Продуктивные качества и биологические особенности симментальских маток различных сочетаний

• Автор: Мищенко, Наталья Валерьевна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 159 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 .Симментальская порода как источник создания новых типов
и пород
1.2.Промышленное скрещивание с участием симментальской
породы мясного скота
1.3 Воспроизводительная способность и репродуктивные качества мясного скота
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материал и методика исследования
2.2. Природно-экономические условия хозяйства
2.3. Условия кормления и содержания животных
2.4. Рост и развитие тёлок
2.4.1. Изменение живой массы и интенсивности роста
2.4.2. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера тёлок
2.5. Интерьерные особенности
2.5.1. Морфологические и биохимические показатели крови
2.5.2. Естественная резистентность
2.6. Мясная продуктивность тёлок
2.6.1. Убойные показатели и качество туш
2.6.2. Динамика развития внутренних органов
2.6.3. Морфологический состав туш и отдельных естественноанатомических частей
2.6.4. Экологическая чистота длиннейшей мышцы спины подопытных
тёлок

2.6.5. Биологическая ценность и химический состав мяса и межмышечного жира
2.7. Жирнокислотный состав липидов мышечной ткани
2.8. Характеристика шкур подопытных животных
2.9. Биоконверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию
2.10.Селекционно-генетические параметры подопытных тёлок
2.11. Воспроизводительная способность маток
2.12. Экономическая эффективность выращивания тёлок
2.13. Обсуждение полученных результатов
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Подъём сельского хозяйства в России и особенно животноводства рассматривается на данном этапе как один из важнейших вопросов. При этом мясное скотоводство является одной из перспективных отраслей животноводства. В период перехода к рыночным отношениям и экономического спада в стране скотоводству нанесен определенный ущерб. Поэтому изыскание наиболее оптимальных решений, направленных на повышение эффективности производства мяса - говядины и обеспечение продовольственной независимости нашей страны является важной государственной задачей. Для её решения необходимо задействовать все генетические ресурсы как отечественного, так и импортного происхождения. При этом с использованием высокопродуктивных пород необходимо совершенствовать систему кормления и содержания животных, формы организации и технологии производства говядины.
Для решения проблемы увеличения производства говядины необходим перевод низкопродуктивного молочного скота на технологию мясного скотоводства, с широким использованием промышленного скрещивания маток молочного стада с быками мясных пород, а также создание новых пород и типов мясного скота с более высокой продуктивностью (И.Ф. Горлов, 2001; В.В. Калашников, В.И. Левахин, 2002; Г.П. Стрекозов, 2003; И.М. Дунин, 2007).
У нас в стране уже более 20 лет ведутся работы по созданию мясной симментальской породы. Выявлены различные сочетания, которые по комплексу хозяйственно-полезных качеств могут быть признаны «желательным генотипом» при создании новой породы (С.Д. Ткшебаев, М.Д. Кадышева, 2003). Однако, все эти сочетания получены преимущественно в первом поколении и их продуктивные и биологические качества могут быть вызваны эффектом гетерозиса, а не фактором объединения наследственности. И надеяться на то, что эти животные и в следующем поколении сохранят высокие продуктивные качества, не всегда

В штате Луизиана (США) провели исследование о влиянии состояния лактации на показатель отела. Выяснено, что двухлетние телки оказались более плодовитыми, чем те, которые телились впервые в возрасте три года, а плодовитость коров поднималась до 10-дневного возраста. Затем она снижалась. Лактация в среднем снижала плодовитость на 20%.
V. Hugo (1989) на 3994 коровах мясных пород установил, что на показатель отела большое влияние оказало состояние лактации. Из коров, оставшихся сухостойными во время случки, телилось 84%, а из лактирующих - только 63%.
D.D. Kress, (1990), C. Massmann, (1979) выяснили, что у двухлетних герефордов выход телят составил 66%, а у 5-6 летних коров - 86%. Самой лучшей воспроизводительная способность коров бывает в возрасте 6-7 лет.
На воспроизводительной способности мясных коров существенно сказывается уровень кормления животных. Неполноценное кормление снижает воспроизводительную способность стада. Так, A.B. Черекаев (2000) утверждает, что продолжительность сервис-периода зависит от упитанности коров перед отелом - при средней упитанности к отелу он был равен 52 дням, а при тощей - 80 дням. Из числа упитанных коров в течении первых двух месяцев после отела пришли в охоту 75%,а в группе тощих коров -только 21%.
G. Ballarini (1996) выяснил влияние кондиции коровы при отеле на проявление течки в дальнейшем. Через. 60 дней после отела в течке находились 91% коров, имевших при отеле высшую упитанность, в сравнении с 61% коров средней упитанности и 41% коров тощей упитанности. Через 90 дней после отела только 66% коров тощей упитанности проявили течку по сравнению с 92 и 100% коров средней и высшей упитанности. Через 80 дней после отела оплодотворилось 95% коров, имевших при отеле высшую и среднюю упитанность, и только 81% коров , имевших тощую упитанность.