Методы повышения эффективности производства говядины в Забайкалье

• Автор: Виноградов, Илья Иванович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Чита
• Количество страниц: 61 с.; 20х15 см

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Решение проблемы увеличения производства говядины в Забайкалье зависит от многих факторов и прежде всего от суровых природно-климатических условий края. Средняя годовая температура воздуха минус 2.7 градуса; суточные перепады составляют 30—35, а сезонные ;— до 90 градусов. В среднем по области выпадает 270—300 мм осадков, причем основное количество их бывает в июле—августе в период заготовки кормов. В конце августа, как правило, отмечаются заморозки, после чего трава теряет питательную ценность, плохо поедается, меньше приносит эффекта; Урожаи зерновых культур в Читинской области составляют 9—13 ц/га, с одного га естественных сенокосов снимают по 3—1 центнера сена. Вследствие чего хозяйства области на одну условную голову заготовляют на период зимовки (240 дней) по 8,3—17,4 ц кормовых единиц корма.
В сложившихся крайне суровых, специфических условиях производство продукции скотоводства, особенно молока и мяса, приносит хозяйствам значительные убытки, Так, за последние 10 лет (3987—1998 гг.) себестоимость производства 1 ц молока в среднем составила 343,40 руб., а цена реализации — 178,20 руб., производство говядины, соответственно, 272,90 и 111,47 рубля.
Высокая себестоимость производимой говядины обусловлена, прежде всего, сравнительно низкой мясной продуктивностью местного симментальского скота, а также ограниченностью применения трудо-энергосберегающей технологии ее. "шшзводства. Вместе с тем:, наличие в области значительных лсоивов дешевых естественных пастбищ (3,7 млн- га) и устойчивый спрос рынка на говядину создают благоприятные предпосылки для ускоренного развития мясного скотоводства.
Кроме того, при разведении мясного скота представляет-л возможным применение элементов ведения номандного жи-

вотноводства, которое позволяет удешевить производство говядины.
В этой связи решение проблемы повышения эффективности производства говядины в специфических природно-климатических условиях Забайкалья улучшением мясной продуктивности местных симменталов с использованием генофонда специализированных мясных пород.скота, с усовершенствованием существующей технологии ведения отрасли является весьма актуально.
Цель и задачи исследований. Цель исследований заключается в научном обосновании -методов увеличения производства говядины путем скрещивания симментальского скота с быками импортных и отечественных мясных пород, усовершенствовании существующей технологии скотоводства с применением малозатратных и нетрадиционных приемов ведения отрасли в специфических условиях Забайкалья.
Задачи исследований — изучить реет, развитие и мясную продуктивность, оплату корма продукцией помесного молодняка первого и второго поколений от скрещивания симментальского скота е герефордскими быками, а также помесей первого поколения, от скрещивания симментальского скота с абердино-ангусскими и калмыцкими производителями;
— изучить молочную продуктивность а состав молока ге-рефорд-симментэльских первотелок за подсосный период;
— разработать и рекомендовать систему воспроизводства поголовья с использованием вазэктомирозанных быков-пробников;
— дать оценку целесообразности содержания и доращивания молодняка в помещении круглого типа;
— обосновать возможности использования сухого аргала (хохира) в качестве подстилки в условиях зимнего содержания молодняка;
— определить возможность использования соломы и древесных опилок при выращивании и откорме крупного рогатого скота.
выявить воможность использования препарата из экстракта алоэ для профилактики заболеваний глаз при нагуле и стационарном обслуживании животных;
— предложить приемы создания и использования осенне-зимних пастбищ для нагула скота.

При строительстве помещения предусмотрели специфические условия хозяйства.
Для обеспечения хорошего стока поверхностных вод подобрали участок, имеющий уклон- 4—6 градусов. Предусмотрели производственные разрывы с жилыми, объектами в соот-. вётствии с существующими положениями. Участок обеспечили водой, электроэнергией, подвели подъездные, пути и др. В качестве основного строительного материала,, завезенного с пилорамы совхоза, использовали деревянные опоры и горбыль, для покрытия использовали рубероид в два слоя.. Основные параметры помещения: высота наружных стен -- 3,5 м, высота но верху (в коньке) — 6,0 м. По кругу строение состоит из 24 сегментов. Б верху помещения; имеется отверстие шириной два метра, с помощью которого регулируется микроклимат в помещении.
Основной опорой помещения служит деревянный столб диаметром 40—50 см, он стоит в центре круга. Кормушки расположены по кругу внутренних и наружных стен, соединяющиеся между собой одним дном. Высота кормушек и ширина — 40 ем. Предусмотрен развал стенок кормушки на 15—18 см как с внутренней, так и с наружной сторон. Расстояние от земли до кормушки — 40 см. Ворота шириной 4,2 м, высота
5.5 м, расположены с .южной стороны. Размеры помещения: диаметр — 26 м, длина окружности — 81,б.м, общая полезная площадь — 530,6 кв. м. На одно животное приходится 3,3—
6.5 кв.. м. Деревянная обрешетка стен и крыши, продуманная вентиляция создают исключительно благоприятный микроклимат в помещении. За счет теплоотдачи животных без применения других источников тепла даже в суровые зимние месяцы года в помещении сохраняется оптимальная температура 1 + 3-(-4')].
При отсутствии пола почва и подстилка в. помещении также пс промерзают. Так, в самый холодный период' зимы, при' измерен к и температура подстилки ка глубине 4—5 см была 7°, а в контрольном помещении, построенном с чердачным перекрытием, температура подстилки была отрицательной 3—4 градуса; скорость движения воздуха в круглом помещении 0, а в контрольном — 0,42 м/сек.
Процесс раздачи кормов механизирован. Агрегат с кормом объезжает помещение с наружной стороны по кругу и засыпает корм в кормушки с наружной стороны, который через отверстие попадает внутрь помещения. При этом животные па-