Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО
Хожаев, Альман Дахаевич
06.02.04
Кандидатская
2008
Махачкала
120 с. : ил.
Стоимость:
499 руб.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Использование межпородного скрещивания в повышении продуктивности лошадей
1.2. Русская тяжеловозная порода и ее использование для повышения мясной и молочной продуктивности лошадей
1.3. Карачаевская порода лошадей
1.4. Кумыс-напиток здоровья
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Общая характеристика хозяйства
3.2. Технология производства кобыльего молока и молочная
продуктивность
3.2.1. Экстерьерные особенности кобыл
3.2.2. Технология производства молока кобыл на конеферме «Сахаб»
3.2.3. Молочность кобыл разного генотипа
3.2.4. Содержание жира в молоке кобыл разного генотипа
3.2.5. Морфологические и функциональные свойства вымени лошадей
3.2.6. Технология приготовления кумыса
3.2.7. Химический состав и питательность кумыса
3.3. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных
жеребят
3.3.1. Выжеребка подопытных кобыл
3.3.2. Выращивание подопытного молодняка
3.3.3. Рост и развитие молодняка разных генотипов
3.3.4. Изменение пропорций тела помесного и чистопородного молодняка
3.3.5. Убойная масса и убойный выход
3.3.6. Морфологический состав туш подопытных животных
3.3.7. Химический состав и калорийность мяса
3.4. Экономическая эффективность производства молока
(кумыса) и конины
3.5. Обсуждение результатов собственных исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБИЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В программе развития коневодства в Российской федерации на 2008-2012 годы, принятой в соответствии с решениями 3 Всероссийского съезда коневодов отмечается, что преобладающим направлением отрасли остается рабочее-пользовательное коневодство. Вместе с тем, второе немаловажное значение имеет продуктивное коневодство (мясо и молоко). Коневодство на Северном Кавказе является одной из основных и традиционных отраслей животноводства. Наличие естественных пастбищ, традиции и опыт местного населения благоприятствуют развитию коневодства. При этом себестоимость производства продукции коневодства в несколько раз ниже аналогичных показателей скотоводства и овцеводства.
В настоящее время сфера использования лошадей в Чеченской республике сводится к использованию их на внутрихозяйственных работах и, в меньшей степени, на производство конского мяса и молока. Кобылье молоко используется при производстве кумыса, который является высококачественным продуктом питания и обладает ценными лечебными свойствами.
Конское мясо употребляется в пишу многими народами. В связи с этим постоянно растет спрос на его производство. Однако, местные лошади, разводимые в республике мелкорослые и по своим размерам, скороспелости и типу телосложения не удовлетворяют предъявляемым к ним требованиям как к продуктивным животным.
Поэтому, наряду с другими мероприятиями, направленными на развитие молочного и мясного коневодства (расширенное воспроизводство, откорм лошадей), заслуживает серьезного внимания применение скрещивания местных мелкорослых карачаевских лошадей с другими породами,
Рис. 1. Общая схема исследований
Название работы | Автор | Дата защиты |
---|---|---|
Эффективность выращивания бычков на мясо и снижение технологических стрессов при использовании аминазина, биотрина и их смеси | Шайхтдинов, Рамиль Хайртдинович | 2003 |
Экспериментальное обоснование влияния бисфосфоната на репаративный остеогенез у животных | Житлова Елена Анатольевна | 2018 |
Оптимизация методов оценки мясных качеств свиней различных пород и типов | Барило, Оксана Ривкатовна | 2009 |