Эффективность использования однотипной круглогодовой системы кормления коров в высокопродуктивном молочном скотоводстве

• Автор: Медведев, Александр Иванович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Кинель
• Количество страниц: 134 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Детализированные нормы кормления- основополагающий фактор
повышения продуктивности животных
Биологические особенности молочного скота

Особенности обмена веществ у дойных коров
Терморегуляция у коров
Потребление корма и его регуляция
Скармливание концентратов коровам
Заключение
МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Организация кормовой базы
Молочная продуктивность
Содержание жира
Содержание белка
Состав сливочного масла
Состав твердого сыра
Переваримость питательных веществ
Баланс азота
Баланс кальция
Баланс фосфора
Показатели крови
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЙ
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В скотоводстве кормление животных при традиционной форме организации кормовой базы осуществляется по двум совершенно противоположным типам: в зимне-стойловый период основу рациона составляют консервированные корма (сено, солома, сенаж, силос), летом - зелёные корма. Для получения высокой продуктивности от животных им необходимо регулярно выдавать в рационе научно-обоснованную норму питательных и биологически активных веществ (Калашников А.П., 1994; Макарцев Н.Г., 2003; Кирилов М.П., 2004; Щеглов В.В., 1990). Смена типов кормления при традиционной системе кормления, которая происходит два раза в год, сопровождается стрессовыми ситуациями в плане функционирования сложного желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) жвачных животных (Калашников А.П. и др., 2003; Клеймёнов Н.И. и др.,1989).
Поступающие в организм жвачных животных корма в рубце подвергаются ферментативному гидролизу. За счет симбиотической микрофлоры рубца до 70% поступивших питательных веществ корма превращаются в доступные к всасыванию.
От эффективной «слаженной работы» микрофлоры во многом зависит продуктивность животных. По образному выражению «рубец -двигатель коровы». Обеспечением «комфортных» условий жизнедеятельности рубца достигается высокая переваримость кормов, и, следовательно, высокая продуктивность. Уровень активной кислотности рубцового (pH) содержимого - один из основных факторов активной ферментативной деятельности микрофлоры рубца. Кислая среда угнетает жизнедеятельность микроорганизмов, частая смена набора кормов также не способствует интенсивной жизнедеятельности микроорганизмов и стабильной работе всего желудочно-кишечного тракта.
При переходе с одного типа кормления, например, силосного на другой - травянистый, происходит (иногда 5-7 дней) адаптация населяющих рубец микроорганизмов к новому корму; продуктивные показатели, как правило, снижаются, состояние животных далеко от «комфортного». Постоянство рациона - залог постоянства симбиотической микрофлоры. К негативной стороне организации традиционной системы кормовой базы в скотоводстве, особенно в высокопродуктивном, относится бесконтрольность в обеспечении животных в летний период элементами питания в соответствии с научно-обоснованной потребностью (Овсищер Б.Р., 1990; Погорелый Л.В., 1990; Муратова Н.С., 1990). В летний период даже при обилии зелёных кормов сложно получить высокую продуктивность от коров, так как оперативный контроль качества кормов и рационов не проводится или он сильно запаздывает. Учесть в быстро меняющемся летнем рационе уровень сухих веществ, энергии и протеина весьма проблематично, а чаще всего - невозможно. Частая смена корма в системе зелёного конвейера приводит к резким изменениям режима кормления и не способствует (как и в случае осень -зима) стабильной работе желудочно-кишечного тракта. Каждая смена зелёного корма болезненно сказывается на адаптационных процессах симбиотической микрофлоры, вызывает срывы в ритме работы ЖКТ, что влечёт за собой расстройства пищеварения и связанную с этим потерю продуктивности. За летний период происходит 8-10 смен культур зеленого конвейера и столько же колебаний в производстве молока.
Особые организационные трудности в летний период возникают в обеспечении зелёным кормом в дождливые, ненастные дни. Климатические условия часто вносят свои коррективы в обеспечение животных кормами- одни культуры скормлены, другие ещё не созрели. Не исключены факты, когда травы «перестаивают» и плохо поедаются животными. Очень часто большие площади, занимаемые культурами зелёного конвейера, используются малоэффективно. Традиционная

интенсивность окраски пропорциональна содержанию фосфора в растворе;
- сырой жир- экстрагированием этиловым эфиром в аппарате Сокслета;
- сырую клетчатку- методом удаления из продукта кислотнощелочнорастворимых веществ и определения массы остатка, условно принимаемого за клетчатку;
- исследования масла и сыра проводили по методикам Инихова Г.С., (1962).
Физиологическое состояние коров контролировали по гематологическим показателям. Для этого у одних и тех же 3 коров брали кровь в каждый период года- осень, зима, весна, лето.
Морфологические исследования крови включали определение количества эритроцитов, лейкоцитов, концентрацию гемоглобина, количество кальция, фосфора и общего белка. Исследования крови были проведены по методическим указаниям «Клиническая диагностика с основами рентгенологии» (Савинков A.B., 2004).
Цифровой материал, полученный в результате исследований, математически обработан по стандартным программам вариационной статистики на персональном компьютере Intel-Pentium 4.