Совершенствование системы доращивания и откорма голштинизированных бычков в Западной Сибири

• Автор: Клименок, Владимир Иванович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 127 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Мясная продуктивность черно-пестрого скота и его ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ ПОМЕСЕЙ В СИБИРИ
1.2. Эффективность кастрации и различных способов СОДЕРЖАНИЯ ПОМЕСНОГО ГОЛШТИН X ЧЕРНО—ПЕСТРОГО МОЛОДНЯКА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЕГО НА МЯСО
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Схема научно-хозяйственного опыта
2.3. Условия содержания и кормления подопытных животных
2.4. 1. Наблюдения и исследования РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. ПОЕДАЕМОСТЬ КОРМОВ, ПИТАТЕЛЬНОСТЬ, СТРУКТУРА И СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ РАЦИОНА
3.2. Живая масса, среднесуточные приросты и ОТНОСИТЕЛЬНАЯ СКОРОСТЬ РОСТА
3.3. Затраты корма на производство единицы продукции
3.4. Линейные параметры роста подопытных животных
3.5. Гематологические исследования
3.6. Мясная продуктивность подопытного молодняка
3.7. Экономическая эффективность разных способов СОДЕРЖАНИЯ ПРИ ДОРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ БЫЧКОВ И КАСТРАТОВ
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
выводы
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса является изыскание резервов для увеличения объемов производства продукции молочного скотоводства.
С этой целыо в Западно-Сибирском регионе в начале 80-х годов была развернута программа по созданию нового высокопродуктивного типа скота черно-пестрой породы на основе скрещивания с голштинской породой. Голштинский скот является узкоспециализированной молочной породой, которая прочно удерживает мировое лидерство по молочной продуктивности.
В тоже время, отдельные зарубежные и отечественные исследователи указывают на тенденцию некоторого снижения мясных качеств помесного молодняка (Baranovski J., 1979 и Homcevic L., 1980; Southgate G., 1982; Newman W., 1983; Kliment J. и Unkar J., 1983; А.И. Прудов, 1979; Б.Э. Сангаева, 1979;
Н.Г. Жаврова, 1980; A.M. Якусевич, 1984; Л.Е. Поляков и С.А. Марченко, 1987).
Однако снижение мясных качеств помесного потомства при скрещивании с голштинами нельзя считать установленным фактом, поскольку результаты значительно большего количества исследований по изучению мясной продуктивности помесей указывают на вполне удовлетворительные мясные качества, и даже превосходство помесного потомства по сравнению с улучшаемой породой (А.И. Храпковский, 1979; О.Г. Пестряк и Г.А. Котельникова, 1980; Е. Северов и Е. Овчинников, 1980; Н.Н. Усолкина, А.Г. ЮфероваиКБ. Кольцова, 1981; В.И. Лупан, 1986; Т.А. Шишитина, 1986 и B.C. Козырь, 1987; М.П. Гринь и А.М. Якусевич, 1987; А. Д. Теве, 1987 и др.).
Актуальность дальнейшего изучения мясной продуктивности голштинских помесей очевидна, поскольку в настоящее время в структуре стад региона поголовье голштинских потомков составляет от 40% в Кемеровской до

95,7% в Томской областях, при этом изучению мясных качеств скота нового тонального типа в сибирском регионе посвящены единичные исследования, и в основном на начальном этапе голштинизации.
В связи с этим возникла необходимость на основе всесторонних исследований разработать и внедрить комплекс мероприятий по совершенствованию системы доращивания и откорма голштинизированных бычков высокой кровности, обеспечивающие интенсификацию производства говядины в Западной Сибири, что и обуславливает собой актуальность данной работы.
Для решения этого вопроса в ПСХК “Морские Нивы” с сентября 1997 по июль 1998 гг. провели научно- хозяйственный опыт в котором сравнивали формирование мясной продуктивности у голштинизированных бычков и кастратов при содержании их на привязи с 6- , 9- и 12- до 15- месячного возраста в капитальном помещении в период их доращивания и откорма.
Результаты исследований свидетельствуют, что сверхремонтный голштинизированный молодняк обладает достаточно высокой мясной продуктивностью. При этом лучшие результаты были получены при привязном содержании бычков и кастратов с 6- месячного возраста, что и определило лучшие экономические показатели этой группы.
Научная новизна работы. Впервые в Западной Сибири у голштинизированных бычков и кастратов высокой кровности изучены особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности в зависимости от способа содержания, возраста постановки на привязь и кастрации.
Определены показатели конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергшо съедобных частей туши сверхремонтного молодняка создаваемого зонального типа при выращивании его в капитальном помещении.

До 15- месячного возраста, как и в предыдущие возрастные периоды поедаемость комбикорма и пивной дробины оставалась равной во всех группах- соответственно 273,6 и 529,0 кг в среднем на одну голову.
Поедаемость остальных кормов (в основном силоса и зеленой подкормки) была больше у бычков и кастратов I группы по сравнению с аналогами II и III групп.
Одинаковая поедаемость бычками и кастратами в предыдущие возрастные периоды комбикорма, корнеплодов и дробины пивной определила равное потребление названных кормов в целом за период доращивания и откорма, соответственно 592,8; 1094,4 и 1897,0 кг в среднем на одну голову.
Поедаемость сена и соломы больше была у животных I группы, меныпе-у сверстников II и III групп. Внутригрупповая разница по поедаемости грубых кормов у бычков и кастратов была незначительной и составляла в среднем по труппам в пользу бычков 39,6 кг (6,7%) и 24,2 кг (5,7%) по потреблению сепа и соломы соответственно.
Количество фактически потребленного силоса у животных I группы составило (по группе в среднем) 3825,9 кг, а во II и III группах незначительно (на 1,1 и 2,5%) меньше, также в среднем по группам.
Поедаемость зеленой подкормки была больше у бычков сравниваемых групп и составила от 383,1 до 378,1 кг в среднем на одну голову, что на 2,7-7,5% больше по сравнению с кастратами.
Таким образом, анализ поедаемости кормов бычками и кастратами при разных способах их содержания в период доращивания и откорма свидетельствует о незначительных различиях в потреблении грубых (сена и соломы) и сочных (силос кукурузный и зеленая подкормка) кормов.
Вышеизложенное очевидно обусловлено тем, что почти 70% потребности в питательных веществах животные удовлетворяют за счет комбикорма, а так же корнеплодов и пивной дробины, фактическая