Хозяйственно-биологические особенности свиней на откорме с использованием сухих яблочных выжимок

• Автор: Медведева, Татьяна Викторовна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 143 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Обзор литературы
1.1. Факторы, определяющие интенсивность откорма
1.2. Использование питательных веществ свиньями
1.3.Отходы консервной промышленности В кормлении свиней
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Характеристика хозяйства и условий содержания свиней
2.2. Схема проведения научно - хозяйственного опыта, общезоотехнические и частные методы исследований и математическая обра-
ботка данных
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Динамика живой массы, показатели линейного роста животных и распределение по индексам Ливи и ЭТ - ЛТ
3.2. Развитие отдельных внутренних органов у свиней
3.3 .Биохимические показатели крови подопытных животных
3.4.0собенности поведения свиней на окорме с использованием яблочных выжимок
3.5.Переваримость питательных веществ рациона при включении в комбикорм свиней сухие яблочные ВЫЖИМКИ
З.б.Откормочные и мясо - сальные качества свиней с использованием сухих яблочных выжимок
3.6.1 .Откормочные и убойные качества свиней
3.6.2.Химический состав и дегустационная оценка мяса и мясных продуктов
3.6.3.Топография жироотложения и состав подкожного жира подопытных ЖИВОТНЫХ і П'

3.7.Экономическая эффективность откорма свиней с использованием 108 сухих яблочных выжимок
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение
Актуальность темы. Свиноводство — важная отрасль агропромышленного комплекса. В условиях перехода к рыночной экономике в свиноводстве России сложилась не простая ситуация, выразившаяся в сокращении поголовья свиней, развалом многих предприятий, уменьшением производства свиноводческой продукции, ухудшением материально — технического оснащения отрасли. Поэтому интенсификация свиноводства направленная на повышение продуктивности животных, приобретает в настоящее время особую актуальность.
Главным условием увеличения производства свинины при интенсивном ведении отрасли является обеспечение ее разнообразными кормами. В условиях дефицита и дороговизны основных кормов в свиноводстве, для дальнейшей интенсификации и сокращения затрат на производство, необходимо использовать не только традиционные, но и нетрадиционные корма, такие например, как отходы, консервной промышленности. Кормление животных нетрадиционными кормами позволит быстро, надежно и без дополнительных затрат повысить продуктивность животных и улучшить качество производимой продукции. Проблема использования отходов консервной промышленности охватывает весьма широкий круг вопросов, которые нелегко решить на практике. Использование отходов консервной промышленности требует их вторичной и комплексной переработки. Основной трудностью при этом является необходимость изменения направления развития перерабатывающей промышленности, что потребует соответствующих капиталовложений и, прежде всего налаживания широкой информации о выгодах использования отходов производства.
В специальной литературе использование отходов для производства кормов рекомендуется как наиболее легкая, рациональная и рентабельная форма их реализации. Имеются отдельные данные по дозированию отходов при откорме животных в зависимости от их питательной ценности. (3. Грысс, 1979). Кразе-
хорошим объемным кормом, содержащим ценные минеральные вещества. Принято, что из 1 т сырых плодовых выжимок животные получают около 1,5 кг кальция, 1,5 кг калия, 0,5 кг окиси фосфора и 0,2 кг соединений азота.(цит. по 3. Грысс, 1974)
В-польской плодоовощной промышленности сушеные яблочные выжимки используются для получения пектина и пектиновых экстрактов. Образующиеся после экстракции пектинов вторичные яблочные выжимки также являются кормом для домашних животных. Переработка этих выжимок в кормовую смесь может дать народному хозяйству Польши около 2500 т кормов ежегодно. В настоящее время вторичные выжимки скармливаются в основном и свежем виде. (С.М: Ястребов 1969, 1980)
Экстракция пектина из яблочных выжимок по мнению А.М. Богуса, Р.И. Шаззо (2003), А.М. Богуса, А.Д. Ачмиз, Г.А. Купин (2006) приводит к снижению содержания безазотистых экстрактивных веществ и повышению содержания клетчатки. Ввиду довольно значительного содержания трудноусвояемой клетчатки в подвергнутых экстракции яблочных выжимках последние, могут быть использованы как корм прежде всего для жвачных животных. Как показали опыты, скармливание таких выжимок в сухом виде более рационально, чем в свежем.
Большое влияние на обмен веществ у животных оказывают растения, содержащие активные вещества: черника, земляника, черная шелковица (черные тутовые ягоды), рябина, крапива. По данным Я.М. Гольденберга, А.Ф. ФАН-ЮНГА (1971) добавление их в корм приводит к увеличению массы и плодовитости животных. Поэтому при скармливании плодовых выжимок необходимо употреблять такие добавки в виде стимулирующих смесей в количестве 5—10% скармливаемой массы. К группе плодовых выжимок, особенно пригодных для скармливания, следует отнести также виноградные выжимки.
3. Грысс (1974) утверждает, что на Украине виноградные выжимки скармливают лишь после предварительного их использования, например;