пробиотических и синбиотических препаратов
3.4. Физико-химические свойства мяса свиней, получавших пробиотические и синбиотические препараты
3.5. Развитие внутренних органов у подсвинков, получавших биопрепараты
3.6. Естественная резистентность свиней разных возрастных групп при использовании биопрепаратов
3.7. Экономический эффект от применения синбиотических препаратов на свиньях
3.8. Обсуждение результатов
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследований. Уровень производства и потребления продукции животноводства населением считается одним из главных признаков экономического развития и цивилизованности государства.
Проблема увеличения производства мяса, снижения его себестоимости и повышения конкурентоспособности продолжает оставаться важной народнохозяйственной задачей. В успешном решении этой проблемы особая роль отводится свиноводству, занимающему значительное место в формировании мясного баланса страны и способному за короткий срок существенно увеличить его ресурсы. Неслучайно темпы прироста производства свинины в мире, за последние годы превышают темпы прироста говядины и мяса птицы. А доля свинины в общемировом производстве мяса занимает первое место и составляет почти 40% (А.И. Бараников и др., 2007).
Полноценное кормление ускоряет рост животных, увеличивает их массу, продуктивность, снижает затраты кормов на продукцию, обеспечивает животным крепкое здоровье, нормальные воспроизводительные функции (А.П. Калашников и др., 2003; Почерняев Ф. К. 1980).
За последние годы достижения в области генетики и селекции позволили существенно увеличить продуктивность сельскохозяйственных животных и улучшить конверсию корма, однако высокопродуктивные животные и птицы более чувствительны к стрессам, а низкая иммунокомпетентность часто приводит к вспышкам инфекционных заболеваний. Кроме того, в результате различных неблагоприятных воздействий (смена рациона, использование недоброкачественных кормов, а также во время и после лечения антибиотиками) могут происходить качественные и количественные изменения нормальной микрофлоры кишечника (R. Fuller et al., 2002).
Свиньи отличаются от других видов животных исключительно высокой энергией роста. Кормовые средства являются для животных не только источником энергии, но и пластическим материалом, необходимым для построения тканей и органов. Полноценное кормление обеспечивает нормальный рост и развитие животных. При интенсивном росте усиливается секреторная деятельность главных пищеварительных желез, активизируется моторная функция пищеварительного тракта, увеличивается скорость прохождения пищевых масс по нему и повышается усвояемость питательных веществ (И.Ф. Горлов и др., 2008).
Академик П.Е. Ладан в 1980 г. указал, что повышение продуктивности животных, требует, наряду с надёжной кормовой базой, внедрения новых технологических приёмов работы с молодняком, в том числе применение экологически чистых биологически активных веществ, стимулирующих и улучающих пищеварение, усвояемость корма, процессы роста и развития.
В современных условиях интенсификации животноводства животные часто испытывают стрессовые ситуации. В результате происходят метаболические срывы, развиваются дисбактериозы, растет процент заболеваемости, падает продуктивность. Поэтому производители все чаще применяют в технологии антибиотические препараты, которые подавляют рост и распространение патогенных микроорганизмов в организме животных (М. РегепсИс е!а1., 2000).
Использование антибиотиков приводит к улучшению состояния здоровья и повышению продуктивности сельскохозяйственных животных. Однако, при масштабном применении антибиотических препаратов для увеличения выхода продукции происходит быстрое накопление резистентных к этим соединениям форм микроорганизмов (N.0. Магеп§ош е! а1., 2010; У. УозЫтига е! а1., 2010).
В январе 2006г в Европе был введен запрет на кормовые антибиотики, так как множество ученых смогли доказать их пагубное влияние на безопасность и качество сельскохозяйственной продукции. Это

Механизмом действия пробиотических биопрепаратов является:
— антагонистическая активность против таких патогенных микроорганизмов, как Escherichiacoli, Stophilococcus aureus, Shigella sp., Solmonella typhimurium, Salmonella enteritidis и др.;
— синтез пищеварительных ферментов: амилаз, липаз, протеаз, пектиназ, эндоглюконаз, а также рибофлавина и незаменимых аминокислот;
— способность синтезировать биологически активные вещества, которые стимулируют развитие целлюлолитических руминококков, лактобацилл;
— проявление антитоксических свойств, в частности, подавляют действие микотоксинов, обладают иммуномодулирующим (активация макрофагов, стимулирование выработки интерферона, синтез иммуноглобулинов) и восстанавливающим свойством.
Использование кормовых пробиотиков в сельском хозяйстве позволяет:
повысить естественную резистентность организма животных и птицы, сохранить на высоком уровне иммунный статус и снизить риск появления инфекционных заболеваний; обеспечить профилактику, уничтожить или свести к минимуму такие хронические заболевания, как микоплазмоз, колибактериоз, сальмонеллез, стрепто- и стафилококкоз; повысить, по мнению исследователей, эффективность вакцинаций в 2-3 раза. Антитела в сыворотке крови, выработанные после вакцинации, держатся у птицы более длительный промежуток время на высоком уровне к таким инфекционным заболеваниям, как болезни Ньюкасла, Марека, Гамборо, инфекционному бронхиту, ССЯ-76, ларинготрахеиту и др., у свиней — к КЧС, болезни Ауески, роже, парво- и ротавирусной инфекции. Так же, понижаются отрицательные последствия поствакциональных, технологических и других стрессов. Прирост живой массы повышается на 4-5%; затраты корма на производство единицы продукции сокращаются на 5-6%; повышается сохранность молодняка и однородность стада, эпизоотическая и экологическая обстановка (В.В. Лысак, 2007).