Хозяйственно-биологические особенности помесных животных, полученных при скрещивании дикого кабана со свиноматками крупной белой породы

• Автор: Климин, Михаил Геннадьевич
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Кинель
• Количество страниц: 98 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1.Особенности местообитания, питания и размножения диких кабанов
] .Использование дикого кабана в породообразовательном процессе
1.3.Эффективность межпородного скрещивания в деле повышения
продуктивности свиней при использовании различных генотипов
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
ЗЛ.Экстерьерные особенности, рост и развитие опытных свиней
3.2.Воспроизводительные качества опытных животных
3.3.Откормочные качества подопытных подсвинков
ЗАУбойные качества подопытных групп свиней разных генотипов
3.5.Изменчивость продуктивных признаков подопытных свиней
3.6.Качество мяса свиней разных генотипов
3.7.Развитие внутренних органов у подопытных подсвинков, их гематологические показатели и физико-химические свойства костных тканей
3.8. Эксплуатационная ценность чистопородных (крупная белая) и помесных (крупная белая х дикий кабан) свиноматок
3.9.Экономическая эффективность использования дикого кабана
для производственно-спортивных целей
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
В последние годы в России заметно обострилась проблема интенсификации производства свинины. Это связано с целым рядом причин экономического, технологического, социального порядка.
Экономические причины обусловлены, в первую очередь, структурным кризисом в экономике России. До 1990 года свиноводство в нашей стране развивалось стабильно, его рост соответствовал мировым стандартам, однако в дальнейшем произошел резкий спад в развитии свиноводства, наблюдалось существенное уменьшение поголовья свиней, одновременно ухудшились и их воспроизводительные качества, показатели выращивания и откорма.
Сложившаяся в настоящее время ситуация в свиноводстве требует разработки программы возрождения отрасли на ближайшее время и на перспективу [7]. Наряду с внедрением прогрессивных приемов кормления, содержания, племенной работы, в деле восстановления данной отрасли и увеличения производства свинины немаловажная роль должна отводится и нетрадиционным приемам селекции.
Интенсивная эксплуатация свиней в условиях круглогодового безвы-гульного содержания в закрытых помещениях оказалась эффективной только при условии комплектования ферм конституционально крепкими животными, с высокой естественной резистентностью и наследственно устойчивыми показателями. А это привело к созданию новых групп животных, обладающих этими качествами.
В этом плане заслуживают внимания вовлечение в материальную жизнь человека использование дикого кабана.
Опыты по отдельной гибридизации диких свиней с домашними были начаты в 1947 году под руководством Бутарина Н.С. [17.18]. Отдаленную гибридизацию успешно использовали в нашей стране Иванов М.Ф. [55], Симон М.О. [107], Овсянников А.И. [87.88], Ладан П.Е. [75] при выведении украинской степной, сибирской северной, кемеровской, северо-кавказской пород свиней.
Исходя из этого, формирование массивов свиней с использованием дикого кабана в хозяйствах разных форм собственности, а также для спортивно-охотничьих целей, способных более устойчиво обеспечивать высокую продуктивность в течение длительного времени, является перспективным. Данную задачу следует квалифицировать как прогрессивное направление в свиноводстве в условиях хозяйств с различной формой собственности, технологии производства свинины, и она является актуальной.
Работа выполнялась в рамках решения межвузовского координационного совета по свиноводству «Актуальные проблемы производства свинины» и внутривузовской темы «Совершенствование существующих и создание новых селекционных групп свиней крупной белой породы и ландраса немецкой и финской селекции в условиях Среднего Поволжья» (№ госрегистрации 01.950.000885)
Цель и задачи исследований. Целью исследований является комплексное изучение продуктивных и некоторых биологических особенностей помесных свиней полученных при спаривании чистопородных маток крупной белой породы с хряками дикого кабана в условиях их стационарного содержания. Поставленная цель достигалась решением следующих задач:
- оценкой экстерьерно-конституциональных особенностей опытных свиней;
- оценкой воспроизводительных качеств помесных и чистопородных маток;
- изучением роста и развития опытных поросят;
- оценкой откормочных и мясных качеств помесного молодняка;
- изучением качества мяса и конституциональной крепости молодняка опытных групп;
выявлением экономической эффективности при культурнооздоровительном (отстрел молодняка) использовании диких форм свиней в жизни человека.
Научная новизна. Впервые в зоне Среднего Поволжья в идентичных условиях проведено сравнительное изучение экстерьерных, воспроизводительных, откормочных и мясных качеств полукровных свиней (дикий кабан х

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Экстерьерные особенности, рост и развитие опытных свиней
Для правильной организации воспроизводства стада и получения наибольшей продукции в любой категории хозяйств и различной направленности необходимо выдержать оптимальный половозрастной состав стада. Охотничье хозяйство «Сколково» специализируется в основном на выращивании товарного молодняка для отстрела в спортивно-охотничьих интересах только тех животных, в которых присутствует кровь кабана (в нашем случае полукровный молодняк крупная белая х дикий кабан). Кроме того, в стаде содержались животные крупной белой породы, которые изолированно разводятся в соседнем свинарнике при тех же условиях кормления и содержания.
При проведении опытных работ в стаде насчитывалось 102 головы свиней различной кровности по дикому кабану, в том числе 3 хряка и 5 маток условно чистые (документы отсутствуют, так как они были выловлены в лесу), 42 головы помесного молодняка в различной возрастной стадии. В другом помещении содержатся свиньи крупной белой породы в количестве 54 головы разных возрастов, но разводимые в чистоте.
Одним из важнейших показателей, по которому в племенной работе должны быть отобраны свиньи, является их внешнее строение. По внешнему виду отбираются крепкие животные, отличающиеся здоровьем, продуктивностью и приспособленностью к различным технологическим условиям содержания.
Форма головы имела большое значение в прошлом при использовании пастбищ и при размельчении кормов. У диких свиней длинная, узкая голова с хорошо развитой зубной системой, благодаря которой свиньи хорошо размельчают корма.
Развитие спины у свиней в длину и в ширину тесно связано с увеличением наиболее ценных сортов жировой и мышечной тканей. На спине откладывается наиболее ценное хребтовое сало. Кроме того, на спине располагается длиннейшая мышца спины, из которой после убоя изготавливаются наи-