Адаптационные и продуктивные особенности коров ярославской породы в условиях Северного Кавказа

• Автор: Кантемиров, Санградо Олегович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Черкесск
• Количество страниц: 111 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Особенности природно-климатических условий Ставрополья
1.2 Краткая характеристика основных пород крупного рогатого
скота Ставропольского края
1.3 Проблема и показатели адаптации сельскохозяйственных
животных в постнатальном онтогенезе
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Схема проведения исследований
2.2 Краткие методики исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Адаптационные особенности коров ярославской породы
на Ставрополье
3.1.1 Клинические и гематологические показатели
3.1.2 Особенности гистологического строения кожи
3.1.3 Показатели адаптационного стресса и поведенческие
реакции
3.1.4 Особенности естественной резистентности организма коров
3.2 Продуктивные особенности подопытных коров
3.2.1 Молочная продуктивность
3.2.2 Химический состав молока
3.2.3 Репродуктивная функция животных
3.3 Оценка экономической эффективности результатов исследований
3.4 Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Изучение биологических и продуктивных особенностей животных представляет научный и практический интерес как в зонах постоянного разведения, так и в случае перемещения их из одной географической и природно - климатической зон в другую (Радионов Г.В., 1978; Панченко А.Н., 1988; Милошенко В.В., 1993).
Данные изменения сказываются, в первую очередь, на показателях продуктивности сельскохозяйственных животных, физиологических и биохимических механизмах функционирования организмов (Арзуманян Е.
А., 1957; Абовян Ю.Г., 1989; Иванов В.М., 1998;).
Поэтому, изучение адаптационных показателей в новых природно — климатических условиях с целью сохранения продуктивности сельскохозяйственных животных, их здоровья и репродуктивных функций на протяжении всего цикла хозяйственного использования актуально и имеет научное и практическое значение.
В последние годы в Северо - Кавказский регион завезено большое количество животных различных пород крупного рогатого скота, неадаптированных к местным природно - климатическим условиям. К одной из них относится ярославская порода, животные которой были завезены на Ставрополье в 2003 году. Изучение механизма их адаптации, способствующей наиболее полной реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров, представляет теоретический и практический интерес.
Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение адаптационных и продуктивных особенностей коров ярославской породы в условиях Северного Кавказа. Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
- изучить клинические и гематологические показатели ярославских коров в новых природно - климатических условиях;
- оценить гистологическое строение кожи подопытных коров;
определить адаптационный стресс и поведенческие реакции ярославских коров;
оценить естественную резистентность организма подопытных коров в новых географических условиях;
- изучить молочную продуктивность ярославских коров и сравнить ее с продуктивностью сверстниц красной степной породы;
- оценить репродуктивные особенности подопытных животных;
- определить экономическую эффективность результатов исследований. Научная новизна работы. Впервые на Северном Кавказе были изучены
адаптационные и продуктивные особенности коров ярославской породы. Определены закономерности изменения физиологических и биохимических показателей животных в связи с изменениями географических и природно -климатических условий. Изучены динамика молочной продуктивности, качество молока и репродуктивные особенности ярославских коров в новых условиях окружающей среды.
Практическая ценность работы. Исследования выявили, что коровы ярославской породы хорошо адаптируются к условиям Северного Кавказа. Молочная продуктивность подопытных животных за 305 дней лактации в СХП «Расшеватский» Ставропольского края составила 4354 кг молока жирностью 3,65 %, а красных степных сверстниц - 3584 кг при жирности молока 3,72 %. Удой ярославских коров превысил показатель сверстниц на 770 кг при меньшей жирности молока на 0,07 %.
Апробация работы. Основные положения и результаты работы доложены, обсуждены и одобрены на:
научно - практических конференциях студентов, аспирантов и профессорско — преподавательского состава аграрного института Карачаево

предохраняет организм животных от избыточной теплоотдаче, так как волосы содержат в своем составе значительное количество кератина — хорошего изолятора, и совокупность волос образует вокруг организма воздушную оболочку, плохо проводящую тепло. Сердцевидный слой волос порист и наполнен воздухом, что также способствует уменьшению теплоотдачи.
Изучая волосяной покров, В.А. Кузнецов (1981) установил существенную связь между волосяным покровом и продуктивностью крупного рогатого скота в условиях жаркого климата. Он обнаружил, что медленное прохождение линьки в тропиках неизменно было связано с вырождением. Животные теряли в массе, легче подвергались нападению клещей, не размножались или у них рождались нежизнеспособные телята.
Морфологические и гистологические показатели кожи характеризуют породные и адаптивные качества животных (В.А.Кузнецов, 1981; В.Е.Баша,
Н.П.Булыга, 1981; Н.С.Бодуковская, 1985; И.И.Черкащенко, А.С.Делян, 1986; Г.Д.Кацел, 1987; 1989; В.Е.Захаров, В.П.Потокин, 1989; В.А.Кузнецов, 1990; П.Т.Тихонов, К.Н.Самойлов, 1990; М.С.Хачатрян, 1990).
Красный степной скот хорошо приспособлен к климатическим и кормовым условиям Северного Кавказа, которые характеризуются высокими температурными колебаниями, повышенной солнечной инсоляцией. Поэтому нам интересно знать, какие изменения произойдут в кожном покрове у ярославских животных, и как это скажется на их жизнедеятельности.
Стрессоустойчивость - один из признаков, характеризующих возможность организма приспосабливаться к новым местам обитания и реализовывать генетический потенциал продуктивности.
Тип стрессоустойчивости животных - это важный признак, определяющий пригодность их к промышленной технологии.
Изучением стрессоустойчивости коров занимались многие авторы:
Э.П.Кокорина, 1983; А.А.Попова, 1983; А.С.Всяких и Г.В.Родионов, 1984;
В.И.Гудыменко, Ф.И.Хуснутдинов, Ф.П.Капустин, 1986; Г.П.Котенджи,