Комплексная оценка качества шерсти тонкорунных пород овец Юга России и ее типизация

• Автор: Баженова, Ирина Александровна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 163 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Тонкорунные породы овец
1.2 Технологические свойства шерсти
1.3 Классификация шерсти
И. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материалы исследований
2.2. Методы исследований
III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Региональное размещение тонкорунных пород овец
3.2. Ресурсы тонкой шерсти
3.3. Сортовой состав тонкой шерсти
3.4. Технологические характеристики тонкой шерсти Юга России
3.4.1. Тонина шерсти
3.4.2. Содержание растительных примесей
3.4.3. Прочность шерсти
3.5. Характеристика шерсти различных тонкорунных пород овец
3.5.1. Тонина
3.5.2. Длина
3.5.3. Комплексная оценка качества шерсти основных половозрастных групп тонкорунных пород овец
3.6. Предложения по изменению действующей классификации шерсти
3.7. Типизация тонкой шерсти
3.7.1. Тонина и уравненность шерсти по тонине
3.7.2. Длина шерсти
3.7.3. Прочность шерсти
3.7.4. Выход шерсти и содержание растительных примесей
3.8. Рекомендации по типизации тонкой шерсти
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Основным натуральным сырьем, используемым в текстильной промышленности для изготовления шерстяных изделий, является тонкая шерсть, производимая овцами тонкорунных пород Юга России.
В условиях перехода к рыночным отношениям численность овец и коз в стране в 2006г. по сравнению с 1990г. сократилась с 58 до 19 млн. голов, произошли значительные изменения в породном составе овец. Появились новые организационные формы хозяйствования (мелкие крестьянские и фермерские хозяйства), что не могло не отразиться на продуктивности овец, качестве производимой шерсти и дальнейшей ее переработке.
Важнейшими свойствами тонкой шерсти, определяющими её технологическую направленность, являются тонина, прочность, длина, состояние (засоренность растительными примесями). Эти свойства варьируют в зависимости от селекционных и зоотехнических приемов, технологий ведения овцеводства, стрижки и классировки шерстяного сырья, осуществляемых в овцеводческих хозяйствах. Названные технологии в овцеводстве и производстве шерсти в последние годы существенно изменились.
В этой связи первостепенной задачей является изучение и комплексная оценка ресурсов шерсти, производимой на Юге России, и, на этой основе, разработка рекомендаций по повышению качества шерсти и эффективности использования продуктов овцеводства. Таких комплексных исследований в последние годы не проводилось.
Все это определяет актуальность и выбор темы исследований.
. Цель и задачи исследований. Целью работы является повышение качества шерсти тонкорунных пород овец Юга России в процессе её производства, подготовки к реализации и первичной обработки.
Исходя из этого были поставлены задачи:

1. Изучить региональное размещение овец тонкорунных пород и ресурсы тонкой шерсти Юга России.
2. На основе комплексной оценки качества изучить шерстную продуктивность овец различных тонкорунных пород, её зоотехнические признаки, товарные и технологические характеристики.
3. Разработать предложения по совершенствованию классификации шерсти.
4. Разработать рекомендации по типизации тонкой шерсти
Научная новизна работы заключается в том, что впервые на основании комплексных исследований представлен анализ ресурсов, сортового состава, зоотехнической и технологической характеристик тонкой шерсти Юга России.
Внесены изменения в классификацию тонкой шерсти, с учетом которых впервые разработаны единые сельскохозяйственно-промышленные типы тонкой шерсти, а также рекомендации по типизации тонкой шерсти, производимой на Юге России.
Практическая значимость работы. Изменения, внесённые в действовавшую классификацию, позволили установить единые технические требования при производстве шерсти, её продаже, первичной обработке и переработке, что обеспечило возможность применения инструментальных методов оценки качества сырья на основе единства его измерений.
Установленные для каждой зоны оптимальные типы шерсти будут способствовать увеличению шерстной продуктивности овец, улучшению её качества, комплектованию крупных партий однородной шерсти и осуществлять их целенаправленную эффективную реализацию
Связь темы с планом научных работ. Исследования проводились в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ

ВЫХОД ШЕРСТИ - количественный показатель, тогда как тонина, длина, прочность, засоренность шерсти растительными примесями являются качественными показателями.
Г.Р. Литовченко отмечает, что «несмотря на значительную связь между немытой и мытой шерстью, только определение процента выхода шерсти дает правильное представление о фактической продукции шерсти».
По ГОСТ 30724-2001 «выход шерсти» - кондиционно-чистая масса шерсти выраженная в процентах к массе немытой шерсти, следовательно, показатель выхода шерсти является величиной относительной.
Знание выхода шерсти необходимо также овцеводам для учета эффективности производства шерсти, т.е. учета массы шерсти на единицу потребленных кормов.
Немытая шерсть содержит в себе кроме шерстяного- волокна нешерстяные компоненты: пот, жир, влагу, растительные, минеральные и органические примеси. По результатам исследований, проведенных в нашей стране (А.И. Николаев, 1949; Т.Н. Кузнецов, 1950; В.Е. Гусев, 1965; Я.Я. Липенков, 1972; А.И. Николаев, 1973; Н.В. Рогачев, 1979; Е.Н. Рябинина 1989, 1990) и за рубежом (K.U. Harting, Y. Nitshke, 1954; H.L. Dand, 1973), состав немытой шерсти непостоянен и колеблется в следующих пределах: шерстяное волокно - 11,0-72,0 %;
шерстный жир - 4,5-25,4 %;
шерстный пот - 2,0-24,2 %;
минеральные примеси - 4,3-43,8 %;
растительные примеси - 3,0-24,0 %;
влага -8,1-14,2%.
Выход шерсти имеет высокую наследуемость У от 0,3 до 0,5, а также положительные генетические соотношения к массе мытой шерсти У от +0,4 до 0,5 и диаметром волокна У от +0,2 до +0,4. (Х.Н. Тернер, 1976).
На выход шерсти оказывают влияние возраст, порода, пол овец, условия их кормления и содержания, а также вид шерсти, длина, тонина,