Использование автолизата пивных дрожжей (АПД) в составе стартерных комбикормов для телят

• Автор: Зотеев, Степан Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: п. Дубровицы Московской обл.
• Количество страниц: 108 с. : ил.

Оглавление
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Становление пищеварительного тракта телят
молочного периода выращивания
1.2. Потребности молодняка крупного рогатого скота в протеине
1.3. Общая характеристика дрожжей
1.4. Применение дрожжей в разных отраслях
1.5. Применение дрожжей и продуктов, получаемых из них, в кормлении сельскохозяйственных животных
1.6. Способы получения автолизатов пивных дрожжей
1.7. Эффективность применения автолизатов дрожжей
1.8. Заключение по обзору
2. Собственные исследования
2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Результаты собственных исследований
2.2.1. Характеристика кормления телят
2.2.2. Переваримость и использование питательных веществ рационов
Обмен минеральных веществ
2.2.3. Биохимический статус крови телят при скармливании старгерных комбикормов с АПД
2.2.4. Динамика живой массы, прирост телят и затраты кормов на единицу продукции

2.2.5. Экономическая эффективность выращивания телят
2.3. Производственная проверка
3. Заключение
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения
Введение
Актуальность исследований. Одной из причин экстенсивного направления производства продукции животноводства в нашей стране является дефицит протеина в рационах животных.
1. В последние 15-20 лет в отечественном кормопроизводстве наблюдается тенденция к ухудшению качества комбикормов, в основном за счёт дефицита белковых компонентов, поскольку выработка комбикормов за указанный период выросла в 4-5 раз, а поставка комбикормовой промышленности высокобелковых добавок увеличилась только в 1,9 раза. Так, например, в отечественных комбикормах на долю жмыхов и шротов приходится 6,8%, а в США, Германии, Франции и других странах от 18 до 28% [Фисинин В. И., Егоров И. А., 2008; Сницарь А. И. и др., 2004; Трухачев В. И., 2010].
Ежегодно на фуражные цели в нашей стране выделяется до 35 млн. тонн зерна. Из этого количества перерабатывается в комбикорма только 12-19 млн. тонн, остальное зерно скармливается в несбалансированном виде, особенно по протеину.
При кормлении животных зернозлаковыми смесями, несбалансированными по протеину и аминокислотам, среднесуточный прирост у свиней не превышает 260-300 г, а у молодняка крупного рогатого скота - 300-350 г, при затратах кормов на 1 кг прироста живой массы 8,8 и 13,2 корм.ед. соответственно. В то же время в хозяйствах, производящих свинину на полнорационных комбикормах, сбалансированных по протеину, минеральным веществам и витаминам, среднесуточные приросты составляют 600-650 г, а затраты кормов не превышают 4,3-4,5 корм.ед. При выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота при использовании полноценных комбикормов-концентратов эти показатели составляют соответственно 700-1000 г и 4,5-7,2 корм.ед. [Сницарь А. И. и др., 2004].

дуктивности, увеличение среднесуточного прироста живой массы, снижение затрат кормовых единиц на 13,6%. Скармливание оптимальной дозы (4%) АКД дало возможность получить за счет дополнительной продукции в зимне-стойловый период прибыль 38,4тыс. руб. на 1 голову скота. [Голушко О., Заяц В. и др., 2010; Свеженцов А. И., 1998].
Сравнение эффективности протеиновых добавок - эприна, паприна и автолизата паприна в составе регенерированного молока и комбикормов СКР-1 и СКР-2 в рационах телят молочного периода показало преимущество автолизата паприна, которое проявилось в повышении переваримости питательных веществ рациона и увеличении среднесуточного прироста [Яцко Н.
А. и др., 1994; Кузнечик В. И., 1996, 1998].
Автолизаты и гидролизаты пивных дрожжей обладают сильным биостимулирующим эффектом, поэтому часто их используют для получения корма для пчел [Бетева Е. А. и др., 2004].
В опытах Н. Г. Билаш (2005) в качестве заменителя пыльцы использовали дрожжи, выращенные на синтетическом этаноле (эприн), пшеничные зародыши, автолизат пекарских дрожжей «Фаворит».
Самым эффективным из испытываемых заменителей пыльцы оказался автолизат пекарских дрожжей «Фаворит». Продукт по биохимическим характеристикам мало отличается от пыльцы. Более того, по ряду витаминов, содержанию аминного азота даже превосходит натуральный продукт. Поедае-мость его пчелами практически такая же, как и пыльцы, а обычных дрожжей — в 3-4 раза ниже, чем пыльцы.
Таким образом, в период дефицита углеводных или белковых кормов рекомендуется заменять их чистыми инвертными сиропами с премиксами, а также белоксодержащими продуктами, а именно: эприном, гаприном, пшеничными зародышами или автолизатом пекарских дрожжей «Фаворит» — наиболее оптимальный вариант [Билаш Н. Г., 2005].
Известно, что основные питательные вещества, входящие в состав кормов, без которых невозможно нормальное развитие рыбы, протеины (или бел-