Использование субстратных препаратов аминокислот для повышения мясной продуктивности и адаптивных способностей свиней

• Автор: Малинина, Алевтина Михайловна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Ярославль
• Количество страниц: 118 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Уровень протеина в рационах кормления животных
1.2. Потребность в протеине свиней по технологическим периодам производства свиноводческой
продукции
1.2.1. Потребность в протеине поросят-сосунов и поросят
раннего отъёма
1.2.2. Потребность в протеине растущих свиней
1.2.3. Препараты синтетических аминокислот в рационах
свиней
1.3. Понятие стресса, его биологическая сущность.
Механизм действия
1.3.1. Механизм развития стресс-реакции
1.3.2. Влияние стресса на рост животных
1.3.3. Влияние стресса на мясную продуктивность
1.3.4. Предупреждение или снижение отрицательного действия стресс-фактора на организм животных
путём использованием препаратов глицина
1.4. Антистрессовые препараты, применяемые в
технологии производства животноводческой продукции
1.5. Заключение
2. Собственные исследования
2.1 .Материал и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1. Изучение влияния имплантации препарата лизина
на мясную продуктивность свиней
3.2. Изучение эффективности использования препаратов глицина методами имплантации и скармливания в качестве антистрессового фактора при
выращивании, откорме и транспортировке свиней

3.2.1. Влияние антистрессина на биохимические
показатели крови свиней
3.3. Экономическая эффективность использования
субстратных препаратов аминокислот для стимуляции мясной продуктивности свиней
3.4. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Практические предложения
Библиографический список использованной литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Увеличение производства продуктов животноводства - одна из важнейших задач сельского хозяйства. Успешное решение этих задач в России может быть осуществлено лишь при условии строгого учёта физиологических потребностей животных в полноценном кормлении и научно обоснованной технологии содержания.
В системе полноценного сбалансированного кормления особенно важно обеспечить животных протеином. Проблема белкового питания рассматривается учеными как необходимость обеспечения животного определённым набором аминокислот. В многочисленных публикациях отечественных и зарубежных исследователей: И.С. Попова (92); В.Г. Рядчикова (97, 98); H.A. Даниленко, Г.А. Богданова (35, 36); Ю.Н. Градусова (31, 32); E.JI. Риба (93, 94); H.A. Шманенкова (140); А.М. Старовойтова и др. (108, 109); В.Ф. Каленюк (52, 53); Г.Г. Черепанова, Б.Д. Кальницкого (121); D.E. Becker (149); G.A. Oestemer (168); H. Roling (169) и др. роль аминокислот в процессе питания животных оценивалась прежде всего как источник пластических веществ и энергии.
В настоящее время доказано, что некоторые аминокислоты являются активными регуляторами обмена веществ, специфично воздействуя на нейроэндокринную и иммунную системы. Они получили название -медиаторные аминокислоты. Имеются убедительные данные, согласно которым аминокислоты (лизин, аргинин, лейцин) индуцируют секрецию инсулина и обладают гипогликемическим действием; аргинин, метионин, фенилаланин активизируют секрецию соматотропного гормона (СТГ); аспаргиновая, глутаминовая кислоты, цистин, триптофан и глицин характеризуются иммунологической активностью и улучшают адаптивные способности животных при стрессах (В.Р. Клячко и др. (57), Ю.Н. Шамберев (123, 124,133), Г.А. Белокрылов и др. (11)).
Приведённые данные дают основание, наряду с традиционными методами применения аминокислот в животноводстве, изучать возможности их использования как регуляторов обмена веществ и продуктивности сельскохозяйственных животных.

содержания изменяется характер поведения особей, резче проявляется иерархичность.
При промышленной технологии животное полностью зависит от условий, создаваемых человеком (гигиена, санитария, микроклимат, качество кормов, режим кормления, плотность размещения). Нарушение оптимальных условий содержания или несоответствие среды естественному проявлению экологических реакций животного, а также проведение ветеринарнопрофилактических и зоотехнических мероприятий сопровождается изменением гомеостатического состояния (равновесия) в организме, вызывая в нём состояние напряжения - стресса, что и приводит к потере продуктивности и увеличению затрат кормов, а часто к преждевременному выбытию животных. Эти потери тем ощутимее, чем интенсивнее выращивание животных и чем выше генетический потенциал продуктивности (25, 63, 100).
Односторонний отбор животных на высокую продуктивность часто исключает отбор на стрессустойчивость. Технологические принципы и приёмы производства животноводческой продукции постоянно меняются и совершенствуются, но организм животных не всегда успевает вырабатывать соответствующие реакции, тем более наследственные, на новые условия среды.
В опыте, проведённом сотрудниками кафедры свиноводства МСХА (С.А. Грикшас и др.) в условиях ГПЗ «Константиново» Московской области и учебного хозяйства им. М.И. Калинина Тамбовской области на свиньях крупной белой породы заводского типа «КБ-КН» было показано, что ремонтный молодняк, полученный от стрессустойчивых родителей при гомогенном подборе, раньше достигали живой массы 100 кг на 22 суток или 11,2 % (Р>0,99), а среднесуточные приросты живой массы были на 11г -2,1% (Р>0,99) выше по сравнению со стрессчевствительными. Результаты однофакторного дисперсного анализа данных проведённых исследований свидетельствуют о статистически достоверном влиянии стрессустойчивости родителей при гомогенном и гетерогенном подборе на формирование откормочной продуктивности потомства (34).
В другом опыте, проведённом сотрудниками кафедры свиноводства и анатомии МСХА на племенном свиноводческом комплексе АО «Ильинское» Нижегородской области на молодняке свиней крупной белой породы, ландрас и их помесей с различной стрессустойчивостью получены данные свидетельствующие о том, что формирование мясо-сальных качеств животных (дллина полутуши, толщина шпика на 6-7- грудными позвонками, площадь