Подбор адаптивных исходных форм земляники для селекции на пригодность к замораживанию

• Автор: Киселев, Олег Михайлович
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 116 с.

Содержание
Введение
Глава 1. Обзор литературы б
1.1. Современный сортимент земляники
1.2. Селекция земляники на пригодность к замораживанию
1.2.1. Особенности селекции земляники на пригодность
к замораживанию
1.3. Селекция земляники на экологическую устойчивость
1.3.1 Селекция на зимостойкость
1.3.2. Селекция земляники на устойчивость к
возвратным заморозкам в весенний период
1.3.3. Селекция земляники на засухоустойчивость
1.4. Селекция земляники на устойчивость к грибным болезням

1.4.1. Устойчивость зеКшявики к вертицилезному увяданию
1.4.2. Селекция на устойчивость земляники к мучнистой росе
1.4.3. Селекция на устойчивость к серой гнили
плодов земляники
1.4.4. Селекция земляники на устойчивость к пятнистостям листьев
1.4.5. Селекция земляники ан устойчивость к гнилям рожков
1.4.6. Селекция земляники на устойчивость к антракнозу
1.4.7. Устойчивость земляники к комплексу грибных
болезней
1.5. Селекция земляники на высокую урожайность
1.6. Цели и задачи исследований 27 Глава 2. Материал, методика, место и время проведения исследований
2.1. Место, время и условия проведения исследований
2.2. Материал и методика исследований

Глава 3. Экспериментальная часть
3.1. Первичное сортоизучение элитных форм
3.1.1. Хозяйственно-биологическая оценка элитных форм
3.1.2. Оценка элитных форм по признакам пригодности
для замораживания
3.2. Оценка гибридных сеянцев полученных от гибридизации
1996-97 гг
3.3. Селекционная оценка гибридных семей земляники
3.4. Математическая модель сорта земляники пригодного
для замораживания
3.5. Описание выделенных элитных форм земляники
Г лава 4. Обсуждение результатов исследован и й
Выводы
Рекомендации для практической селекции
Список литературы
Приложения

Введение
Земляника - одна из самых распространенных ягодных культур, как в России, так и в других странах. Наравне с жимолостью она открывает сезон потребления свежих ягод. Отличается высокой скороплодностью, просто и легко размножается. Ее ягоды внешне красивы и обладают высокими вкусовыми и питательными свойствами, содержит ценные биологически активные вещества, витамин С, витамин В и другие, соли железа, фосфора.
Серьезным недостатком культуры является ограниченный период потребления ягод, который удалось несколько растянуть с появлением нейтральнодневных сортов. Поэтому быстрое замораживание - один из путей позволяющих обеспечить потребление земляники в течение всего года, продлить сезон консервирования, а также решит проблему доставки ягод в любую точку России при сохранении их пищевых качеств.
Быстрое и глубокое (до - 25°С) замораживание ягод обеспечивает полное сохранение ими ценных диетических качеств, хотя и приводит к потере 1/3 части витамина С. В тоже время содержание витамина С значительно больше по сравнению с консервированием при высоких температурах. Кроме того, вкусовые качества замороженных ягод лучше, а пищевая ценность выше, чем стерилизованных (А.Г. Бурмакин и др., 1964).
Для эффективного производства ягод земляники важно постоянное совершенствование сортимента, разработка и внедрение экологически безопа-стных технологий возделывания. 11оскольку ягоды земляники, как лечебная продукция, чаще всего используется в свежем виде, их производство должно быть направлено на сохранение необходимых для здоровья человека свойств (Е.К. Киртбая, И. А. Забродина, 1999).
Выведение высокопродуктивных сортов земляники интенсивного типа, универсального использования, устойчивых к неблагоприятным абиотическим и биотическим условиям среды, пригодных как для индустриальных технологий выращивания и уборки урожая, так и в любительском садоводст-

лезному увяданию. Сеянцы оценивались в полевых условиях в первый год плодоношения по характеру проявления в семье таких признаков как: зимостойкость, устойчивость к грибным болезням, компонентам продуктивности (количество цветоносов, цветков, плодов).
На участке первичного сортоизучения проводились учеты: приживаемость растений, скороплодность, репродукционная способность (образование усов) в год посадки; зимостойкость; устойчивость к грибным болезням; урожайности, путем определения компонентов продуктивности и средней массы ягод; по признакам пригодности к замораживанию: плотности мякоти, интенсивности окраски мякоти по шкале Зубова и Станкевича (1979), легкость отделения чашечки.
Зимостойкость растений земляники определялась по общему состоянию растений после перезимовки и оценивалась по 5-ти бальной шкале:
5 баллов - отличное состояние: растения сильнорослые, густооблиственные, листья крупные, хорошо окрашены, типичные для сорта;
4 балла - хорошее состояние: растения отличаются хорошим ростом, листья нормально развиты, типичные для сорта, слабо заметны следы зимних повреждений в виде некроза краев листьев;
3 балла - удовлетворительное состояние: растения с ослабленным ростом, облиственность средняя, листья мелковатые, менее типичные для сорта, слабо заметны следы зимних повреждений;
2 балла - слабое состояние: растения не выровненные по развитию, из-режены, листья не выровнены по высоте и размеру, бледно окрашены, сильно заметны следы зимних повреждений;
1 балл - очень слабое состояние: растения сильно угнетены, имеют карликовый вид, листья изрежены, мелкие, с короткими черешками.
Оценка устойчивости к грибным болезням (мучнистая роса и пятнистости листьев) происходила по определению степени поражения по 6-ти бальной шкале в целом по делянке сорта или элиты: