Использование DL-метионина в составе кормосмесей для гусей, выращиваемых на мясо

• Автор: Бутюгина, Анастасия Алексеевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 140 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Состояние гусеводства России
1.2. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности гусей
1.3. Влияние синтетических аминокислот на продуктивность

сельскохозяйственной птицы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЬ-МЕТИОНИНА В СОСТАВЕ КОРМОСМЕСЕЙ ДЛЯ ГУСЕЙ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА МЯСО
3.1. Кормление гусей
3.2. Рост гусей итальянской белой породы
3.3. Морфологические и биохимические показатели крови
„ _ „
у гусей итальянской белой породы
3.4. Переваримость и использование питательных веществ кормосмесей гусями
3.5. Интенсивность энергетического обмена у гусей
3.6. Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусей
3.7. Химический состав мышечной ткани гусей в разные

возрастные периоды
3.8. Качество продукции, произведенной из мяса гуся
3.9. Экономические показатели производства мяса гуся при вводе

в кормосмеси повышенной нормы ЭЬ-метионина
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
Выводы
Предложения производству
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы
Минсельхоз России в рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» в части «Ускоренное развитие животноводства» отрасль птицеводства определил как наиболее эффективную (Департамент
По мнению президента Росптицесоюза, академика РАСХН
В.И.Фисинина, анализ тенденций на мировом рынке продуктов свидетельствует о том, что в 2022 г. на первое место по производству мяса выйдет птицеводческая отрасль (Птицеводство
Агропромышленный комплекс является важнейшим сектором экономики Курганской области, его доля в валовом региональном продукте составляет почти 20 %. Реализуется приоритетный национальный проект «Развитие АПК», выполняются мероприятия целевых программ Курганской области по развитию сельского хозяйства, которые позволили не только стабилизировать ситуацию в отрасли, но и обеспечить ее устойчивый рост. Основной целью Программы является повышение конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции (Целевая
Генеральный директор Росптицесоюза Г.Бобылева (2007) отмечает, что одной из основных причин, сдерживающих рост производства птицеводческой продукции, являются поставки по импорту. Для стабилизации сложившейся ситуации следует увеличивать отечественное производство мяса птицы, так как ожидается увеличение объемов его потребления на 5 - 6 % (Мясо

В настоящее время в мире производится более 2 млн. т мяса гусей, при этом производство гусиного мяса за последние 5 лет выросло на 128 тыс, т (А.Т.Мысик, 2006). Гуси являются уникальным и перспективным видом птицы, а гусеводство - высокоэффективная отрасль, способная давать существенную прибыль (М.Сниткин, 2005; Я.Ройтер, 2007). Крупнейшим гусеводческим предприятием России является ООО «Катайский гусеводческий комплекс», с поголовьем взрослых гусей более 50 тыс. голов, большую часть которых составляют гуси итальянской белой породы (А.Махалов, А.Менщиков, 2006; А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова, 2007, 2008; В.И. Фисинин, С.Ф. Суханова, А.Г. Махалов, 2008).
Благодаря правильному ведению отрасли птицеводства можно в короткие сроки увеличить производство мяса птицы и обеспечить население этими продуктами (М.Маслов и др., 2007). Важнейшее слагаемое высокой рентабельности отрасли - эффективное использование кормов, оптимальное, биологически обоснованное питание птицы (А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова, 2006). По мнению Ю.В.Лысенко (2007), птицепродуктовый подкомплекс испытывает серьезные проблемы с кормовой базой.
Сбалансированность кормов по аминокислотному составу является, важным показателем полноты их использования птицей, и, следовательно, затрат кормов на единицу продукции. Обогащение кормов недостающими незаменимыми аминокислотами позволит снизить затраты кормов в 1,65-2,55 раза (Л.В.Антипова и др., 2006).
Известно, что метионин - одна из важных аминокислот, и ее дефицит снижает продуктивность птицы. Поэтому в питании высокопродуктивных животных всегда используют концентрированный препарат метионина, который помогает балансировать содержание данной аминокислоты в корме (О.Аверкиева, 2004).
Однако многие вопросы, касающиеся использования метионина в кормлении сельскохозяйственной птицы, в частности гусей, еще не ясны.

ввода в комбикорм комплексной добавки, состоящей из метионина и уксуснокислого калия. В состав каждого комбикорма для индюшат вводили метионин (пять уровней), разное количество лизина (0,25; 0,17%) и калия (0,25%). После проведения серии опытов установлено, что потребность птицы в аминокислотах существенно зависит от скорости ее роста. При высокой скорости увеличивается потребность молодняка не только в метионине, но и в лизине. Лучшие результаты были получены при введении в комбикорм для индюшат сверх нормы 0,1 и 0,09% метионина 0,25 и 0,17% лизина. При этом живая масса индюшат увеличилась в 4-, 8- и 13-недельном возрасте соответственно на 15,9; 5,4 и 6,4 %.
Цистин является продуктом окисления цистеина. Эти аминокислоты тесно связаны между собой в обмене веществ, однако считают, что цистеин является производным цистина и поэтому при составлении рационов учитывают потребность в цистине, который в организме животного может быть синтезирован из метионина. При составлении рационов метионин учитывается вместе с цистином (И.В.Петрухин, 1989).
Аминокислота триптофан играет большую роль не только в синтезе белка, но и в процессах обмена веществ. Из триптофана может образовываться никотиновая кислота, которая входит в окислительно-восстановительные ферменты системы, имеющие первостепенное значение в энергетическом обмене, в ряде метаболических превращений, связанных с обменом белков и других веществ (Н.Г.Григорьев 1972; ЧУ.ВоИоп, 1969).
Дефицит триптофана может возникнуть в кормах на основе масленичных культур и кукурузы (Ю.В.Алексеев, 1978).
В обычных рационах не бывает недостатка аргинина, и несмотря на то, что он может синтезироваться в значительных количествах в организме при повышенных уровнях лизина в рационе, его недостаток приводит к замедлению роста, понижению оплаты корма. Аргинин довольно тесно связан с превращением белков, обменом углеводов, функцией паращитовидных желез (И.В.Петрухин, 1972).