Морфо-биологические и продуктивные особенности кроссбредных овец разного происхождения в условиях Центрального Предкавказья

• Автор: Кесаев, Хетаг Естаевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 482 с. : ил.

1. Обзор литературы
2. Место, материал и методика исследований
2.1. Характеристика природно-климатических условий
района проведения исследований
2.2. Материал и методика исследований
3. Собственные исследования
3.1. Характеристика исходных пород
3.1.1. Бараны - производители
3.1.2. Овцематки
3.1.3. Плодовитость моток и выживаемость ягнят
3.2. Формирование морфо-биологических и продуктивных особенностей овец разного происхождения
3.2.1. Рост и развитие молодняка
3.2.1.1. Живая масса
3.2.1.2. Экстерьер
3.2.1.3. Гематологические показатели
3.2.2. Мясная продуктивность
3.2.2.1. Убойные качества
3.2.2.2. Сортовой состав туш
3.2.2.3. Площадь «мышечного глазка»
3.2.2.4. Гистологическое строение мышц
3.2.2.5. Химический и аминокислотный состав мышц
3.2.3. Морфологические закономерности роста и развития
внутренних органов
3.2.3.1. Весовой рост
3.2.3.2. Линейный рост кишечника
3.2.3.3. Емкость желудка

3.2.4. Морфологическая характеристика туши и ее образующих
3.2.5. Морфо-биологические закономерности роста и
развития скелета
3.2.5.1. Весовой рост костей осевого скелета
3.2.5.2. Весовой рост костей периферического скелета
3.2.5.3. Весовой рост костей грудной конечности
3.2.5.4. Весовой рост костей тазовой конечности
3.2.5.5. Линейный и объемный рост скелета
3.2.5.6. Линейный рост костей осевого скелета
3.2.5.7. Линейный рост костей периферического скелета
3.2.5.7.1.Линейный рост костей грудной конечности
3.2.5.7.2.Линейный рост костей тазовой конечности
3.2.6. Морфо - биологические закономерности роста и развития мускулатуры
3.2.6.1. Мускулатура отделов скелета
3.2.6.2. Мышцы осевого скелета
3.2.6.3. Мускулатура периферического скелета
3.2.6.3.1.Мышцы грудной конечности
3.2.6.3.2.Мышцы тазовой конечности
3.2.7. Шерстная продуктивность
З.2.7.1. Длина шерсти
32.1.2. Толщина шерсти
3.2.7.3. Настриги шерсти
Экономическая эффективность разведения кроссбредных овец 300 Обсуждение результатов исследований
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения

На Северном Кавказе имеются благоприятные природно-климатические условия, наличие обширных площадей естественных кормовых угодий, которые в основном относятся к категории высокогорных пастбищ, предназначенных для использования овцами.
Горные пастбища хорошо снабжены водой, их растительность по своим кормовым достоинствам значительно превосходит равнинную и отличается достаточно высокой урожайностью, что может обеспечить нормальные условия кормления не менее 5-6 овец на 1 гектар в течение 3,5-4 месяцев. В то же время плотность поголовья не превышает и 0,1 головы. Легкодоступные участки, которые расположены в нижней зоне, перегружены, а удаленные, так называемые «овечьи пастбища» почти не используются. Такая неравномерная нагрузка горных пастбищ в зависимости от вертикальной зональности объясняется тем, что путем длительного поглотительного скрещивания баранами-производителями разных тонкорунных и полутонкорунных пород практически исчезли ранее разводимые здесь грубошерстные овцы.
Высококровные стада тонкорунно-грубошерстных овец с однородной тонкой и полутонкой шерстью, полученные путем поглотительного скрещивания грубошерстных маток баранами тонкорунных пород, не отличаются достаточно высокой шерстной и мясной продуктивностью, кроме того среди них наблюдаются массовые заболевания копытной гнилью и пневмонией, в результате потери среди них достигают 25-30% и более.
Таким образом, избранное направление овцеводства в этих районах не отвечало требованиям современного интенсивного ведения хозяйства. В связи с этим на основе данных экспериментальных исследований возникла необходимость изменить направление овцеводства, разработать методы создания овец избранного направления и систем ведения овцеводства. Таким направлением избрано кроссбредное, как более перспективное.
При создании нового направления овцеводства очень важным является

19626; Л.М. Ожигов, 1965). Авторы отмечают, что источник новообразования мышечных волокон следует искать в самих мышечных волокнах и указывают на возможность физиологической регенерации мускулатуры млекопитающих и птиц в постэмбриональном периоде.
Вышеизложенное можно обобщить следующим образом. Для изучения костной и мышечной систем необходимо определиться с понятием «туша» - это убитое животное без кожи, крови, внутренних органов, мозгов и копыт. Туша делится на три составные части: поливной (подкожный жир), мускулатура и скелет. Мускулатура делится на две части — мускулатуру осевого и мускулатуру периферического скелета. Темпы роста отдельных групп мышц различны: в постэмбриональный период наиболее интенсивно растут мышцы туловища и тазовых конечностей, мышцы грудных конечностей растут менее интенсивно, поэтому относительная масса у первых повышается с возрастом, у последних, наоборот, падает. У овец по интенсивности роста мускулы делятся на три группы: медленно растущие, умеренно растущие и интенсивно растущие; масса и величина мышечных волокон зависит от функциональной деятельности. При изменении функции в процессе индивидуальной жизни животных вызывает изменение длины и толщины волокон, их группировки, характера прикрепления мышц к костям, количества соединительной ткани. В литературе имеется два мнения по вопросу роста и развития мускульной ткани: первое - до рождения животного наблюдается увеличение количества мышечных волокон, а после рождения - за счет роста их массы; второе — рост и развитие мускульной ткани после рождения возможно как за счет увеличения массы мышечных волокон, так и за счет образования новых. Кроссбредные овцы существенно превосходят тонкорунных, грубошерстных по абсолютной и относительной массе мышц осевого скелета, уступая им по относительной массе мышц периферического скелета.
1.3.4. Морфологические показатели крови Общеизвестно, что продуктивность животных в определенной степени