Использование молочнокислой кормовой добавки с пробиотиками при выращивании поросят-сосунов

• Автор: Никулина, Ирина Александровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 118 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Качественная и количественная специфичность микрофлоры пищеварительного тракта ;
1.2 Характеристика и механизм действия пробиотиков
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ М1СД С ПРОБИОТИКАМИ В КОРМЛЕНИИ ПОРОСЯТ-СОСУНОВ
3.1 Кормление подопытных животных
3.2 Динамика живой массы поросят
3.3 Переваримость питательных веществ
3.4 Обмен энергии и азота
3.5 Обмен кальция и фосфора
3.6 Состав кишечной микрофлоры
3.7 Морфологические и биохимические показатели крови
3.8 Экономические показатели использования молочнокислой кормовой добавки
4 УТОЧНЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ ДОЗЫ ВВЕДЕНИЯ МКЛ С ПРОБИОТИКАМИ В РАЦИОНЫ ПОРОСЯТ-СОСУНОВ
4.1 Кормление подопытных животных
4.2 Динамика живой массы подопытных животных
4.3 Переваримость питательных веществ
4.4 Обмен энергии и азота
4.5 Обмен кальция и фосфора
4.6 Состав кишечной микрофлоры
4.7 Морфологические и биохимические показатели крови
4.8 Экономические показатели использования молочнокислой кормовой добавки
5 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
6 ВЫВОДЫ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
6.1 ВЫВОДЫ
6.2 ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. В структуре мирового производства мяса свинина занимает первое место. Поэтому неслучайно в осуществляемом в нашей стране национальном проекте развития АПК в качестве приоритета выбрано ускоренное развитие отрасли свиноводства. Оно предусматривает строительство новых промышленных комплексов, внедрения рациональной технологии содержания животных, применение детализированных норм кормления (Р. Бельков, 2007; Г. Шлыкин, Г. Симонов, 2007).
Для интенсификации отрасли первостепенное значение имеет повышение общего уровня полноценности кормления свиней.
Одним из важных условий сельскохозяйственного производства является решение проблемы стабильного обеспечения сбалансированными кормами собственного производства, повышение их качества и биологической ценности (А. Мысик, 2006).
Максимальная наследственная продуктивность, здоровье и высокие воспроизводительные способности проявляются при удовлетворении их потребности в энергии, протеине, жире, углеводах, витаминах. При этом трансформация питательных веществ и энергии кормов в животноводческую продукцию полностью осуществляется при оптимальном их соотношении и одновременном поступлении их в организм животных (В.А. Крохина,1991; Н.А. Лушников, 2003; ЛЛ.Тельцов, 2008).
Экспериментальными данными установлено, что в условиях промышленной технологии при интенсивном выращивании животных, использовании концентрированных кормов без специальных кормовых добавок возникают определенные трудности в организации полноценного кормления молодняка свиней (Н.В. Данилевская, 2005; А.Н. Панин, 2006: Н. Максимюк, Н. Судаков, 2008; А. Шахов, Ю. Бригадиров, М. Бирюков, 2008; В. Анохина, 2008).
Отдельные компоненты рациона являются особо полезными для здоровья животных. Использование кормов, обогащенных биологически актив-

ными кормовыми добавками, натуральными продуктами с лекарственными свойствами, минеральными соединениями и витаминами позволяет повыш-сить эффективность выращивания животных ( JI.H. Гамко, В.Е. Подольни-ков, А.М. Шладарев, 2008; A.A. Овчинников, И. Ситдиков,2008).
С этой точки зрения пробиотики следует рассматривать как часть рационального потенциала животных, поддержания их здоровья и получения продукции высокого качества, безопасной как в бактериальном, так и в химическом отношении (А.Н. Панин, 2006).
Микрофлора пищеварительного тракта - один из важнейших факторов питания. Организация кормления животных должна обеспечивать условия для физиологической и морфологической адаптации пищеварительной системы к эффективному использованию кормов и регуляции микробиологических процессов пищеварения. Изученная биологическая роль сбалансирован-ного по основным компонентам система питания животных в настоящее время дополняется функциональным значением «дружественной» микрофлоры, обычный дефицит которой стало необходимым восполнять искусственно. В качестве микробиологической добавки используются пробиотики (И.М. Егоров, П.Е. Паньков, 2006; С.В. Злобин, 2008).
Использование пробиотиков в питании животных необходимо, особенно они эффективны в рационах молодняка сельскохозяйственных животных, оптимальное соотношение микрофлоры пищеварительного тракта которых легко нарушается под влиянием воздействия многочисленных факторов: изменения корма, перевозки, контакта с различными животными, чрезмерной концентрации поголовья на единицу площади, резких изменений погоды, лечения антибиотиками (Г.А. Богатырева, 2004; М.В. Родина, М.П. Наумова, 2008; JLH. Гамко, В.Е. Подольников, А.М. Шпадарев, 2008; A.A. Овчинников, И. Ситдиков, 2008).
Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных «ФГОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия

В крови и сыворотке определялось: количество эритроцитов - в счетной камере Горяева; лейкоцитов — пробирочным методом; содержание гемоглобина с трансформирующим раствором; цветной показатель — расчетным путем; щелочной резерв - по Понисяку, общий белок, остаточный азот - ко-лориметрированием на ФЭК; общий азот - методом Къельдаля; белковые фракции в сыворотке крови - с фосфатным буфером по растворам мутности; кальций - по де-Ваарду; неорганический фосфор - колориметрическим методом по Биргсу с изменениями В.Я. Юделовича (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976; С.И. Плященко, 1979; Е.А. Васильева, 1982; Л.Н. Зельберг, 1987; В.Е. Чумаченко, 1990).
Материалом для микробиологических исследований служили фекалии поросят в конце опыта, отобранные непосредственно из прямой кишки. В пробах определяли количество лактобактерий, бифидобактерий, бактерий группы кишечной палочки и пропионовых бактерий. Подсчет численности бактерий проводили на селективных средах. Проводили типизацию микрофлоры по общепринятым методикам (Н.Р. Ассонов, 1988; С.А. Артемьева, 2002).
Интенсивность роста молодняка свиней контролировали путем взвешивания при постановке на опыт (при рождении на 21 и 60 день) и на основании полученных данных рассчитали среднесуточные и валовые приросты живой массы поросят.
Эффективность использования молочнокислой кормовой добавки с пробиотиками исчисляли по фактическим ценам 2007 года.
По результатам проведенных опытов рассчитали экономические показатели: себестоимость и рентабельность прироста 1 кг живой массы (Методика определения
Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке по Н.А. Плохинскому (1969), достоверность оценена по Стьюденту. Разницу считали достоверной при Р<0,05; Р<0,01 и Р<0,001.